商业模型的分析

-2020.05.13-

概括

广东餐饮协会发布了一份文件，以“指控” 的外卖委员会过高，这将的外卖推向了公众舆论的最前沿。在国家与流行病的全国斗争中，梅图恩·特科特（ ）的“高级佣金”和“独家条款”导致许多商人抱怨，但是高佣金似乎并没有给它带来高利润，外卖平台并没有赚到很多利润。基于对外卖业务模型的分析，本文提出了相应的改进策略。

外卖的当前发展状态

2010年3月4日，于2015年成立并与合并，后来更名为 。从2019年的年收入来看， 主要分为三个主要业务部门：餐饮业务，酒店和旅游业和新业务，收入约为548亿元，223亿元人民币和204亿卢比。 的营业额占其总营业额的56％，这是其业务生态系统中至关重要的立场。表1显示了三个主要部门的收入。（表1）

表1显示，尽管新业务的增长令人印象深刻，但外卖业务仍然是的主要收入来源和利润控制业务的来源。同时，尽管外卖业务的毛利率与上一年相比有所提高，但仍然存在诸如毛利率较低以及广泛且单一业务等问题。

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梅图恩

梅图恩

外卖业务模型的分析。业务模型描述了公司如何创造，提供和获取价值。业务模型可以清楚地传达信息，例如公司提供的服务和产品，公司如何获利。

重要合作伙伴： 是基于 的“大生态学”的重要业务。 的列表的基石投资者包括腾讯和其他5个资金； 付款允许访问微信付款，银行卡付款和支付支付。

主要业务： 是外卖O2O平台的领先平台。关键业务是建立一个平台，将餐饮业和消费者在线和离线连接，并促进信息流，资本流，物流和业务流的流通。客户在线搜索信息，并下达订单，享受产品和物流分销服务，商人在线推广，接受吸引客户的订单，然后将实际产品离线提交给消费者。 主要承担为消费者，商人和交货骑手提供匹配平台的功能，并进一步改善物流和交付功能。

价值主张：的外卖一直在思考其社会责任，确保其必须履行其责任，实践应履行应履行的责任，并以良好的祝愿履行其责任。同时， 继续探索业务链中各种利益相关者的关注，并制定相关的担保措施。

客户关系：收购基于大数据技术，分析客户数据，并基于汇总不同客户群体的特征，包括个性化广告，精确的营销和售后服务，提供了差异化的客户服务。

核心资源： 的核心资源在于其T组的资源和小组购买优势，其在线流量非常足够。依靠 的品牌和技术优势，它已成为外卖市场的领先公司。

频道频道：在O2O外卖模型中，外卖平台承担了中间媒体的作用，频道频道是传达价值的频道和频道。在物流和分销方面，拥有一个“ 特殊交付”，这是一个自制的交付团队，可提高交付质量；众包交付是用于解决高峰时段能力不足的社会空闲能力。

客户细分：作为基于平台的企业， 的客户的客户主要与平台的两端有关。一方是餐饮业务。它也可以分为自动的小商人和品牌链商人；另一个是消费者。主要适用于喜欢餐饮外卖方便的学生和白领工人，他们对低价的价值高于学生。白领客户群对餐饮外卖有更高的要求：品牌，及时性，安全性和口味。

成本结构：外卖的成本包括：支付给骑手的费用，运营成本和补贴成本。其中，骑手费用占总成本的很大比例。促销成本主要是为了促进与外卖相关的平台，吸引商人和消费者选择相关平台。对研发支出的投资是维持 竞争力的关键。我们必须在平台中维持研发投资，改进调度系统算法，并提高订单调度和路径优化的效率。最后，有一些用于消费者和商人的补贴，消费者的补贴包括每日和门槛免费送货优惠券，会员折扣优惠券，微信红信封优惠券等，一定比例的佣金退还给商人。

收入来源： 的主要收入来源是：商户佣金（佣金），交货费，商店竞标排名等。其中，商人委员会是外卖平台的最核心利润模型，佣金金额与销售成正比。有两种收集成分的商人模式：“平台交付”和“商户自我交付”。对于平台交付， 的佣金比率约为20％；对于商人自己的交付，佣金比率约为5％至8％。同时， 还将获得送货费，这将由消费者支付。影响交货费用量的因素包括距离和天气状况。距离越远，通常在1至5元之间的交货费越高。如果您遇到恶劣的天气，它可能会达到8至10元。商店出价排名收入。如果商人希望他的商店在搜索后排名很高，他需要支付这笔费用。还有其他一些收入来源，例如红色信封广告，但目前并不是的主要收入。

外卖优化策略

（i）优化和升级特殊交付系统

作为餐饮公司的渠道提供商，需要维持双边客户的价值主张。发布信息和物流分布是其重要职责。前者在一定程度上破坏信息不对称，而后者则在线连接。在物流和分销维度中，交付的守时性和完整性率是负担得起的服务质量的重要指标，也是外卖平台的核心竞争力之一。 通过增加的特殊车手的数量并吸引社会中的众包骑士来提高交付的守时率，但与此同时，这也将带来诸如骑手费用增加和成本增加之类的问题。 外卖交付团队应在机器学习，操作优化等方面努力，并对O2O 进行深入研究。在接收订单和接收订单后，优化的特殊交付系统可以在两个阶段优化交货人工和路线。首先，收到订单时，请考虑骑手的位置和道路条件，以实现订单和骑手之间的双向最佳动态匹配；收到订单后，计划最佳路线并提供“即将到来”的通知，以减少骑手到达目的地后的移交时间。

（ii）创新收入来源模型

应该充分利用“ ”的品牌优势来创新其自己的收入来源并减少其对佣金图纸的“依赖”。依靠“ ”带来的巨大流量，我们将进一步优化广告收入，并依靠其大数据后端来定位广告。依靠“迈图恩大学”，我们将在交付，餐饮和外卖方面进行相关的培训，并在获得中级收入的同时加强与餐饮业的直接联系；使用现有的技术基金会，在满足我们自己的交付需求时，我们将像其他平台一样提供第三方服务。

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