“我给你100元，带我去附近的一家更干净的餐厅。”

这是最近在上流行的视频的开始。来自全国各地的博客作者随机寻找外卖骑手来付款，并要求骑手带他去附近的一家清洁工。

由于外卖与健康密切相关，因此这种视频通常会有很多流量。目前，与相关的话题“干净的餐厅觅食”已经参加了18,000次和4.6亿次。

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在视频中，一些骑手带着博客作者找到了宝藏店，而另一些骑手很长一段时间，最后说他们想不出一家干净的商店。在拒绝博客作者的邀请后，一名骑手说：“附近的商店基本上不好。那里有一家肮脏的商店，我什至不想接管。”这种视频也有很高的讨论。一方面，骑手宁愿拒绝红色信封，也不愿推荐它们，而是因受到“良心”的网民赞扬而受到网民的称赞。另一方面，许多用户担心肮脏的外卖引起的健康问题。 “当本地IP闪烁此视频时，天空将崩溃。”

作为了解外卖行业并与前线的多家商人接触的工作人员，外卖骑手在食品安全监督方面具有自己的优势。除了通过上述博客作者等骑手找到干净的商店外，越来越多的监管机构也使骑手接任食品安全主管。

9月10日，市政市场监督和行政局为外卖骑士发起了“小吃射击”活动，鼓励外卖骑手使用手机在交货过程中使用手机拍摄和报告食品安全危害或违规行为。每个外卖骑士都设计一个单独的点帐户。外卖骑士参加了这一活动，以提供风险和隐藏的危险。在当地监管部门确认后，将自动积累1分。参加活动并有大量积分的骑手将获得晋升，荣誉和奖励以及相应的权利保护。在评估项目（例如出勤率和客户得分）中，骑手的活动点也将被用作奖励点，以鼓励他们更积极地参与食品安全监督。对于由客观因素引起的负面评论或交付延迟，代理将根据骑手的活动点否定责任，从而有效地减轻了骑手的负担。

这项活动考虑了对食品安全监督对骑手工作的影响。将监督工作作为骑手评估的奖金也是允许骑手积极参与监督的重要步骤。

一些监管机构通过任命骑手成为食品安全的强制性主管来取得了某些结果。

青岛市场监督局在8月宣布，自5月以来，总共检查了340个餐饮单元，命令18个纠正措施，并提起了3起案件。在此期间，进行了150批特殊抽样在线外卖。特殊抽样涵盖了在线餐饮单元的不同类型的餐饮单元，专注于具有大量在线订购销售和许多负面评论的餐饮商店，并对可食用的农产品进行取样厨房卫生，使用“食品安全印章”以及对许可证和许可证的不完整宣传，并充分利用了外卖骑士对食品安全监督的“调查”作用，并将新的实力注入了食品安全的社会治理中。

以前，许多地方市场监督和行政局已经培训了骑手，以使骑手更多地了解相关知识并参与监督。

9月，新疆鲁县的市场监督和行政局举行了关于外卖骑士的食品安全知识宣传研讨会。工作人员与所有外卖骑手建立了一个信息交流和联络小组，以动员并有效地发挥“食品安全哨兵”的作用，并向厨房卫生贫困的商人提供“ SNAP”反馈，从而为食品安全的社会治理提供了帮助。

今年3月，安武省赫克斯县的市场监督局针对当地骑手发起了一项食品安全宣传活动，引入了“在线餐饮服务的监督和管理食品安全的措施”，以及“ 食品安全实施法规”和其他食品的质量与食品和食品的质量区分开来，等等。外卖骑手说，通过这项宣传活动，他对食品安全有更全面的了解，将更多地关注食品安全问题，全力发挥自己的社会主管的作用，并监督在线餐饮服务部门。

去年10月，四川省桑潘县市场监督局聘请了12名当地外卖骑士作为食品安全主管。通过系统的培训，骑手可以在日常操作中对食品拾取，交货，餐饮，卫生餐饮，卫生状况，卫生状况，健康状况，食品加工和生产的健康状况的现场监督，对每日运营的清洁和消毒，不符合“不符合餐饮服务的食品安全标准”的规定，并迅速向市场监督部门进行餐饮部门的反馈。

and 局表示，送货员有自己的独特优势。他们熟悉餐饮业的运营模式，并了解商人的真实状况，还可以向相关部门提供有关日常工作中食品安全问题的反馈，这可以在餐饮行业的食品安全中发挥更直接的监督作用。

外卖的安全始终引起了公众的关注。不久前，闭路电视暴露了“鬼魂外卖”。一些外卖商店在废料回收站旁边开放，卫生令人担忧。

在这方面，互联网经济和经济学的数字生活电子商务研究中心的分析师陈·林（Chen ）告诉《第一个金融日报》，除了严格审查商人居住之前的资格证书和卫生条件外，在商人安顿下来的资格证书和卫生条件外，监管部门还需要定期进行食品城市检查，并进行任何问题，并进行任何问题，并进行任何问题，并确定任何问题。检查结果也可以公开公开，企业更加关注健康问题。并鼓励消费者参与监督并共同维护食品安全和卫生环境。