当谈到小吃时，许多人认为他们要做的第一件事是和 Soy蒸的bun头，但是您知道吗？在人的心中，还有一个低调但必不可少的美味佳肴- Mipi **。尽管它不像那样出名，但它已成为小吃行业的“隐藏冠军”，其独特的品味和悠久的历史。今天，让我们揭露秦Zhen Mipi的奥秘！

** Mipi的起源：已继承了数千年的“法院食品” **

Mipi起源于省Xi'an City的区的（现为镇），历史拥有2000多年的历史。根据传说，在秦海时期，圭宗地区发生了严重的干旱和粮食短缺。人们只能蒸米饭，然后将其切成薄片。后来，这种米壳逐渐演变成美味的小吃，直到今天已经传给了。

Rice Pi不仅是普通百姓的美味佳肴，而且还在宫殿餐桌上。据说，唐朝的Yang 也对Mi Pi特别喜欢，甚至将她列为宫殿中的帝国菜肴之一。可以说 Rice 不仅是小吃，而且是历史的见证人。

** Rice 的特征：辛辣和酸，令人耳目一新，无休止的回味**

Rice 的魅力在于其独特的味道和风味。它的生产过程似乎很简单，但它包含了人民对食物的最终追求。

1。**大米皮肤：像纸一样薄，像肌腱一样坚硬**

米皮的生产使用高质量的米饭。经过多个过程（例如浸泡，制浆和蒸），它最终使米粉像纸一样薄，并且像玉一样明亮。好的米壳不仅必须坚硬，而且还必须具有松紧的嘴，并具有光滑的嘴和耐嚼的感觉。

2。**调味：辛辣和酸，新鲜和香，富含层**

Mipi的灵魂在于调味。 Rice Pipa的调味料主要是辛辣和酸的，通常包括大蒜水，香醋，辣椒油，酱油等。其中，辣椒油是最后的触感，而QIN （的特色）是香精的，是香气，但不是辣的，而且不是辛辣，而且是明亮而诱人的。最后，撒上豆芽，切碎的黄瓜和其他配菜，以及一碗大米果皮，并具有全颜色，香气和风味。

**如何吃 Rice Peel：主要是冷酱，适合所有季节**

食用 Rice Peel的最常见方法很冷。将米壳切成宽条，加入调味料和配菜，搅拌均匀并食用。酸味和酸味使人们感到食欲无比，尤其是在炎热的夏天。一碗冷米皮可以减轻热量并满足味蕾。

除了冷炒外，米粉还可以在汤中炒或煮熟。有很多方法可以吃它们，并且适合所有季节。无论是主食还是小吃， Rice Peel都可以使人们感到满意。

** Rice Pi的文化：人的每日美食**

对于人来说， Rice 不仅是美味佳肴，而且是生活方式的体现。无论是在街头摊位还是高端餐厅，MIPI都是人餐桌中必不可少的一部分。价格合理可口。这是普通百姓的每日美食，也是游客必不可少的本地特色。

近年来， Rice Piri逐渐离开了，并已成为全国各地的流行零食。无论是在北部的夜市还是南部的食品街，您都可以看到Qin Zhen Mi Pi的身影。它使用最简单的成分来传达最正宗的风味。

**如何在家制作 Rice Pi？ **

如果您不能亲自去品尝 Rice ，那么您不妨尝试在家制作！这是要制作的简单步骤：

1。**制作米壳**：将米饭浸泡4-6小时，将其磨成米饭，将其倒入扁平机箱中，然后将其蒸成薄的外壳，使其冷却并切成宽条。

2。**做调味料**：在切碎的大蒜中加水以制成大蒜水，将热油撒入辣椒油中，然后准备调味料，例如香醋，酱油。

3。

**结论**

Rice Pi不仅是的食物符号，而且还是中国饮食文化的重要组成部分。它使用最简单的成分来解释最富有的风味，并使我们能够在品尝食物时体验千家资本的历史遗产。如果您还没有吃过 Rice Peel，则必须尝试；如果您已经吃了它，那么您也可以再次让人想起它，因为每一口米饭都是一个故事。

（本文旨在向读者介绍 Rice Pi的历史，文化和生产方法，并让您体验这种真实的美食的魅力！）