幼儿园美食图片寿司课程计划

1。课程简介

本课程计划是为幼儿园儿童设计的粮食生产活动。通过制作美味的寿司，孩子们可以培养自己的动手能力和合作意识，同时增加对不同国家文化的理解。本课程计划不仅包括制作寿司的步骤，还包括相关的教学活动和扩展学习。

2。教学目标

发展儿童的动手和手眼协调能力；

培养孩子对成分的理解并了解不同成分的特征；

培养幼儿的团队合作感；

提高儿童对日本文化的理解。

3。教学准备

成分制备：寿司米，海藻，新鲜鱼，蔬菜等；

生产工具：寿司窗帘，寿司刀，厨房用具，餐具等；

教材：图片显示了不同风格的美味寿司。

4。教学步骤

1。导入

老师可以使用图片展示不同风格的美味寿司来引起幼儿的兴趣。同时，您可以与幼儿讨论他们对寿司的理解和喜好，并指导他们思考。

2。学习食物认知

老师向儿童展示寿司的常用成分，以便他们可以触摸，闻到和味觉，并感受到不同成分的特征。教师还可以与孩子们讨论成分和营养价值的来源，以指导他们学习。

3。制作寿司

老师首先展示了向孩子们制作寿司的步骤和方法，并解释了每个步骤的重要性。

老师带领孩子们按顺序制作寿司：首先洗寿司米饭，煮寿司并搅拌醋；将海藻铺开，将大米放在海藻上，然后加入各种鲜鱼和蔬菜以卷起来。

教师可以根据儿童的实际情况进行辅助操作，以帮助他们完成生产。

4。了解饮食文化

老师解释了寿司的起源和文化背景，并指导幼儿思考寿司在日本生活中的地位和意义。教师还可以讨论不同国家的饮食习惯和饮食文化，以扩大他们的视野。

5。品尝和摘要

孩子们完成寿司的作品后，老师组织了孩子们来品尝他们制作，体验和反思的寿司。老师可以提出以下问题并指导孩子讨论： - 匹配成分的经验和技术是什么？ - 生产过程中遇到了哪些问题？如何解决？ - 生产完成后如何感觉？有什么新经验吗？

5。扩展学习

您可以与父母合作，让年幼的孩子在家做寿司并增加亲子互动；

让幼儿通过绘画或手工制作的形式表达对寿司生产过程和品尝体验的理解；

进行与寿司有关的音乐，舞蹈和其他艺术活动，以增加儿童对不同文化和艺术形式的理解和感受。

6。教学反思

教师应根据儿童的实际状况和发展需求来合理地调整教学步骤和方法，以确保每个孩子都可以参与活动并实现教学目标。同时，教师还应注意幼儿的安全，并在制作寿司期间确保安全。教师还可以观察儿童的表情，言语和行为，以迅速评估和调整教学活动以提高教学效率。