第一种类型：。面包的外观棕色，条纹透明和内部层。蛋糕酥脆又香，令人耳目一新，但不油腻。经过长时间的炖肉，选定的五花肉是玫瑰色，柔软而品味的。将其切碎并夹在新鲜出炉的面包中。面包吸收醇厚的肉汁，肉加入面包的小麦香气。咬住它后，嘴唇和牙齿保持香气。这是一种经典的美味佳肴，在街上到处都可以看到西安的小巷。

第二种：羊肉浸泡的面包。烹饪很好，成分浓郁而醇厚，肉腐烂，汤浓稠，胖但不油腻，营养丰富，芬芳且食欲吸引人。进食时，您需要将蒸的面包分解成大豆大小，然后将它们放入碗中。然后，主人添加羊肉，，真菌和其他成分，并倒入炎热而芬芳的羊肉汤。蒸的面包很嫩，汤很美味。它是无数古老的西安人心中家乡味道的代表。

第三种：冷皮。有多种类型，包括芝麻酱冰冷的皮肤，大米皮肤，面条等。用米饭或面粉制成的原材料，味道柔软或粘性。搭配调味料，例如辣椒油，香醋，淡酱油，碎大蒜，切碎的黄瓜等，它是鲜红色又酸，酸味，酸味，令人耳目一新。快来炎热的夏日，立即冷静下来并获得食欲。

第四类：酱面。面条苗条，​​酱汁新鲜又香，红油漂浮在表面上，汤味道酸又辣，肌腱又坚韧又令人耳目一新。酱汁由切成丁的肉制成，并用各种香料炒。面条汤是由鸡汤和调味料制成的，例如陈年醋。当面条在嘴里时，酸，辛辣和芬芳的味道立即散布在嘴里，使人们无法停止。对于诸如的婚礼和葬礼等重要场合，这是必不可少的美味佳肴。

第五类：荞麦面。压猪肋骨的厚度均匀，淡黄色和颜色明亮。进食时，倒羊肉，骨头等，然后将其与辅助成分（例如切碎的豆腐，切碎的海带，切碎的绿洋葱切碎）匹配。它味道耐嚼且光滑，汤浓烈，并且具有某些饮食治疗作用。它在食客中非常受欢迎。

第六类：葫芦浸泡的面包。面包是白色的，透明的，柔软的，光滑的和嫩的，肉嫩又新鲜，脂肪但不油腻，香气很香。葫芦头实际上是猪肠的头，它以煮熟后的葫芦而命名。进食时，将蒸的面包碎成块，将它们放入碗中，然后加入大肠，五花肉，鸡肉和其他成分，然后倒入精心煮熟的旧汤中。他们味道柔和而独特。

第七类：金线油塔。该层薄，松散而不是油腻。之所以命名是因为其外观是塔形的，并且其图案像金线一样包裹。生产过程是精致且复杂的，需要将表面拉入薄丝并盘绕。食用时，它搭配香醋，大蒜酱等，味道咸又香。这是西安独有的传统珍贵小吃。

第八类：镜面蛋糕。颜色是白色和嫩的，蛋糕面条上有糖，果酱，坚果和其他调味料，它们是多彩的。一小块镜面蛋糕具有柔软而粘性的质地，甜美可口的味道，充满了浓烈的童年风味。这是一个受儿童和女孩喜爱的街头小吃。可以在西安的主要景点上看到。

第九类：。鲜艳的色彩，柔软而粘稠。它由米大米，红色日期或蜜饯日期制成，并在“蒸汽”中蒸。白色粘性米的下层吸收了枣和豆的甜味，柔软而粘稠的，肾结豆的上层饱满，红色枣很甜，味道丰富。这是西安人早餐的流行选择之一。

第十类：柿子蛋糕。使用的专业消防水晶柿子，将面粉剥皮并混合，用各种馅料包裹，并通过油炸或烘烤制成。它在外面是金色和脆皮，内部柔软而甜美，具有柿子的独特甜味。这是一个季节性的美味佳肴，其特征是西安的特征。每当柿子成熟时，香水都会在街道和小巷中闻到。