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金平瑶族传统美食特色:彩色糯米饭的制作与寓意

 2025年05月02日  阅读 3

摘要:Yao人的传统食物主要是米饭,他们喜欢吃粘性的食物,竹菜,冷菜,素食等。Yao的人是热情好客,邀请亲戚和朋友在节日,婚礼,婚礼,葬礼,家庭护理和新家中参加。主人小心翼翼地做了几种特殊的菜肴,以招待客人。【色彩鲜艳的米大米】3月3日,Lan在3月3日吃五颜...

Yao人的传统食物主要是米饭,他们喜欢吃粘性的食物,竹菜,冷菜,素食等。Yao的人是热情好客,邀请亲戚和朋友在节日,婚礼,婚礼,葬礼,家庭护理和新家中参加。主人小心翼翼地做了几种特殊的菜肴,以招待客人。

【色彩鲜艳的米大米】

3月3日,Lan 在3月3日吃五颜六色的大米。在3月3日之前的农历的第一天或第二天,Yao妇女预约去山上挑选嫩叶叶子,茂密的花朵和其他天然染料,并准备制作彩色的粘性米饭。

用不同的植物汁将粘性米饭染成不同的颜色,枫叶成黑色,紫色由紫色的兰花草,姜黄或致密的花制成染色...最后,它形成彩色的粘性米饭,彩色的粘性米饭,所有颜色,香气和风味。更重要的是,它们都用植物汁,无天然和污染的味道染色,味道像植物香气和粘性大米的香气。

五彩色大米代表着好运和收获良好。 Yao一家人喜欢在3月3日吃饭,这不仅是一种美味佳肴,而且是人们参观坟墓和崇拜祖先的必不可少的牺牲。

【朱白旺】

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当杀死新年猪时,也被称为“ ”,首先收到猪血并不断搅拌以防止猪血凝结。然后切掉猪脊肉肉,将其切成肉糊状物,然后在锅中炒70%的成熟度。加入草水果和辣椒面,然后加入适当量的盐,将准备好的猪倒入带有成分的盆中,加入适当的冷沸水,搅拌并食用。

Zhu 既新鲜又温柔,令人耳目一新,这是Yao家族招待客人的美味佳肴。

【猪骨头】

首先将猪的脊柱和肋骨切成粉末,将其与盐,胡椒粉,胡椒粉,姜和八角茴香充分混合,然后将其放入罐子中以存放。您可以在次年的八月和九月之前食用。

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【Yao人的大米饭饺子蛋糕】

选择最好的粘性米饭,将粘性的米饭浸泡一天,然后用草灰染成黑色,在包裹时将猪肉填充在中间,在包装后将其浸泡半天,然后煮半天。煮熟的大米饺子很香,令人垂涎。

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