不久前，关于“生活意识”的讨论引起了社交网络的激烈讨论。

我们在生活中经常遇到的所有情况，使我们的生活逐渐消失。

尤其是在北京，这里的时间和空间很长一段时间，我们住在其中的人似乎更小。今天，我们将分析为什么生活在这个城市如此不开心？

当然，我们探索的越多，我们就越会发现这不仅是北京的问题，那里的荒漠化正在席卷所有城市。

01。

北京不是食物沙漠，而是食物沙漠

北京是食物沙漠吗？这是社交网络上争吵的持久话题。

不久前，一个广泛流传的投诉遇到了这一争议的关键点。

对相关问题的备受瞩目的回答更加简单明了：北京不是食物的沙漠，而是负担得起的食物沙漠。

拿出后，新鲜出炉的食物失去了一层味道，但更糟的是，外卖本身可能没有任何味道 - 冷冻食品成分，浓油和盐，然后用一层稀薄的酱汁包裹，以使食材本身根本无法味道。

即使目前的大数据算法无处不在，但在打开外卖软件并翻转多个屏幕之后，他们仍然不建议您提供任何美味和负担得起的美味佳肴。

如果您想穿过真实的街道，它可能会更令人失望：宽敞的街道是空的，大多数选择是连锁快餐食品：Zhen Kung Fu，老师Tian Pork，KFC，'s ...

或各种口味已经变得扭曲了，您甚至可以通过固定的调味料品尝“当地美食”：炖鸡肉米饭，小吃，成笔零食和桥梁面条（新知名的蜗牛面条也开始进入这个排名）。

那么，什么样的平民食品会让人们满意？著名的食品纪录片陈小奎（Chen ）在“世界上强烈的品味”中记录的记忆可能非常有代表性：他最常见的是去一家在清晨，他家附近的 开设的面条餐厅，充满了他家乡的口味。

是的，商店的区域越多，口味就越私密，它会带来的差异化和令人惊讶。北京有许多这样的小吃店，来自其他地方的人们以谋生为生。他们很不显眼，但默默地抚慰了许多其他地方的许多人的胃和心脏。

小城市的小型食品商店

但是，如此小的商店很难与租金和成本增加。更不用说，他们发现在这种互联网上很难引起很多关注，并且评论网站都被各种链接的“互联网名人商店”垄断了资本和营销。

注意力，差异和珍贵的口味通常不如精美的装饰，热情的服务和新颖的体验。在如此巨大的北京，越来越多的小商店消失了。

只有少数商店成为“互联网名人”，并幸免于难，例如陈吉虾和鳗鱼，张妈妈风味餐厅，柴牛肉面条，在美食家中享有良好的声誉……但是，在成为互联网之后，一些旧商店很难描述。

现在在北京，偶尔发现这样一个好的小吃吧真是令人兴奋。我忍不住经常访问，有一些颤抖的迹象。有一天它再次破产。

不久前，一张照片在社交网络上很受欢迎：宜家的餐厅是“北京食品排名”的第五名，但这也有些无助和真实：按照这家标准，宜家的餐厅，考虑区域性，独特的风味和廉价的瑞典肉丸，土豆泥，巴斯塔在北京北京确实是一个不错的选择。

在北京，平民食品去世的另一部分是当地的“北京小吃”，这些小吃几乎消失在日常生活中。他们中的大多数已经成为第二环路内游客的坚硬迹象。

长期以来一直专注于北京城市研究的演讲者和年轻建筑师的朱蓬（观看演讲者和年轻建筑师）一直在观看理想的节目“首都回忆录”，并且有一章专门讨论“北京美食到底是什么？真的很糟糕吗？

朱蓬（Zhu ）分析了，在过去，作为中国南部平原的中心，北京吸收了各种北部种族的餐饮特征，并将其变成了自己的食物传统。北京是一个具有严重两级分化的城市。一方面，杜克大学和侯爵的家庭奢侈而渴望，另一方面，城市穷人缺乏食物和衣服。

此外，北京的产品并不丰富，古老的北京菜肴，尤其是那些著名的北京小吃，出生于这种饮食短缺的社会背景下。

一大锅炖和煮沸的火，包括各种猪，死面条和炸豆腐，这对老平民来说绝对是一顿美餐。老北京的许多食物都弥补了动物蛋白缺乏症的焦虑，这与我们评估美味佳肴的心态大不相同。

抛开北部和南方之间的口味差异，北京美食等本地餐饮实际上需要深层的当地土壤来支持它。

但是在如此巨大的北京，过去半个世纪发生了太多变化。旧城区的大规模拆除和人口搬迁使许多老居民搬到了城市的边缘。有个玩笑：正宗的炖肉和炸肝都在五环路之外。

在这一集的结尾，朱蓬（Zhu ）遗憾地总结了：“在第二个环路的所谓旧北京场地中，昂贵的租金不再能够承担最初是平民食品的小型企业，并且游客已成为餐饮消费的主要力量。

最初具有复杂的工艺和材料选择将不会受到更多的掌声，如果您这样做的话，您将不会受到谴责。这种负相互作用进一步失去了局部餐饮的特征。透明

02。

无处可去的街道

在北京，不仅零食商店消失了，而且各种商店：书店，杂货店，维修店...

