第1集 - “在山之间和海洋之间”

1。河南的转变。

当我看到这种食物时，我真的很震惊，但我没想到小麦可以做到这一点。尤其是从磨坊里粉碎并变成泡沫的镜头。感觉味道会柔软，粘性，有些弹性，它会自动带入 Haha的耐嚼性。这部电影说，转折点是河南的饥荒时代。人们在不连接时制成的食物是由未成熟的绿小麦制成的。看完之后，我问了家人的河南人。他说他从未吃过它-_- ||夜间在院子里吃饭的老人，他的妻子和孙女的场景使我想起了我的童年家乡和我小时候的安静时光...

新鲜滚动的孙女在抓住它时会吃掉它

这张照片是如此安静，在夏天的夜晚，在院子里，祖父母，喝粥，就像中文文件中的一篇文章

2。从四川瓦乌山（Wawu ）的龙刺竹芽。

作为四川本地人，我知道山区的竹芽多么美味。在我们的家乡，干燥的竹芽被用来炖鸡作为竹芽，而味道不再是〜我勤奋的母亲每年春天回到她的家乡，打破竹芽。她在水中浸泡了破碎的竹芽，将它们撕成碎片，然后将它们浸入水中并干燥，并在春季和秋季缺少新鲜蔬菜时用来炖鸡肉。因此，当我看到这道菜时，我想起了家乡山的味道。我真的很想回去吃一次，我必须用柴火做饭，以使其成为最合适的〜

龙刺竹芽的头部连接在一起，就像章鱼一样

第2集 - “从地面学习”

1。枕头马苏里拉奶酪

看到这个蒸的bun男人戴着白帽子戴着骑自行车在小巷里走过，拍摄确实是一部电影。当他走到当地的街道上，拉开被子，将雪白色的一面暴露在烤炖的面包上时，这也让我想起了“舌头上的中国”的第一个季节，在山西的一个小村庄卖黄色的bun头。我来自南方，但由于某种原因，我非常喜欢意大利面。当我还是个孩子的时候，我的母亲经常做大雪的雪面包。其他人制作的蒸bun头变黄，有点酸，但是我母亲制作的蒸的bun头很白，根本不酸，它们很甜。看着这个雪白而紧的枕头面包，从揉捏的那一刻起，我的唾液就被保留了。我可以想象，浓密而浓密的味道散发出小麦的香气。一口气，我可以填补一半的胃。我总是觉得吃蒸的面包比我饿时吃米更令人满意。关于大米的回忆总是与蔬菜有关。蒸的bun头的记忆是小麦的回声和质地的质感，使嘴和胃有稳定的感觉。

这张照片很电影

这种白色和脂肪蒸的面包带有闪亮的皮肤看起来很美味

2。澳门非洲鸡肉

我对这种美味的食物印象深刻的原因不是因为食物本身，而是电影中非洲鸡肉的文案太棒了，而葡萄牙美食大师却走进了五星级酒店的厨房，这与王吉电影中的人太相似了。整个段落就像电影《澳门风暴》中的剪辑，这非常令人感动。非洲鸡肉，这是一种新的葡萄牙美食大师，在澳门返回后住在澳门，并在将葡萄牙美食与新地区融合在一起后开发了一种新的葡萄牙美食。因此，厨师说，在非洲不能吃非洲鸡肉，葡萄牙不能吃掉，只能吃澳门。它将成分从地中海到好希望的斗篷，印度洋到东南亚的斗篷，电影中的配音说：“鸡就像在伟大的地理发现时代经历了全球航行。”经过十多种成分和香料的秘密食谱，蒸鸡肉，散布一层厚厚的调味料，然后用烤枪燃烧皮肤。澳门的一道菜 - 非洲鸡肉。我喜欢节奏，原声带，本节的文案，我喜欢这个大师，他在非洲鸡肉中非常像电影一样。

今天我仍然记得这位主人的话：没有zou，没有zou ci到达，pu ci到了，没有ao ci得到

第3集 - “滚红色尘埃”

1。摩洛哥塔吉锅鸡肉

在第三集中给我留下最令人印象深刻的食物，第一个肯定是帽子的塔吉锅。由于缺乏水，在摩洛哥，在撒哈拉沙漠的边缘，人们发明了塔吉锅，这是一种用水分到极端的厨房用具。锥形盖可以使蒸发的水蒸气到达顶部，然后流回锅中，回收水蒸气，以便人们可以用很少的水烹饪食物，其中最常见的是Taji Pot炖鸡肉。

