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关于城市的回忆

主要是从食物开始

寻味

不仅是一种味道

甚至更多的情绪

...

今天

带您品尝“炸弹簧卷”

一口咬住“春天”的味道

炸春卷

春季音乐节期间，“炸春卷”是必不可少的“新年气氛”。吃炸春卷也称为“ ”。在人民中，“ ”的意思是“ ”来为了来年的天气和好收获而祈祷。

宋朝中的一位名人凯西（Cai ）曾经留下一首诗“思考弹簧板的第39章”，以赞美春卷的美味。它通常有两种口味：咸和甜。咸的是牧羊人的钱包填充物，甜蜜的是豆糊填充。炸弹簧卷是金色和脆皮，牧羊人的钱包馅料很美味，豆糊馅很甜。

春卷注意形状，颜色，香气和味道。它的生产分为四个基本步骤：“制作胚胎”，“制作填充”，“包装填充”和“煎炸”，每个步骤都是关键。

以牧羊人的钱包弹簧卷为例。使用新鲜的牧羊人的钱包，猪肉，芬芳等。取出出现的弹​​簧皮肤，将其放入适当量的填充物并包装上，将其卷起，然后向内折叠弹簧卷皮肤，继续向前滚动到一个长的平坦圆袋中，并用少许水淀粉将其密封。

油炸弹簧卷时的油温也至关重要。掌握温度和时间，使每个弹簧卷从烤箱中脱落时，是最佳的外观，酥脆，在室内芬芳。

忙碌的一天最舒适的时间是回到舒适，悠闲的环境，并享受食物的乐趣。每个城市都有自己独特的风味。春卷使用最简单的成分，将家乡的最终体验和令人难忘的味道带到了您的味蕾。