独家食品：北领地黑土壤上的风味代码

当涉及到达奎时，人们总是想到油田和德里克人，以及在广阔世界中的能量脉搏飙升。但是在高纬度的风和雪之后，还有另一种静静流动的力量 - 这就是“吃”的艺术。

黑色的土壤在所有四个季节中都广泛而独特，培养了独特的庆祝风味。今天，我将带您去这六个 当地人，他们不愿放弃在全国各地分布的利基美食。他们具有独特的口味和许多文化遗产。他们真的不能在其他地方吃掉！

1。用豆腐大脑炖的鱼：淡水和豆类香气之间的野生碰撞

位于 的腹地，有许多河流和湖泊，并富含淡水鱼。与南方蒸或炖法不同，大气更喜欢“豆腐脑炖鱼”。

选择新鲜的鲤鱼或脂肪的鱼，然后将其炖在带有嫩豆腐大脑的锅中。鱼肉在汤中融化，豆腐大脑吸收了鱼的香气。它柔软而光滑，如此新鲜，以至于使人们眼睛的角落闪闪发光。

饮食技巧：使用东北绿洋葱，蘸酱吃鱼，与豆腐大脑和一些米饭混合，您的嘴里充满了河流和田野的味道。

2。荞麦面面包：黑色土壤上的低调宝藏

荞麦是在大平的领域种植的，传统的民间小吃“荞麦蔬菜面包”一直是老年一代的最爱。薄薄的荞麦面包裹在炸酸菜，，大豆芽和其他馅料中。蒸后，皮肤柔软，馅料令人耳目一新。

这是黑土壤的古老味道。它的味道简单而真实，不是油腻或贪婪，但又有很长的后续事物。

饮食技巧：浸泡大蒜酱和辣椒油，在热时吃，然后用一碗小米粥来刷新和缓解油腻感，特别适合早春或秋季开始。

3。黄瓜蘸酱：最独特的冷盘

听起来不寻常吗？不，的人们非常关注这道菜。选择了当地的“ shui ”黄瓜，但伴随着它自己的发酵“ 酱”，并将其混合成带有独特成分的盘子 - 韭菜，切碎的绿色洋葱和大蒜酱。

这不仅仅是“蘸”，而是对舌头的试验。嘴很“松脆”，酱汁香气是如此强烈，以至于您怀疑自己的生活，它令人耳目一新，散发着一种“野性”的感觉。

进食的秘方：如果您不应该喝酒，它将专门治疗贪婪；如果您使用葡萄酒，则可以与享用美味的菜肴相提并论。

4。切碎的：东北冷面，灵魂比冷面更多

许多来自其他地方的人只知道如何冷脸，但不知道如何“大都瘦”。与传统的食用冷菜的方式不同，大气中的人们喜欢用马铃薯淀粉制成的剥皮皮肤和毛皮搅拌，然后在热水溪流上炒，加入真菌，切碎的胡萝卜，鸡蛋皮和红油辣味酱。它是粘性的，光滑的和弹性的，它是如此的香，以至于无法解脱。

饮食技巧：它适合冷热，尤其是对于深夜小吃。油炸后，散布鸡蛋并盖上鸡蛋，可以称为灵魂三刺。

5。蒸高粱米饭和“ kuan碗”菜：贫瘠时代的丰富味道

这是一个“硬盘”，只能在乡村大平的旧宴会上看到。用高粱米饭作为底座，上面涂有颗粒感，上面覆盖着一碗炖蔬菜 - 炖豆炖豆子，五花肉，皱巴巴的蛋糕蛋糕，以及用土豆炖的酸菜。当我打开碗盖的那一刻，强烈的香气充满了我的鼻子，这是我记忆中的“ 和Han ”。

这道菜没有华丽的贝壳，但它隐藏了几代人的记忆和农田的深爱。

进食的秘诀：一碗菜，一碗小烤，嘴里充满了油。

6。蓝莓山药蛋糕：黑色土壤中的甜蜜反击

不要以为中国东北部的人们只知道如何吃“硬盘”。实际上，甜点非常好。蓝莓是海隆江的当地野生特色菜，而大平的山药则是粉状和粘性的。两者合并为制作山药蛋糕。皮肤是透明的，心脏柔软。用蓝莓酱淋上毛毛雨，然后咬一口。它融合了甜和酸，就像早晨在雪中升起的阳光一样。

饮食技巧：冷藏过夜，以获得更好的口味。夏季的盘子可以缓解热量并滋养皮肤。

大平的味道是雪中的温度，黑土的答案

在一年四季都有雪覆盖的这片土地上，食物不仅充满了腹部，而且充满了对生活的爱与持久。它不是谈论花哨的风格，不依赖于拍照的摆姿势，而只是用嘴巴的“稳定香气”来征服人们的心。

Food是东北的温柔，也是工业城市的另一种浪漫史。如果您愿意来，请记住不要只是看德里克斯。尝试这些真实的菜肴，您会发现这座城市比您想象的要温暖和美味。