撒哈拉沙漠边缘的摩洛哥村民在塔吉锅里炖鸡

我个人非常喜欢异国食品。特别是对于香料，请使用柔和的东南亚美食或西亚美食。我喜欢印度，新加坡和土耳其语。看着撒上香料和各种蔬菜的塔吉锅让我想起土耳其餐。我可以想象这些香料的混合物会带来什么。我一生中真的很想去北非去撒哈拉沙漠，我听说过无数次的撒哈拉沙漠，并看到那里的生活和风景。

在观看了“风味世界”的这几集之后，我认为这不仅是一部美食纪录片，而且是旅行指南。每个情节中都有几个地方。那里的食物不仅吸引了我，而且更多的食物的家乡。当我拿起塔吉锅时拍摄的摩洛哥小村庄，沙漠中的红砖房池感觉就像是一个外星星球上的野蛮土地，其力量并不夸张，但令人震惊。

摩洛哥也有当地的不眠之时，这也是食物的集中营。这样的夜市让我想起了我去越南并去清迈在晚上在当地夜市上行走的那一刻。异国情调的国家和异国食品总是充满无尽的新鲜感，这使人们渴望。

2。海南·利塔奥炸爆米花

谁会想到，在这一集中，这些使用李陶弗里德爆米花的海南李祖母的场景在我的脑海中不会消失。

他们三个让我想起了我以前看过的“在香巴拉深处”中的三个姐妹。当人们达到年龄并且仍然可以做一些工艺时，他们似乎特别快乐和快乐。三个人在柴火周围搅动爆米花的场景使我想起我小时候祖父在山上的家。每天晚上，每个人都会在火坑周围做饭，开心地聊天，大火很热。无论外面多风，多雨，冰和雪，房子总是明亮而温暖。那就是只有在农业时代才能享受的纯粹幸福，我非常想念那些时代。

炸爆米花看起来还不错

3。古董蔬菜蟹塞橙色

这道菜对我没有胃口，仅仅是因为它具有创新的技巧。老实说，我真的无法想象将炸蟹肉和甜酸橙汁一起搅拌的味道。此外，该膜还向您展示了一个显微镜，即当蟹肉遇到酸时，它将在整个体内产生透明的化学反应。就像古老的汉夫风格的复活一样，流行​​实际上是轮回和另一个轮回循环的一个循环。在粮食界，自然存在这样的轮回。尽管这是我第一次知道“反抗粉末菜”的说法，但首先可以理解的原因是可以理解的。我国的文化是深刻而深刻的。它在古代留下了很多本质。总是有心脏渴望恢复它的人。毫不奇怪，这种蔬菜是在江安的江南生产的，他们追求精致和玉器。

第4集 - “食物变化”

我真的很喜欢这一集文案中“菜”一词的解释。这部电影说，“蔬菜”是指成分，“好”是指用于制造这些成分的方法和变化，而厨师是菜肴之间的渡轮。因此，人们在数千年的生命中生产了各种美味的食物。当然，给我留下的印象最深刻的是这一集的重点 - 那些臭食品。

1。

Chen 终于为发霉的茎拍照。我记得他曾经在“圆桌会议”中说过，中国最臭的食物不是臭豆腐，而是发霉的木兰茎。这次，他终于将相机指向了中国最臭的东西。

发霉的果酱茎是通过将极其成熟的旧木兰茎切成小块，加入一些盐并在罐子里发酵的腐烂食品。

实际上，我非常了解为什么世界上这么多人沉迷于气味。正如电影中的叙述者所说：“奇怪的气味和奇怪的气味仅在片刻之内。”通常，腐烂的食物具有特别气味的特征，但是当您吞下它时，会出现一种神奇的香气。令人着迷的是吞咽后的美妙经历。在我的家乡，当我还是个孩子的时候，我的祖母也做了一种腐烂的食物 - [红豆腐]。那就是所谓的臭豆腐。将豆腐放入罐子里，直到腐烂并发霉。取出用胡椒粉，胡椒粉，大蒜糊，姜，五香味粉，盐等包裹的酱汁粉，然后用白菜叶包裹，将其储存在玻璃罐中，然后在吃饭时服用。这种红豆腐是我一生中见过的最嗅觉的食物。如果我将其放入冰箱中，它将在完成后至少半年臭。但是，这种[红豆腐]也特别令人担忧。如今，很少有人制作红豆腐。即使他们返回家乡，他们也不再像我祖母在山上所做的那样真实。这种臭又香的感觉即将失去，只留下了失踪的记忆，并且不时出现来刮擦味道神经。

