大家好，我是小董。我是 90 后，既爱做饭，又怕长肉。每天我都会用简单的食材做出美味的菜品。

没结婚的时候，媳妇在家每顿都会做汤，接着吃馒头再炒个菜，用汤来搭配，这样既能让人吃饱，又能补充身体所需的水分，既美味又好喝。然而，每个家庭的生活习惯不同，在我们家，一般中午都不喜欢喝汤，而是直接炒菜配着馒头吃。媳妇每次都表示不习惯，不喝汤总觉得少了点什么。

今天中午老妈在炒菜的时候，媳妇想要喝汤。家里的很多菜都已经没有了，只剩下一个冬瓜了。不过冰箱里面还有一些虾仁。今天准备给媳妇做一个海鲜冬瓜汤。大家都知晓冬瓜的营养十分丰富，夏天来临了，经常吃冬瓜对我们的身体是有一定益处的。再将营养美味的虾仁与之搭配，真的是鲜香美味且好喝。

家里有小朋友的朋友们尤其要注意，夏天多喝汤水对身体健康有帮助。这道海鲜冬瓜汤能给小朋友补充营养物质，尤其对缺钙的小朋友很有益处。在三伏天，多让孩子喝这汤，既清淡解暑又能补钙，孩子常喝就会长得快。

【海鲜冬瓜汤】

食材：冬瓜，虾仁，午餐肉，葱，姜，蒜，香菜

【具体制作步骤】：

首先把准备好的冬瓜清洗干净，接着把冬瓜皮削掉，因为冬瓜皮比较硬，通常用切菜的刀就能削，最后把瓜瓤去掉，再切成大小均匀的片，然后把这些片盛入盘中备用。

下面我们要准备一些配料。准备一些虾仁。把午餐肉切成条，然后再改刀切成丁，备用。把大葱切成段。把大蒜切成片。切一些姜。切一些香葱。把香菜切成段，备用。

第三：先把锅烧热，接着倒入橄榄油。待油热后放入葱姜蒜，使其爆香。再把冬瓜放入锅中炒香，先以大火对冬瓜进行爆炒。经过爆炒后，做出的冬瓜汤会更加香。将冬瓜爆炒两分钟后，加入清水，盖上盖子，用大火烧开，然后炖 5 分钟。

然后将午餐肉丁放入锅中，接着放入虾仁，之后继续煮两分钟。接着进行调味，放入一些盐、少许胡椒粉和鸡精。在出锅前，不要忘记放入香葱和香菜。

这样一道海鲜冬瓜汤做好了，它简单又美味。做法超级简单，做出的味道鲜，非常好喝。小朋友们常喝可以补钙长高个。

【烹饪小技巧】：

处理冬瓜时，冬瓜皮比较硬。建议使用家常切菜的刀来削皮。先将冬瓜皮削掉，然后再去除里面的瓤。

做海鲜冬瓜汤时，首先要对冬瓜进行爆炒。爆炒的时间约为 2 分钟左右。经过这样的爆炒处理后，冬瓜吃起来会更加香。

炖冬瓜时，不宜炖太久。若炖得太久，冬瓜就会变得过于软烂，进而致使口感不佳。倘若家中有牙口不好的老人，那么可以适当炖长一些时间。

大家是不是经常吃冬瓜呀？一般在家里是怎样做冬瓜的呢？对于海鲜冬瓜的做法，有哪些好的建议和方法呢？欢迎大家在评论区留言进行讨论，感谢大家的关注和支持！