这些商店伴随的是旧街道，具有独特的特征，丰富的社区和生活。正是这些看似不起眼的小商店携带和积累了城市的人文生态。

在台湾，有一本世界上最小的杂志，即当地出版物“ ”，该出版物以街道为讨论的主题。

这条街是泰南（）的 ，曾经以其专业小商店而闻名。旧街成名后，租金上升了。乐器商店和小型茶馆等商店关闭了，因为它们无法承受租金的不断增加，而吸引的新业务逐渐开始改变。

“ Wen”总编辑Gao 担心，一旦市场没有区分，过度的单调和集中的商业模式将杀死 曾经感到自豪的多样性和活力。因此，他专门发表了这份出版物，并与每日咖啡馆业务合作，试图探索更多样化的社区空间。

“排除了充满人的商店。愿意承受高价住房价格的商店正在颤抖地推出复制和餐饮，但无聊的产品。如果继续，整个街道将逐渐变得越来越有趣。”

城市的角落

这就是为什么人们经常为北京似乎无处可“漫步”而感到遗憾的原因，而那些可以停止和慢慢行走的街道可以用一只手来计数。

北京似乎是分散的点。单独地，每个大型商业中心都非常繁荣，并且有许多非常好的公园，大型美术馆和独立的书店，但是观点之间经常有沙漠。

Zhu 也在“首都回忆录”中描述了过去在“ 商业区：街头生活圈”和“旧北京”的“产生”中很难想象的过去。 现在看起来有些混乱，充满了旅游纪念品，当时是北京最具活力，最时尚的地方。

在明朝晚期， 合并到市区，许多小供应商开始在大街上“建造高大的房屋”，即“占据道路和行动”。随着时间的流逝，繁荣的商业领域逐渐形成。

宽大的街被占领的道路分为三条平行道路。东部的北部被称为，南部被称为和。西部的北部被称为珠宝城，南部被称为谷物商店。

目前，所谓的北京风格和旧北京的文化形象也悄悄地形成。这种文化是像 这样的地方，充满了旧生活方式。

随着广泛的绅士化运动，拆除旧的住宅建筑，所有的转型以及针对“穿过墙壁洞”的各种城市治理，这些具有历史和文化价值的旧社区逐渐被高端商业区和高端住宅建筑所取代。

如今，仍然可以以北京的地铁的名义看到，但实际的外观不再存在。那些“古老的北京文化”逐渐演变成布鞋，搪瓷杯子，商业街上的印刷帆布袋，或在冷饮杂货店窗户上的一排“老北京酸奶”瓷瓶。

但是实际上，文化，尤其是这种生活文化，从来都不是一种简单的象征拼贴，是最重要的，但经常被忽视：它们需要大量的现实生活作为基础。

以香港的代表性和城市景观为例，例如，如今，霓虹灯标志和手写的标志具有清晰的线条和颜色的强烈对比已成为一种常见的装饰风格（尤其是在许多“互联网名人商店”中）。但是它们的形状都相似，但精神上都不同，而且它们没有香港街道的感觉和背景。

这是因为这些香港的标志伴随着城市现代化的过程，在日常生活中被公民点一点一点地创建。

香港城市的研究员何兴（Ho ）追溯到文章“ 8香港景观的变化或失踪”中。这位前香港的标志不仅间接保留书法，图像设计以及由于实际使用而制作霓虹灯管的工艺，而且还可以帮助人们识别他们的方式。一些迹象已成为社区地标，甚至是当地或外国摄影或电影框架主题。

他写道：“正是这些不受管制但习惯的景观具有共同的理由，这些景观经常表达城市的文化遗产和风格。”

香港在“外壳中的幽灵”中

如今， 上仍然有许多“百年历史的品牌”： Road Duck餐厅，Duyi烧烤， 茶馆， ， Silk ， Shoe商店， ...但是它总是让人们感到不舒服。

还有许多宣传说， 已根据历史照片恢复。 Zhu 真的很认真。他使用1955年的照片研究了绘画后的街头立面手工绘画。与当前情况相比，结果当然大不相同。

在这一集结束时，朱蓬说：“过去几年中形成的街道质地，空间图案，建筑细节和社交联系都被归零了。在像电影套装的古董建筑中，重新开放，以租金和销售方式以商业房地产的形式进行租金和销售。自从他计算了它以来已经超过十年了。

但是，当您删除真实的历史并希望用捏造的风格代替它时，您将不可避免地陷入一厢情愿的思维误解。

旧时代的 是真实的，其活力来自其深层筑巢，也来自其丰富的历史遗产所带来的地方认可的地方。一条街不仅是一串房屋，而且是整个复杂的社交网络。可以重新设计建筑，但城市被推倒了，重新开始并不容易。透明