尽管我不拒绝烂食，但老实说，当我在电影中看到黄色发霉的木兰茎时，我仍然觉得有点像这样

我家乡的红豆腐之所以美味，是因为它是豆腐腐烂之后的特殊风味，第二个是外包菜单的各种准备。我更令人困惑的是，霉菌杏仁茎刚加入一点盐。为什么他们在腌制时会这么美味？他们都美味吗？当您有机会真正吃发霉的杏仁糖茎时，这可以解释。

2。瑞典鲱鱼罐头

在主要食物广播清单上，鲱鱼罐头不再是一种新颖的食物。我早就听说瑞典人在吃罐头鲱鱼之前必须通知邻居，但他们没想到这部电影实际上证实这不是谣言，而是一件真实的事情。我真的无法想象这罐小罐有多臭。

令我惊讶的是，罐装鲱鱼实际上是通过浸泡鲱鱼的腌制而腌制的。鱼的鲜血不是很腥吗？好吧，考虑到这一点，作为四川人，我已经可以确定这种气味不可能是我可以接受的。

3。法国霍克福德蓝纹奶酪

在某些媒体手稿中，蓝纹奶酪总是与瑞典鲱鱼罐头鲱鱼相似，被称为“中国人永远不会敢吃东西的X种外国食物”。当然，我还没有吃过它，我无法想象它的气味，但是电影中的叙述非常有趣，“表达强烈的动物激素呼吸”，哈哈，我真的很想知道它是什么样的气味。

散发强烈的动物激素呼吸

蓝纹奶酪不是人类的发明，它是自然的奇迹。法国霍克福德小镇巨大的岩石块下只生产的奶酪才是正宗的蓝纹奶酪。因为这里独特的岩石质量具有神奇的空心，所以岩石的独特性创造了蓝纹奶酪的独特风味。

这个巨大岩石下的红色房子是生产蓝纹奶酪的工厂

这个小镇也很美丽，风景和平宁静

4。拆卸鱼头

除了臭食物外，这一集的这一巨大鱼头也给我留下了深刻的印象。为了拆除鱼头，煮了一个巨大的鱼头后，厨师用他丰富的经验用裸手清洁鱼头上的所有骨头和骨头，留下完整，干净的鱼头。

也许我没有很高的味道，或者我对食物的追求不高。实际上，我不明白这种方法。我认为，吃肉只是品尝骨骼，吃鱼头只是在吃肉时品尝荆棘。这个没有刺的鱼头，拿起筷子会做一块柔软而粘稠的干净肉。这不是油腻吗？我不欣赏这种美味佳肴。

5。法国膀胱鸡

出乎意料的是，精美而优雅的法国人也高兴地欢迎膀胱。 鸡肉将整只鸡放入猪的膀胱中，并通过温度控制和高温汤浴将其煮熟，以使鸡肉在膀胱中煮熟。

用汤将膀胱浇水，膀胱将越来越大。膀胱充满后，将其放在桌子上。

中国厨师有经验和感觉。外国厨师非常严格地烹饪，以至于他们需要使用温度计。

将饱满的鸡肉放在一个细腻的托盘上，戳膀胱在餐厅前，然后去除鸡肉

看着这么大的整只鸡，法国人最终只服用了最小的鸡翅，加入香料和松露要吃。果然，即使是在膀胱中煮熟的鸡，法国人也没有失去其微妙的本性。

第5集 - “江夜雨”

老实说，这一集的亮点很少，上半场只是“一串生活”的复制品。小龙虾，鸡脚，螃蟹，蛤，这些对我来说非常陈词滥调，四川人。这是关于的深夜小吃，厨师行业的大师所继承的人们的零食，以及，和 Chef Hui的最后一个故事，他们给我留下了深刻的印象。

1。白色糖浆

我真的没想到，在这么大的中国，实际上有人在午夜小吃喝了一碗白粥。我以为所有深夜的小吃都应该是浓的油红色酱汁，熏制和浓汤，但我没想到，一直很健康的广东人甚至可以维持深夜小吃。

一碗白皮，看起来很开胃

这也是我第一次听到有人称白粥为“白泥”。我最近一直在研究大米。当我看到这碗白皮不是从南方制成的印度米饭。它应该是由东北的大米制成的，因此有如此浓郁而粘稠的米饭。 米饭不能用如此浓密的米饭煮熟。

