是在清晨，雾还没有消散，旧街的大火已经开始。面团在您的手掌中飞来飞去，辣鸡在铁锅上搅拌出炽热的香气，而百年蛋糕的甜美香气则从蒸汽箱中散发出来 - 这是珍珠河源的第一个城市的“三个吉祥的宝藏”，也是派的典范，这也是“不可思议的文化发品般的文化魔法，又有友善的河流，又是一件新鲜的河流，又有又好的又有新鲜的河水。

跟随记者的脚步，并进行特殊的无形文化遗产食品之旅。

酥脆的香水中的“甜蜜象征”

进入的生产基地，烘烤的香气会出现在您的脸上。在生产研讨会上，主人将揉捏小麦面团包裹在豆糊，苏西和其他馅料中，压制和模制，然后将其放入烤箱中。 “小爸爸要注意“成分的三个部分和火的七个部分”。只有当热量达到温度时，只有酥脆但不消散。”省无形文化遗产的继承者刘·春华（Liu ）引入了。当我讲话时，金色和闪亮的小蛋糕是新鲜烘烤的，糕点是分层的。咬一口后，甜美的香气立即在舌头上盛开。

是一种省级无形的文化遗产小吃，历史已有400多年的历史。它的生产过程是精致的。它使用局部小麦面条作为主要成分，并挤满了豆糊，suzi和其他馅料。它是由木炭或电烤箱烘烤的。它有美味的火腿，还搭配糖汁美味。它在外面味道酥脆，内部柔软，芬芳。

在1970年代和1980年代，在的，和其他地方，每当有订婚仪式时，该男子都必须购买数百个小蛋糕，并要求某人选择或随身携带它们作为婚姻和婚礼邀请函，这意味着“团聚和甜蜜”，并成为美味的善于善于味道和朋友和朋友的味道。如今， Food Co.，Ltd。完美地整合了传统的工艺和现代生产线，使小山可以从当地的小吃升级为具有5000万元人民币的特征行业，成为了的甜蜜商务卡，可以转移到整个国家。

辣鸡肉

辛辣的房间里的“丰富的爱”

当记者团队来到花园的厨房时，绘画的风格突然改变了！大铁锅高出半米的火焰，切成当地的鸡肉块，并与23种香料，例如云南特有的干辣椒和草果，在180℃的热油中滚动。

“太美味了！”一锅红色和明亮的辛辣鸡肉跳动并搅动。厨师的铲子像武术大师一样飞行，这款香水占据了整个空间。 “这不是炒菜，显然是在练习九种杨神艺术！”用力煎炸，慢慢地为果汁充电。从锅里出来的辣鸡肉鲜艳，油腻，嫩嫩可口的肉，散发出捕捉灵魂的香气。

大师说：“这道菜的本质在于香料比和搅拌技术。差异是一个微小的差异，味道相距数千英里。”这种源自清朝晚期的经典云南风味不仅出现在当地人的餐桌上，而且还通过冷链技术“爆炸了世界”，成为电子商务平台上流行的预制菜肴，使食客们可以在数千英里之外品尝这个辣，而不是辣，但不要干dry，and and and andb and ”的味道。尤其值得一提的是，许多在异国遥远的人也可以通过便利的物流从家乡用锅里吃辛辣的鸡，并享受着“ -高原上的工人的远程喂养”。

作为云南著名菜肴的代表之一， 在全国范围内以其独特的“辣”风味而闻名。他的生产技巧包括在2022年在云南省的第五批省无形的文化遗产清单中。今天， 成立了许多曾经久的品牌，由“锣的辣鸡肉”代表，创造了一顿辣鸡肉，其中包括“一只鸡肉和三只鸡肉”，用于辣鸡肉，炖肉鸡肉，鸡肉和圆形的鸡肉。它与当地的烤豆腐，烤土豆和其他菜肴配对，占据了不同食客的味蕾。

手工蛋糕

轮船上的“世界上所有风味”

在的稻蛋糕工作坊中，石厂的旋转节奏似乎正在唱着山歌，而在山上浸泡的米饭变成了精致的米饭泥浆，并缓慢流动。柴火在火炉中摇摆，火炉上的热量正在上升。已经传递了一百年的手工蛋糕正在锅里蒸。大米香水充满了房屋内外和院子外，唤醒了童年的甜蜜回忆。三顿饭和四个季节，为世界带来了各种口味。凭借烟花的全部气氛，米蛋糕的形状不断变化，已成为温暖的礼物。

一块柔软甜美的米蛋糕，配有精美的生产工艺。从浸泡大米，干米到蒸，十二个过程都受到主人的触摸控制。 “必须保持旧的风味，并且必须保持新的需求。”第四代继承者Gui 在展示他的新作品时说。当我打开轮船的那一刻，牡丹和山茶花的米蛋糕出现在云层和薄雾中，这成为甜点行业的顶级甜点。

“我们已经为传统米蛋糕举行了时装秀！”低糖藜麦版本旨在健身人群，而 Jam版本是专门设计用于治疗女孩心脏的。 Gui 有一个生动的思想，在无形文化遗产和大胆创新的遗产中寻求灵感 人们。

在节日，婚礼和房屋期间，手工蛋糕在当地是必不可少的吉祥食物，这意味着“逐步，幸福和完美”。如今，这款柔软，甜美美丽的米蛋糕也已在“无形的文化遗产世界”中成功发布，生产研讨会已成为无形文化遗产继承和文化旅游经验的流行登机地。

【记者笔记】

从揉捏面团的指尖到炒锅的蒸，食物的良好世界都以最生动的方式讲述了无形文化遗产的遗产和创新。这里的食物不仅满足了味蕾，而且还可以将过去和未来联系起来，成为“有一种称为的生活”的最生动注释。

赋予无形文化遗产元素的能力，正在用“繁荣的行业，繁荣的人和美丽的风景”来绘制农村振兴的新照片。可以说，在珍珠河的来源，网民的无形文化遗产不仅在舌头上带来享受，而且也成为开始农村振兴的“金钥匙”。辣鸡产业连锁店推动了农民的当地鸡肉育种，小蛋糕工作坊促进了就业，米饭蛋糕技能的继承进入了校园。 2024年，无形的文化遗产旅游吸引了500,000多名游客，使村民的平均年收入增加了12,000元。当地农业锚的支持，例如“古老的村长”和“云南草帽姐妹”，将通过电子商务向北部和南方出售这些“好东西”，吸引更多的年轻人返回家乡以创业。

的全媒体记者的江吉恩格和张文的照片报告

的第一例