炖鸡肉块也是老挝的“八个主要物品”之一，也是“八个主要物品”中唯一由鸡肉制成的菜。作为大都会人们过去的家人或招待客人的必不可少的菜肴，炖鸡肉块被大都会人深深地爱着。

根据相关记录，红烧鸡块是河南和山东的传统著名菜肴。制作这道菜的主要成分包括鸡肉，竹芽和真菌。其中，在山东美食中制作炖鸡肉块的方法是先腌制鸡块，然后油炸，最后炖。以这种方式制成的炖鸡块的味道基本上与家常鸡肉的味道相同。

从老挝大提琴（Lao ）制作炖鸡块的方法与山东美食的方法不同。在学习山东美食中炖鸡肉的方法时，他进行了一些创新，并形成了自己独特的食谱和口味。老挝大屠杀的炖鸡块通常没有配菜。制作之前，将鸡块放入容器中，加入胡椒粉，鸡蛋，烹饪葡萄酒，盐，味精，淀粉，洋葱和姜水，然后均匀地腌制15分钟。然后将腌制的鸡肉煎至金色并蒸两个小时。以这种方式制成的炖鸡肉块是脆的，柔软的，柔软的，新鲜的味道，黄色和明亮的颜色，并在嘴里腐烂。

我们不知道为什么将山东美食中的炖鸡块介绍给大都会时。但是，由于其柔软和柔和，原始风味，新鲜汤，低油和低脂，易于消化等，人们一直被人们喜爱。但是，近年来，随着人们的饮食习惯的变化，整个烤鸡，脆皮鸡肉和炖鸡肉的变化在餐桌上得到了更多，而酥脆，柔软，柔软的炖鸡肉则逐渐不再是大都会餐桌上的主角。此外，在当今的年轻人中，很少有人会制作传统的炖鸡块。一些年轻人甚至将街道“红烧鸡肉米”混为一谈，这是令人遗憾的。王金华

盐炸羊肉：脂肪但不是油腻和独特的

Salt 羊肉是一种签名菜肴，在中具有本地特征，也是许多人中最喜欢的美食之一。

制作盐羊肉的过程非常“神奇”：肉很嫩，适合脂肪和稀薄。将肉切碎并切碎，并根据“一半绵羊，一碗水，一碗水”的比例煮熟。将肉煮熟后，用盐和葱炒，不要使用其他调味料来保持羊肉真实。用这种方式煮熟的盐炒羊肉是胖，但不是油腻的，香的，使人们唾液，永远不会厌倦进食。

有些人可能会问，为什么羊顿越多，用水越少？这是因为羔羊的肉是嫩的，在烹饪过程中将浸出水和油。因此，肉越多，所需的水就越少。

在我们的城市，许多餐厅都有这道菜。尽管每个商店的食谱都是相似的，但味道是不同的。其中，花园酒店的盐油炸羊肉通常由骨炸羊肉制成。制作时，首先使用芝麻油和羊肉油将洋葱，姜，大蒜，胡椒粉，干辣椒和大食材搅拌，然后加入羔羊并搅拌。之后，将肉放在砂锅中，加入少量白葡萄酒和适当量的水，盐，味精和胡椒粉，用火加热直至没有汤，然后将羊肉上油，然后将其从锅中释放并放在盘子上。准备好的盐炒羊肉是胖，嫩，香，明亮和独特的。 餐厅的盐油炸羊肉使用大约35公斤羊肉的羊排。成品菜不仅完全保留了不臭或油腻的清真羊肉菜肴的特征，而且还完全保留了盐 - 炸羊肉的脂肪，嫩，轻，咸，咸，咸和强烈的香气。

豆腐粉：成分是普通且香的

关于的豆腐粉，记者在网上搜索了很多信息，但他找不到它的“过去和现在”。我发现的答案只有两个词 - 美味！

记者对豆腐粉的热爱始于一家没有签名的小商店。每天早晨，商店开始来来去去。老板有一个灰色的山羊胡子，他的嘴里经常有香烟。据说他已经制作豆腐粉已有40年了，因此，就他多年的经验而言，豆腐粉的历史至少为40年。

老板对豆腐粉的解释非常简单，即豆腐和粉末。但是，这两种成分被制成不太简单的美味。制作豆腐粉对豆腐有很高的要求，因此您必须选择带有盐水的豆腐。首先将豆腐切成1厘米厚的切片，然后用高火将其蒸15分钟。目前，豆腐上会出现许多孔，这将使口味更容易。等到豆腐凉爽，将其切成细条，然后调味。制作汤成分时，首先将油煮沸并加热，并添加各种调味料，例如绿色洋葱，姜，八角茴香，胡椒粉和小茴香。释放香气后，去除调味料，然后将油放入60％的热量时，将油慢慢加入辣椒粉并连续搅拌。吃饭时，蒸的豆腐在汤料和ver虫中煮熟，并用浓的红油毛毛雨，看起来很香。然后加入一个小油蛋糕和茶叶，然后将其浸入汤中。一个词是“气味”！孟·魏彭（Meng ）

大都羊肉骨髓：新鲜而香，但不油腻

当涉及到大提琴的传统美食时，我们必须谈论绵羊杂食。

Yang Za是中最具代表性的美味之一。它用原材料（例如心脏，肝脏，肺，腹部，肠子和绵羊血液）烹制。通常有两种类型，一种是全羊内脏，另一种是粉红色的绵羊内心。但是，无论哪一个是新鲜的，香的，油腻的，但不是油腻的，都使人们垂涎三尺。

据说，大都会人民开始在元王朝吃绵羊和其他食物，库布莱·汗（ Khan）的母亲给予了“其他食物”一词。根据传说，当元王朝的祖先库布莱·汗（ Khan）从金（Jin）进入中央平原并穿过夸沃县（Quwo ）时，他的母亲戴瓦格（ ）被感染了。 Quwo的著名医生Xu 被治疗方法治愈，并成为 Khan最喜欢的帝国医生。徐的母亲汉（Han）也与儿子一起服务了皇后宗宗尚（ ）。有一天，汉洗了羊并煮熟，然后用绿色的洋葱和辣椒吃掉它。他发现味道非常漂亮，所以他将其提供给皇后母亲品尝它。皇后道瓦格（ ）吃完饭后，她出汗了，感到精神焕发。她立即​​将她命名为“ Yang Zai Ke”。

最早的绵羊面食没有像这样的东西。当时，绵羊意大利面是我们所说的纯羊意大利面，包括绵羊的心，绵羊肝，绵羊肺，绵羊肚皮，绵羊肠等。据老人说，他们记得应该添加卷心菜的绵羊面食。这样的绵羊面食不是油腻的，也可以稀释绵羊的气味。直到1950年代和1960年代，的香肠才开始添加，并且该方法变得更加简单，并且逐渐成为过去熟悉的香肠。

如今，大都会的绵羊商店几乎到处都是街道和小巷，其中更名的是 绵羊糊，He ， 等。如果您将其与新鲜油炸的油蛋糕搭配，它将更加不可抗拒。孟·魏彭（Meng ）