制作 的方法也非常有趣。首先用高压锅按米饭

然后用冷水冲洗

这种浓密的米汁让我想起了我小时候母亲做的米饭。当我还是个孩子的时候，成年人说，最滋养的米汤是这碗米饭。似乎中国的人知道最好的健康保存是广东人民。

我觉得我可以吃这个白色的面包屑，而没有配菜

2。北京猪肉

生活了很多年之后，对我来说最好的肉就是猪肉。猪肉最美味的部分无疑是猪肚。无论是油炸，烤，炖的还是煮熟的猪肚总是很美味。就像烟熏酱一样，就像烤猪肉一样，很容易看到唾液留下来。

这种姜汁的质量使人们感到开胃

是北京的著名特色菜，与 Ham和 一起被称为三种著名的肉类。正如电影所说，您必须成为研究古代生活方式的伟大美食的大师，否则您所做的不被称为著名的 Pork。我觉得在电影中教肉大师的古代生活方式研究人员非常有趣。他看上去很丰富，家里有一个古朴而宏伟的装饰。制作酱汁肉的主人去那里，想把猫食作为纪念品。当他坐着时，主人直接坐在沙发上，而他坐在他对面的低矮凳子上。非常有趣。

在反复腌制猪肚几天后，然后将其挂在特殊的肉干室中以干燥

腌制的酱汁透明，重量清晰，外观稀薄，看起来特别美味。

除了进食外，我还想在上一个故事中告诉角色hui ge。

Hui兄弟是一位广东厨师，从事该行业已有30多年的历史了。他不知道自己来自哪里，但他看起来像个粤语。我不知道我是否太多了，但是我总是觉得他来到了四川的梅山（），距离他的家乡很长时间，并在电影中的餐厅担任厨师。

Hui弟兄穿着黑色工作服，走在两个厨师面前，看上去很像老板高高地握着。

白天，酒店拥挤，厨房拥挤又嘈杂。 Hui兄弟致力于担任厨师的职责。到了晚上，当他在昏暗的灯光下回到自己的住所时，在简单的厨房里，哥兄弟不再拥有白天的势头。我想知道他是否独自生活，他似乎有些孤独和荒凉。

这个厨房看起来不太装饰。

Hui兄弟在家喝茶

我不知道这是因为大脑过多还是同情。从事该行业已有30年的人不能有安全的工作，不得不四处逛逛。我认为，这样的故事非常可悲。这部纪录片只提到了几句话，但是默许和认真的侯弟兄仍然给我留下深刻的印象。希望他越来越好。

第6集 - “香料路”

我喜欢山上的原始食物。在这一集中，关于香料的部分无疑对我的口味非常令人愉悦。

1。四川ABA胡椒牛干

在这一集中出现的第一个香料是在西川高原上很常见的胡椒。该计划中提到的Ya'an 确实是四川胡椒的著名家乡。我在Ya'an呆了四年，班上的一些同学来自Ya'an 。 的具有出色的质量，令人惊讶的是香。在更好的四川热点基地中，汉努安·胡椒是必须的。

而且我还与西四川高原的四川高原瓦瓦岛举行了两次亲切的会议。 2014年，我第一次去卢古湖。当时，八月是胡椒粉成熟的季节。这辆车在山路上行走，胡椒和水果的香气散布在山上。这是我第一次看到如此大的胡椒森林，这是我第一次闻到辣椒味如此强烈的气味。

我第二次在2016年去SEDA。我在通往 的道路上遇到了交通拥堵。汽车在路上停了下来，我下车休息。河谷旁边有两棵野生胡椒树。我捏住了一只手，将其擦在手指之间。出乎意料的是，这只是一个很小的胡椒粉，但是摩擦后，它发出了强烈的香气。小胡椒小胡椒的香气与我厨房里一罐干胡椒的香气一样好。胡椒树震惊了我，印象深刻。后来，我的手之间的香气没有消散。可以看到西川高原上的胡椒粉质量。

在桑潘县的胡椒农民中，阿巴县收获了胡椒，他们用剩下的胡椒茎吸烟牛肉。

整个房子里充满胡椒香气，爬上新鲜的牛肉，等待时间从肉中取出水分，只留下坚固的高原胡椒香气

煮熏制的牛肉，将其过热直至金黄色，然后撒上高原特种胡椒粉面，辣椒面条和芝麻籽。这种芬芳的牛y豆的味道太诱人了！

西川高原是人类生活的舒拉领域，但这是许多成分的天堂。除了胡椒粉外，还有来自达利安格山（）的马铃薯，的苹果，的樱桃和的芒果...我非常爱。去了几次去西洋洋的四川之后，我更爱四川。西川高原是一个巨大的自然宝藏，拥有使人们徘徊的风景，文化和食物。

