【配送员的工作】今年秋季，时迎飞每天沿着既定路线奔波，他是国内某知名电商平台线上生鲜店的工作人员，任务是将有机鲜玉米、西红柿等新鲜蔬果送达顾客手中。表面看来这份差事简单，实则困难重重，因为车上装载的商品极易变质，必须争分夺秒地完成配送。

【新鲜物品运送的特殊要求】企业对新鲜物品运送有非常严苛的要求，这并非刻意刁难。由于蔬菜水果保质期有限，假如运送不及时送达消费者手中，就会导致损耗，重大影响企业利润。因此，运送环节的效率和质量直接关联到企业的盈利状况。

近一时期，包括京东在内的头部电商平台都推出了中心站点布局方案，此方案能提升商品配送效率，并且给出更优惠的价格，是占据新兴商品市场的关键举措，咚咚买菜今年第三季度的良好业绩表现，证明了该方案的经济效益。

时迎飞指出，他的职责是将新鲜蔬果运送至仓库，随后公司的车辆会分配到各个前置仓库。这样，生鲜产品便能够快速配送到消费者手中。这种"超市连锁化"的趋势，促进了前置仓库的流行。

2015年，每日优鲜在一二线城市首次建立了"前置仓"模式，强调"通过手机购买生鲜商品，最迟三十分钟就能送到"。当时时迎飞任职的那家领先电商平台，起初是以组织团购和提供本地化服务为主，到了2023年10月，这家企业也上线了主打快速送达的生鲜线上平台，并且运用了前置仓的经营方式。

不同类型的组织采用了不同的经营策略。京东七鲜结合了实体店面和仓库，形成了线上与线下融合的模式，实体店面用于吸引消费者、塑造企业形象，前置仓库则成为触达更多消费者的关键渠道。京东凭借其自营网络平台，通过整合供应链资源和直接从产地采购等方式，实现了成本控制的优势。

行业竞争极其激烈，农产品生产源头各自独立运作，分销环节竞争激烈。零售商和电商平台等供应链下游拥有众多选择，议价能力较强。每日优鲜倒闭引发对即时配送模式的重新思考，但叮咚买菜的成功又证明了这种模式的长远意义。

每日优鲜的失败揭示了，要取得成功需要同时注重增加收益和压缩成本。它衰落的主要原因在于，业务范围太小，并且配送成本过高。与此形成对照的是，叮咚买菜采取了低价销售来扩大销量，通过增设前置仓来扩大服务区域和增加交易频次。

当前市场角逐日益白热化，公司需要从供应环节的初始阶段着手进行优化。过去那种先以廉价扩大经营，再利用体量压低进货价的方式已经不再管用。叮咚买菜的发起人梁昌霖清楚指出，这种策略已经落伍。该企业正通过直接向产地进货、构建自有的农业生产区域、实施契约式农业生产以及建造自有加工设备等多种方式，主动参与到上游制造流程中，以此来提升供应链条的综合运作水平。

前置仓模式将传统农业生产融入了现代商业模式，实现了可持续的大规模运作。这种提供新鲜食品的即时销售实践正在改变人们的购物习惯，也为农产品流通开辟了新路径。随着技术的进步和方法的优化，这一领域将不断延伸。