农业部是国务院的一个组成部门，主要负责农业与农村经济的发展。它是综合管理种植业、畜牧业、水产业、农垦、乡镇企业和饲料工业等产业的部门，同时也是对农村经济进行宏观管理的协调部门。

负责农村改革试验区相关工作。

周采肩负着完善农村经营管理体制的责任。他提出了深化农村经济体制改革以及稳定完善农村基本经营制度的政策建议。同时，他还指导农村土地承包、耕地使用权流转和承包纠纷仲裁管理工作。此外，他也指导并监督减轻农民负担以及农民筹资筹劳管理工作，并且指导农村集体资产和财务管理。拟订农村产业化经营的发展规划，然后组织实施。同时，指导农业社会化服务体系的建设与发展，扶持其发展。还指导、扶持农村合作经济组织的建设与发展，推动其进步。也指导、扶持农民合作社的建设与发展，助力其成长。并且指导、扶持农产品行业协会的建设与发展，促进其前行。

指导粮食等主要农产品的生产工作，将促进粮食等主要农产品生产发展的相关政策措施予以组织落实，对农业产业结构调整以及产品品质的改善进行引导。和有关部门一同指导农业实行标准化、规模化生产。负责提出关于农业固定资产投资的规模和方向，以及国家财政性资金安排的意见，按照国务院规定的权限，对国家规划内和年度计划规模内的固定资产项目进行审批和核准。配合财政部把农业综合开发项目组织实施起来。

促进农业产前、产中、产后一体化发展，组织拟定相关政策与规划并实施。提出农业产业保护的政策建议。指导农产品加工业在结构方面进行调整，推动技术创新，以及建设服务体系。提出促进大宗农产品流通的政策建议，研究并提出主要农产品的进口与出口建议。研究制定大宗农产品市场体系的建设与发展规划。培养、保护和发展农产品品牌。