南京农业大学食品科技学院为引领广大青年学生深入社会、了解国情、接受锻炼，让青年成为有理想、有追求、有担当、有作为、有品质、有修养的人，组建了“寻访红色星火，传承时代使命”暑期社会实践调研团。该调研团开展了红色人物访谈活动，把老革命家、老党员们为国家和人民所做的贡献记录下来，编成了“我身边的英雄事迹谱”，以此激励新时代青年不忘初心、砥砺前行，为建设社会主义现代化强国贡献新时代青年的力量。

实践团成员采访老兵董本同

最终完成了实践活动。

实践团成员在采访老党员吴荣生

在本次实践里，实践团首先展开了百人调研。实践团成员针对所寻访的红色人物，在食品政策法规方面与其进行访谈，了解百年来食品的发展和变迁；在食品加工方式方面与其进行访谈，回顾中国近代饮食变迁史；在传统美食创新方面与其进行访谈，了解百年来食品的发展和变迁；在食品消费理念方面与其进行访谈，回顾中国近代饮食变迁史。接着对访谈收集到的材料进行整理汇总，总结形成四个主题调研报告。其次是进行百人访谈，记录革命老前辈的事迹。在采访百余名红色人物的过程中，挑选出典型人物。编汇出“我身边的英雄”事迹谱，并且在学院公众号上发布“我的红色日记”系列推送，以此来学习榜样的力量。最后进行百人传递，拍摄并制作正能量的宣传视频，然后将其广泛传播。从访谈视频中截取受访者对祖国的祝福等相关片段，制作宣传视频。这些视频用于学习和传播，影响青年人，献礼建党百年，弘扬时代精神。同时，还截取了对下一代的嘱托和对未来食品的期许等片段。

实践团成员与老党员黄全功的合影

实践团队依据疫情防控的最新要求，从实际情况出发，在确保安全的前提下开展本次实践活动。学院 2018 级和 2019 级共有 48 名同学参与了本实践团队。到目前为止，实践团队已经深入到多个地方，包括江苏南京、河南周口、山东青岛、福建三明、山东淄博、广西南宁、上海、贵州六盘水、江苏宿迁、河南南阳等，共涉及 19 个省 36 个市。采访了相关人员超过 76 人，收集了近 70 条祝福视频和 75 份实践记录。团队成员在实践过程中收获很多。在访谈里，成员们对当年中国的饮食条件有了更深入的了解，同时在老人们的殷切期盼下，也更深刻地理解了“世界是你们的，也是我们的，但是归根结底是你们的”这句话的含义。作为新时代的青年，应该在生活中积极践行珍惜粮食、健康饮食的理念，接过强国的接力棒，用行动来诠释责任担当。

认识学习是很重要的实践性教学环节，它与教学和生产实际相结合。在这次社会实践中，团队凭借专业优势，把自身特长发挥出来，深入到了社区基层。他们挖掘红色事迹，传承红色精神，在接力寻访过程中重温了中国的征程，从百年党史里汲取了前行的力量，并且发挥学科特色，通过传递健康营养理念的方式来献礼建党 100 周年。