本文的原始标题：“这是红色！江西的这10道菜首次受到青睐并推荐给世界！看您的家乡？》》

最近，中国烹饪协会首次向世界发布了“中国美食 - 全国著名菜肴和主题宴会的全国性名单”。有34种区域美食，340个区域经典，并有273个主题宴会被崭露头角。

据报道，清单上发布的区域经典菜肴使用蔬菜，牲畜肉，家禽肉（鸡蛋），河流食品，海鲜，谷物和其他成分（主要成分）。其中，牲畜肉和相关成分最多，共有133盘。使用了20多种常用的烹饪技术，包括烤，sh锅，烤，炖，炒，油炸和烹饪，许多变化完全反映了中国饮食文化的深刻性。

其中，江西有10种著名的经典菜肴在名单上，其中3个著名的主题宴会出现在榜单上。

你吃了什么？看看您的家乡是否有菜肴！

江西的十大经典菜肴

01。三杯鸡肉

三杯鸡是江西省的当地传统菜，据说与国家英雄温·蒂安西安（Wen ）有关。之所以命名是因为它在烹饪时不会添加汤，并且仅使用一杯米酒，猪油和酱油。这道菜通常由诸如鸡之类的成分制成。盘子完成后，肉具有浓烈的香气，甜而咸，咸和新鲜，味道柔软，耐嚼的感觉。三杯鸡起源于江西省，后来又蔓延到台湾省，成为台湾美食的代表性菜肴。其中，最著名，最有代表性的是江西省的 ， 和 。

02。豆腐

豆腐是江西省吉安县镇的一道特殊菜。它具有“精致，纯净，光滑和耐嚼”的优势。在南部的歌曲王朝期间，温·天西格（Wen ）举起了一支军队，与元王朝作战，并带领他的部队穿过杨赫镇（ Town），该镇与他的家乡分开，食物和草地稀有，士气低落。 的人们用当地的豆腐汤来安慰军队。 Wen 品尝了它之后，他反复称赞它。吃了豆腐汤后，极大地鼓励部队，并继续以高昂的战斗精神致力于与元王朝的战斗。在民族英雄温·天克西安（Wen ）为国家牺牲了生命之后，阳心人民称他的豆腐称为“ 豆腐”。

03。炒猪肉和干辣椒

炸干辣椒的油炸猪肉属于江西省香格罗市 的著名菜肴。用于搅拌辣椒的辣椒是县的当地特色菜- 。用干辣椒的炸猪肉的特征是“辣，但不是辣，但皮肤稀薄，肉浓稠”。这是一种美味佳肴，可以在江西街上的餐馆和酒店和小巷中食用。

04。啤酒烤鸭

啤酒烤马鸭是的一道自制菜。这种鸭肉有啤酒的香气。米酒是江西美食的主要特征。当您搅拌时，您喜欢加入一些葡萄酒或用葡萄酒炖。这取决于它改善新鲜度，去除气味并增强香气。这是一种非常常用的家庭煮熟的调味料。由于米酒变得越来越少，因此购买啤酒并不那么方便，因此出现用啤酒制成的啤酒鸭。

05。 Head

Pohu Fish Head是江西省柔义市的传统著名菜肴。它属于Gan 中的美食的一个分支。因为它是新鲜的，辛辣的，略带酸的，丰满的，嫩的，富含营养的，主要成分是江西人的母湖 Lake，而这道菜在江西很强。

06。炸猪

烟熏竹芽烤猪肉是省地区的传统特殊零食。 烟熏竹芽主要是由竹芽制成的，烹饪方法主要是在搅拌。八百英里的金冈是竹子，不同品种的竹芽很容易做出干燥的竹芽。煮熟的竹芽在木炭火上烤制并干燥，因为它们是深褐色，被称为黑色熏制竹芽。由于烤猪肉，肉很甜，竹芽很长。

07。蒸的米粉肉

蒸大米面是江西省的著名菜。每年夏天初，江西的人们都喜欢蒸一碗米粉和蒸猪肉。据说他们在吃东西后​​不会引起刺热。

08。莲花鸭

莲花鸭是江西美食中美食的分支。这是江西省彭森格市的利亚干县的特殊菜。 Duck具有“美味，美味，嫩和美味”的特征。 2009年，它成功地申请了省无形文化遗产。

09。铣削鸡肉

的传统著名菜“瓷泥鸡肉”是一道完整的菜肴，具有诱人的颜色，嫩鸡肉，脆皮和香，不能吃牙齿。 The of this dish is that the Qing , in to the hair and the of the , fill the with pork, , , oil, salt and , then it with , then pour old wine into the , mix well, and wrap the and leaf with the 粘贴含酒，将鸡肉埋入刚打开窑炉的热窑中的炉渣，小火煮约十个小时，然后将其取出。将泥浆和莲花叶剥落，您可以吃。

10。用果酱炸培根

用柑橘炸培根是江西著名的菜。它的主要成分主要在湖海岸地区生产。生产步骤是：切除根部并将培根切成碎片后，将藜麦藜的嫩茎切成片段。首先搅拌培根，然后加入藜麦和绿色洋葱片，然后搅拌，加入汤成分，然后将其放置一会儿。盘子完成后，培根是金色的，藜麦是绿色和绿色，酥脆又嫩的，并具有特殊的香气。 2008年，用藜麦的炸培根被选为“奥林匹克菜单”。

江西的三个主要主题宴会

四星级的月球宴会

“看月球的四星星”是县的传统汉菜。它属于江西南部的哈卡菜，通常被称为“ Cage Bed”。这是在接待期间的美食，当时毛泽东同志于1929年4月带领红色第四军到南方南部，并以“世界第一盘”的声誉享有声誉。这道菜具有“新鲜，辛辣和清爽”的特征，并已包含在“十大江西美食”中。作为县的独特民间习俗，的四星星月亮已在县和城市无形的文化遗产清单中列出。

四星级月亮中的“四星星”是指混合鱼切碎的鱼，炒雪豆，炸弹簧肉和李子蔬菜猪肉，而“月亮”是指“蒸大米面条鱼”。

哈卡民间“四盘和八个”婚礼宴会

在清朝的成立26年中，一位著名的学者Xie （现在来自 City 的）赢得了宫殿考试的第一名，并举行了宴会，感谢村民。厨师用餐桌，四个盘子和八个碗用作餐具，并设计餐具，并设计菜肴来娱乐村民，以便在所有季节中获得好处，在所有季节都有春季的微风。经过解释后，厨房和民间炉灶被广泛流传，经过几次改进，它演变成最高水平的民间宴会“四盘和八个盘子”。

lu yu茶宴

茶宴，也称为茶会，而不是葡萄酒作为宴会和娱乐客人。茶宴始于南部和北部王朝，在唐朝蓬勃发展，并在宋朝蓬勃发展。早在三个王国时期（公元220 - 280年）时，我国就有一个说法“秘密地作为葡萄酒给茶”，也就是说，用茶来对待客人。

是时候在为期三天的四日中学节假期与家人团聚了。您可能还可以自己做一些Gan美食，一起度过一个美好的节日！

新华社新闻社，江西每日综合日报