中国新闻社，云南·达利（ Dali），1月31日，标题：云南·达利（ Dali）：真实的食物从各个方向捕捉游客的味蕾

作者Chen Jing

每个春天的节日假期，达利，云南，风景，“鲜花，雪和月亮”的风景很美，欢迎数百万的游客。在第一个农历月（1月31日）的第三天，梅西吉（）餐厅是一家位于古城达利（Dali）的悠久餐厅，挤满了人们。老板杨舒尔恩（Yang ）以有序的方式招待客人。来自世界各地的世界客人享用了炸牛奶迷，李子芬芳的肉，蔬菜和芋头汤，辛辣和酸味的鱼类以及其他美味佳肴。

达利（Dali）是该国唯一的BAI自主县。自远古时代以来，它一直是 du Road和Tea-Mand Road的关键，也是南部“丝绸之路”必不可少的地方。它被称为“亚洲文化十字路口的古老首都”。各种文化的交集使达利的食物丰富，丰富多彩和独特。

李子香肉是杨舒约恩的标志性菜肴之一。用白葡萄酒和蜂蜜浸泡五花肉，然后用宽油将其硬炸，切成薄片，然后将其卷成碗底部的卷，倒在肉上的秘密酱汁，然后在肉上涂上绿色的酱汁已经腌制了三个月的李子。最后，蒸熟并做饭。目前，五花肉的油腻感被转变为看不见的，脂肪和薄度浸透了口感和甜味，新鲜和细腻的嘴，并在嘴里融化。这是地球的经典味道。

张女士是上海的一名游客，更喜欢海蔬菜芋头汤。这道菜也被称为“水基杨树”。它以海底花的根和茎的命名，被隐藏在水下，花在水上。实际上，海花椰菜对生活环境的水质有极高的要求。当水清澈时，花朵会很丰富，当水脏脏时，花将被击败。这是 Lake水质的气象叶片。 Sea 用 Ham and Taro煮熟，这些Ham and Taro既新鲜又柔和，这使张女士称赞了它。

还有一个名为云南式奶酪的烤牛奶迷，这也是游客的“必备菜肴”之一。由新鲜牛奶制成的牛奶迷被油炸，直到金黄色和蓬松。用玫瑰酱包裹后，乳香很强，花香很优雅。杨舒尤恩（Yang ）介绍，尽管这不是硬盘，但牛奶迷是达利人餐桌上最好的点缀。

在埃尔海湖以东约60公里处，我们来到了著名的海外中国家乡宾丘县。这里的四个海外中国社区居住在印度，印度尼西亚，缅甸，越南，泰国，新加坡，马来西亚，柬埔寨和其他国家的海外中国及其家人返回，并与25个国家和地区进行了广泛的联系。

位于县镇的“两对咖啡”到处都是公民和游客。这个咖啡摊开放了将近40年。店主说，从1950年代后期到1970年代后期，许多来自南南的海外中国和家人在宾州海外中国农场开始了新的生活（后来改为海外中国社区），还将咖啡带到这里。 。如今，两对咖啡主要使用当地的咖啡豆，许多咖啡爱好者来“入住”。

除咖啡外，返回的海外中国人还带回了咖喱牙签肉，越南春卷，卷心菜和肉面包以及其他特殊菜肴。海外中国餐厅非常出名。它与海鱼，韭菜腌制蔬菜，蒸羊肉等一起形成了食品地图，吸引了来自国内外的游客。

1月31日，云南（）的《达利食品故事》（Food of Dali）在“ 新年特别章节：海外中国家庭”中介绍了中国新闻网络，中国海外中国网络，云南海外友谊协会和中国新闻社的共同制作。分支。新闻网络在国内外平台上广播。

“我希望世界各地的人们都能看到达利的美味佳肴和风景，并吸引他们到达利（Dali），体验浪漫风光的美丽。”杨舒尤恩说。 （超过）