03。

生活在“冷藏”中

“我没想到要在10分钟内看到一颗牙齿会结束。我知道我今天应该预约并安排了一个活动。”几天前，一个朋友在小组聊天中说。

在北京，周末需要仔细的计算，甚至统计和安排，这不是开玩笑，而是许多人的日常生活。

北京的巨大城市地区和社区之间的远距离。随着996年的加班时间，该市已经延长了日程安排，几乎消除了我们休闲社交接触的大部分可能性，并增加了我们的生活成本。

尽管这不是出于功利目的，但我们的脑海中经常有一个小的计算器。当我们安排周末活动并决定是否举行聚会时，该计算器开始在我们的脑海中静静地运行：聚集的人在哪里生活？为每个中心绘制一个圆圈，以查看彼此之间的距离。十字路口在哪里？在哪里见面，做什么以及在离开之前吃什么。这是值得的时间吗？

“快乐的城市生活”一书曾经特别分析了为什么现代大都市在技术中似乎越来越多地发展出来，外观丰富而迷人，但生活在其中的人们变得越来越不快乐。

“不幸的是，大多数人在选择生活方式和旅行时并不像他们想象的那样自由。我们的选择非常有限，所有这些都是由规划师，工程师，政客，建筑师，营销人员和房地产投机者定义的。他们是拥有权力的陌生人。

越来越多的建筑师，社会学家和城市研究人员开始反思我们当前的城市高档化过程，现代建筑对人们的影响和疏远，以及被吞噬的当地文化和多样化的生活条件。

在前往东京，北京，新加坡，纽约和迪拜之类的巨型城市（大都市）之后，他的著名的日本建筑师Toyo Ito在他的《日本建筑变化》中感叹：城市建筑已成为巨大的视觉设备，并与普通公民分开。

“城市是一个被无休止地重复均匀的网格所吞噬的网格世界。在无限同质的世界中，无论您选择在哪里工作，决定生活在建筑物的北侧或南侧，或者发现第二或五十层楼将不会改变同一人工环境。”

Toyo Ito提醒，如果城市追求生产力和效率以实现发展，结果将是“可怕的同质环境”，当生活在这样的城市中时，人类将以无生命的中性形式存在：

“只要发生这种情况，未来的世界就会沉默地沉默，就像生活在冷藏中的日子将成为常态。人们将过上和平，安全，无情和没有欲望的生活。”

在北京，尤其是宽阔的街道和超大社区，人们越来越孤立。 996和遥远的通勤距离之间的距离使这些地方称为“睡眠城市”。即使上述特殊的小商店仍然存在，我们也很少有时间去那里消费，因此我们无法支持这些小商店的生存。最后，形成了一个封闭环的恶性循环，这是社会学家徐比一再强调的“附近的消失”。

即使技术发展和经济繁荣使信息和人际交流看起来越来越方便，平稳，在手机和互联网上，我们不必起床看电影，而且当我们结交朋友时，我们也不必担心距离。

但是在此过程中，我们缺乏与活人和与陌生人相识的机会。根据社会学家 （）的说法，这也滤除了我们处理完全不同观点的能力。

目前，技术和便利性为我们完全出乎意料的生活方式做出了贡献：城市不再是居住的地方，而是孤独的涡流集团。

“都会”

用德国社会学家哈特穆特·罗莎（ Rosa）的话来说，“人与世界无法彼此共鸣。”

有一篇文章分析了这种“疏远的“城市生活”，破碎的互联网叙述和“中国年轻人的新生活”，指出“共鸣”是“疏远”的对立面。 “共鸣”可以使人们以自己的方式与另一方相称，并且他们俩总是保持自己的声音，并且不受另一方的占领和统治。

这使我们能够进入世界而不会被世界抛弃，我们不必退出世界。

结尾。

在“建筑变化日本”一书的开头时，Toyo Ito写下了他的想法：“每当我清晨在我的家中走来走去，发现很难找到浇水的老人的人物，这些人物在我家门前或扫过街道上，我都会不禁想到他们现在的生活以及他们的生活。”

一些看似简单的单词震惊了。上面提到的世界的“共鸣”实际上在这个“模糊区域”之间在很大程度上发展。这是我们生活中最重要的人际关系互动，它既不是一个完全陌生的人，也不是朋友的人际关系区。

社会学家罗伯特·普特南（ ）（）称其为“弱连接网络”。健康的社交网络就像一棵树的根系一样：从位于整个网络核心的最重要的关系中，将有更细的根源伸展到与不同优势和强度的交流关系接触交流关系。

“附近消失的”不仅是商店，风景和街头风格，而且最重要的是那些既不那么奇怪又如此亲密的人。它们是我们联系网络中最广泛，最弱的联系。

参考

1。“首都回忆录”，阅读理想应用和朱蓬的主讲座

2。“快乐的城市生活：与邻居一起设计以使生活更快乐”，查尔斯·蒙哥马利，理想的国家

3。“建筑变化日本”，Toyo Ito，理想国家

4。“破碎的互联网叙述和“中国年轻人的生活”的“新疏远”，金·苏克·富，

5。“混乱背后的后勤：暴力“绅士化”从哪里？

按住下面的海报，然后跟随朱蓬

一起探索北京生活的质地

标题图：“邪恶不会压制公义”

摄影：Su

撰写人：su

制片人：毛