恐怕您很难想象在国外，170万个网民会喜欢“教您如何煮锅”的视频。清洁您刚刚用石油购买的锅的方法，以确保将来烹饪时不会粘在锅上，这使外国网民感到惊讶。不仅如此，该视频创建者发布的其他中国美食方法也吸引了许多外国网民，他们评论说这些视频“真的引起了我对烹饪的渴望”。

我对中国食物的热爱和美妙的中国食品分享已成为在海外流行的简短视频应用程序上的一个有趣的内容分支。据了解，“中国食品”主题的内容创建在平台上一直在上升，视频的观点累积数量达到16亿次。此外，来自世界各地的食品专家一直在不断加入创造中国食品的热潮。携带中国历史和文化的中国美食正在成为一种高度亲和力的交流媒介，促进世界了解中国。

中国粮食已成为中国的重要象征之一

“食物对人们来说是最重要的事情。”中国餐饮文化的历史悠久，迄今为止构成了深刻的食品习俗，五颜六色的宴会文化和五颜六色的风味学校，这是中国国家文化宝藏的重要组成部分。随着“中国热”的加剧，中国粮食也吸引了海外人群的越来越多的关注。

在中国烹饪协会在2017年对美国人民进行的一项调查中，超过一半的受访者对中国食品感兴趣，包括中国粮食，文化习俗，风景景点，中国历史以及现代中国人的生活。中国菜是海外人心中最喜欢的中国元素，也是海外人们最感兴趣的中国名片。

中国中部历史与文化学院的教授Yao 曾经在一篇有关中国粮食文化影响的文章中提到，“从近年来中国文化的传播来看，我们清楚地看到了中国粮食文化资源的发展和遗传在海外的发展和继承，以及在增强中国国家的影响力和增强国家文化柔和的影响方面起着重要作用。”

但是，记者还注意到，在被问及“中国食品的频率”时，在2017年发布的第一次“海外中国食品调查”中，有18.7％的美国受访者说，他们经常品尝中国食品，但有17.4％和5.4％的受访者表示，他们很少吃或吃中国食品。这一方面表明，中国粮食已成为一些美国受访者的普遍发生，但是消费频率仍然需要改善。实际上，西方最常见的中国食品的刻板印象是“中国人吃东西”，包括用于烹饪的调味料，具有复杂名称，不同的口味和“模糊量”。目前尚不清楚什么是“一点”和“适当的数量”。不仅如此，复杂的烹饪过程会使人们感到“艰巨”。

正是由于上述原因，Yao 认为在海外促进中国食品是“充满艰辛”的，原因是“这种交流缺乏更大的平台和高级营销概念”。但是，今天，情况已经改变。随着国内文化交流活动的越来越多，大量的电影和电视作品以及展示中国饮食文化的综艺节目正在出国。尤其是在促进移动互联网的促进下，简短的视频和其他平台在年轻人喜欢的表达中推动了与中国食品相关的内容，从而触发了中国的食物和中国文化。

讲述食物背后的中国故事

“在仅十几秒钟的视频中制作了一盘家庭煮熟的薯片。首先，巧妙地切出均匀且厚实的马铃薯片，然后用猪肚搅拌肉，然后用香气搅拌它们，最后添加绿色和红辣椒洋葱以添加颜色和风味。该视频发行后仅3天就获得了208,000个赞。在评论部分中，海外网民留下了表达对中国食物和出色烹饪技巧的热爱的信息。该视频的引入带来了食物背后的情感。作者写道：“简单的自制炸薯条是我母亲经常做饭的菜。她从小就从来没有吃过足够的食物……”

中国菜不仅是美味的，而且中国的文化含义和背后包含的独特文化内涵和情感使许多海外食品内容创造者能够积极成为短视频平台上的食品文化的传播者。 “”是一个食物内容创造者。她不断地试图在视频中从各个国家制作食物。今年2月，她在节目中发布了“庆祝农历新年”的特殊食品系列，教大家制作蒸的鱼，长寿面和韭菜猪饺子。在仅3个视频中，我收到了110,000多个喜欢。除了在视频开始时，她还将向您介绍每个中国美食所代表的美丽含义，例如“吃长寿面，祝您长寿与和平！” “做蒸的鱼，希望您每年盈余。”

这些内容创作者包括中国学生，在海外定居的中国人以及在中国学习的外国朋友。他们表达自己的记忆和怀旧的中国食品，或者在家中介绍著名的中国小吃，在家中制作饺子和热点，或分享有关中国小吃和快餐的味道的评论……不仅成功地吸引了喜欢新事物的年轻人，而且还集中精力展示中国人的生活和努力生活和工作的简单情感。

曾在综艺节目“中餐厅”中担任过厨师的林·舒威（Lin ）还将通过简短的视频来教每个人烹饪技巧。他认为，东方的味道很棒，需要通过在线平台传达更多中国食物。不同的人的不同生产方式也将使情感故事丰富的食物使更多的人喜欢它。