2。

台湾高山人的石板烧烤是这一集中的第二个原始美食，使我垂涎三尺。这里提到的狗木是一种香料，也称为红色荆棘，这与Wang Wei的“一个人小于狗木”中提到的狗木不同。红色荆棘有辛辣的味道。在辣椒从南美介绍给中国之前，这是古代人们用作辣味的香料。现在，按照台湾高山人的原始传统，这种古老的辣香料仍在使用。

红色荆棘，也称为Toon Leaf 。叶子包含麻木因素，辛辣和香气

在山区人群中有很多方法可以吃狗木。捣碎do木叶，然后将它们与鸡蛋混合，制成鸡蛋蛋糕；或直接用面粉包裹整片叶子，然后在锅中煎炸以制成“山茱”。当然，让人们想要亲自品尝的最重要的事情是吃狗木烧烤。每个人都知道吃烧烤时在外面穿一层生菜叶子会多么棒。如果您在原始的野外烤，然后用芬芳和辣的山茱wood叶包裹，那会是什么样的童话般的经历？

烤猪肉和棘手的猪肉，首先用压碎的棘手叶子擦猪肉，以腌制猪肉，使猪肉味道美味。

然后在野外放火，烤红色的石板，将腌制的山猪肉放在石板上并烤（这类似于黑胡椒酱的来源，它在电影中没有解释。这可能是为了在摄像机上看起来好看-_-- ||）

然后将烤猪肉用刺叶包裹，并添加其他一些调味料，例如生姜，并释放原始的山口味。

3。泰国绿咖喱鸡

电影中有关泰国的整个段落实际上对我非常有吸引力。因为我喜欢新鲜的香料和复杂的东南亚美食，所以我也喜欢泰国的气质，夏天总是郁郁葱葱，具有强烈的生活意识。 In to , the film also Thai Tom Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum Yum yu

泰国绿咖喱鸡

绿色咖喱鸡是由新鲜的泰国椰子油 +碎绿色咖喱 +鸡肉与十多种当地香料混合的，然后倒入新鲜的椰奶并将其煮沸，最后加入味道增强的罗勒和柠檬叶。制作了一种独特而酸，辣的绿色咖喱鸡。考虑到味道，我无法控制我的东南亚美食。

当地家庭的小女儿的泰国碎片：奥拉

此外，在此剪辑中选出的家庭非常有爱心。我的母亲是泰国的当地东南亚饮食老师，她的父亲是澳大利亚人。她的几个混血女儿每个人都很漂亮。特别是在一开始，小女儿叫奥拉（Ola），她在喂鸡时与摄影师在镜头外面进行沟通。她真可爱！

第7集 - “一万栋房屋的灯”

我不太明白为什么这一集被称为“一万栋房屋的灯”。感觉与的灯光无关。他们都遵循原始的例行程序，并选择一个家庭来谈论美味佳肴。在谈论冰岛鲨鱼肉时，它们甚至都不基于家庭。无论如何，我对这一集的标题感到困惑，放手，然后继续谈论这一集给我留下深刻印象的食物。

1。冰岛发酵鲨鱼

冰岛是使世界上社交恐惧症患者最着迷的地方。几乎是冬天，每年十二个月。您可以不外出或社交而留在加热的房子里。房子外面是冰和雪，太温暖了，真是太酷了。此外，考虑躲在房子里并仅吃鲨鱼肉就非常令人兴奋。我纯粹对鲨鱼肉的味道感到好奇，冰岛人通过气干吃鲨鱼肉，将其切成小块而不添加任何风味。我真的很好奇味道。

就像泡沫中的一块新鲜的鲨鱼肉一样。这种肉是如此白色，看起来不像鱼或脂肪

新鲜的鲨鱼肉含有引起人体麻醉的毒素。冰岛人将鲨鱼肉放在雪地和冰上，然后用石头将其按下以加速水分。据说这会降解毒素。

然后鲨鱼肉被挂起来干燥

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2. oil buns

When we were , we our own pigs. New Year's pigs year, the lard net on the pigs be up by my and into the pot to make lard. The oil can be dry, and my it into bun and buns to eat. The of oil is in . , when I saw this oil bun, my .

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