由Chen 翻译

最近，美国杂志“今日营养师”发表的最新调查分析并预测了2021年的主要饮食趋势。该调查涉及1100多名注册营养师，揭示了-19-19的大流行对消费者饮食的影响，同时也揭示预测新年的“超级食品”。接受调查的注册营养师中有78％认为，人们在2020年呆在家里待了更长的时间，并且经常吃零食很普遍。营养学家还认为，某些食物在增强免疫力方面具有独特的优势，并且具有成本效益且负担得起。定期吃它们可以促进舒适和幸福。基于此，营养学家预测了2021年的前十名“超级食品”，并建议每个人都定期吃它们。

1。发酵食品。发酵食品（例如酸奶）具有多种健康益处，例如改善肠道菌群，促进肠道健康并减少炎症。

2。蓝莓。它富含各种健康友好的物质，包括花青素，可防止心血管疾病，糖尿病，认知障碍等。果胶可以缓解腹泻和便秘，而单宁可以缓解消化性炎症。

3。绿茶。它富含多酚化合物（例如儿茶素）具有多种医疗保健功能，包括预防癌症，改善心血管健康，减肥和抵抗电离辐射。此外，绿茶也是维生素和最丰富含量的茶。

4。菠萝。富含菠萝酶，改善局部血液循环并消除炎症性水肿是有益的。定期进食菠萝还可以减轻肾炎和高血压，并有助于治疗诸如消化不良，肠炎和腹泻等疾病。

5。Chia种子。富含蛋白质和不饱和脂肪酸，调节血脂，减少高血压并预防心血管和脑血管疾病是有益的。

6。鳄梨。鳄梨富含促进健康的单不饱和脂肪，饮食纤维和钾，是减肥人的理想食物。它还有助于保护肝脏，抗氧化剂和抗衰老。

7。绿叶蔬菜，例如菠菜。绿叶蔬菜含有大量饮食纤维，可以促进胰腺分泌，改善消化和排便，并对痔疮，慢性胰腺炎和便秘产生预防作用。绿叶蔬菜（如菠菜）也富含维生素和矿物质，可以促进新陈代谢，改善健康并降低中风的风险。

8。羽衣甘蓝。这种蔬菜富含饮食纤维，可促进排便，可防止和缓解便秘。它也富含维生素和矿物质，这对调节人体的代谢水平有益。

9。坚果。核桃等坚果含有欧米茄3脂肪酸。研究发现，经常吃坚果的人患糖尿病和癌症等疾病的风险较低。坚果还含有大量维生素E，这对脑部健康有益。

10。鲑鱼。这种深海鱼富含大量健康的不饱和脂肪酸，以及高质量的蛋白质，维生素A，维生素D和微量元素，例如铁，钾，磷，磷，镁，硒等。 ，这有助于维持人体钠和钾的平衡，消除水肿并增强免疫力。保护血管弹性并预防高血压，贫血，糖尿病以及心血管疾病和脑血管疾病。 ▲