这段时间由于疫情的缘故而不能出门，许多同学都开启了“家庭大厨养成计划”。

小理的朋友圈里有大家晒的各种自制美食。有蛋糕面包，有红糖发糕，还有咖啡奶茶等等。这些美食看着十分诱人。

小理原本也是个不勤劳的人。要是没有这场疫情，他真的不会发觉自己具备成为美食家的天赋。

小理成才的这条路有所不同。我是因看剧而踏上了这条美食之路。每次看到剧里人物对着食物露出陶醉的神情，并且满足地发出“嗯~”的声音时，我就产生了想要尝试的冲动。

今天，小理想给大家分享一些在家就能够制作的电视剧美食。那些想要拥有剧中人物那种相同幸福脸的同学，一定千万不要错过。

《白鹿原》：油泼面

小理最念念不忘的，要数《白鹿原》里的油泼面了。

它里面有很多很多特别好吃的面食。其中，让小理印象最深的镜头是女主一到男主家就为其制作的那碗油泼面。

镜头依次展现了擀面、切面、泼面、拌面、咥面的过程。尤其当滚烫的菜籽油浇在面上的葱花和辣椒上时，发出“呲啦”一声。紧接着，辣椒迅速炸出红油，并且慢慢渗进每根面条里。随后进行搅拌，这真的让人看了就感到饥饿。

还没看过的同学，可以点开下面的视频来感受一下

剧组为拍好《白鹿原》中的吃面场景，特地在影视基地打造了一个很大的灶台，还请了当地的师傅到现场进行教学。

只看动图就把小理馋得不行

这种面很好吃，做起来其实并不复杂。小理找到了一种最为简单且容易学习的做法，现在将其分享给大家。

去菜场购买一些手擀面，这种面条自身的特性是比较筋道的，它更适宜用来制作油泼面。（倘若你自己能够揉面团并拉制面条，那就更加理想啦！）

把面条放进锅中煮至熟透，接着直接用漏勺把面条捞起来，无需特意去控干水分，然后将捞起的面条放入大碗中。

撒上一些鸡精，再撒上一些味精，撒上少许盐，撒上辣椒粉，倒上半勺生抽，接着撒上少许葱花。

热锅中放入一大勺植物油，接着把植物油加热，一直加热到快要冒烟的时候，然后将热油淋到面碗里，再浇在调味料的上面。

此时需快速搅拌均匀，要是趁热吃的话口感会最好。能吃蒜的话，再来上几瓣大蒜，这样还能够起到消毒杀菌的作用呢。

《请回答1988》：韩式拌饭

每到剧荒时，小理都会重温《请回答1988》。

喜欢看大家聚集在阿泽家，一起聊天、看剧、吃饭。喜欢听饭点时各家传来的催促声。喜欢看妈妈们聚在一起，愉快地侃大山。喜欢看爸爸们一起，惬意地喝酒。这些温温吞吞的画面，与我们的现实生活极为相似。

小时候每到饭点，大人们会让孩子们把自家的菜端给邻居尝尝。能看到正焕、德善、善宇、娃娃鱼在五家人之间端着盆子来回走动，这种情景既让人感动，又让人感到熟悉。

特别是阿泽家，从桌上只有一碗汤，到满桌摆满了各家端来的菜。

所以每次重温，除了笑和感动之外还容易饿

本剧经不完全统计，共出场了至少 36 种食物。在这些食物中，出场次数最多的是泡菜，其次是拌饭，还有拉面。

泡菜和拉面可直接买，小理今天要分享的是学做韩式拌饭！

小理不太喜欢吃米饭。通常菜吃完了，他才扒两口饭。然而，要是给我一碗韩式拌饭，我能把一粒米都吃完，哈哈哈哈！

1、香菇泡软，放入电饭煲里和米一起煮；

2、黄瓜、胡萝卜切成丝，火腿切成薄片；

重点在于这个灵魂韩式拌饭酱：需要 3 勺雪碧，2 勺韩式辣酱，2 勺番茄酱（或者用蜂蜜也可以），2 勺香油，1 小勺盐，再加上适量白芝麻，将它们搅拌均匀就可以啦！

再煎一个太阳蛋，使其一面熟透（可以在蛋黄中滴入一两滴白醋，这样能保持鲜嫩）。当一面煎好后，把火候调至中火，大约需要两三分钟，当听到“噗滋噗滋”的声音时，就关火。

碗里装好米饭，备好配菜，然后淋上灵魂韩式拌饭酱，就可以开吃啦。

大家应该都看过这部剧了，这是已知的情况。假如还有没看过这部剧的同学，那么一定不要错过它，一定要珍惜这次机会呀！

《孤独的美食家》：天妇罗

《孤独的美食家》是小理持续追更的下饭剧。这部剧已经出到了第八季，从头到尾都是一个叫五郎的中年男子，他一个人四处奔波，一边工作一边吃东西。

多年来，小理似乎一直跟着五郎叔，他们一路前行一路品尝美食。有烤肉，也有酸菜鱼；从大学的食堂，到那隐藏在巷子深处的中华料理店。

这些饭店都不是特别豪华的。然而，看着他幸福满满地咀嚼，能让人感受到吃饭是一件极为幸福的事情。

《孤独的美食家》中的好吃的数量众多，种类丰富且不重复，小吃、甜点以及正餐都有涵盖，其拍摄手法十分出色，这让小理经常会喉咙震动一下。

考虑到操作的便利性，小理在此推荐一道五郎叔经常吃的小吃，那就是天妇罗。大家都说世间万物都可以做成天妇罗，像蔬菜天妇罗、罗海鳗天妇罗盖饭、黑色天妇罗盖饭、小银鱼天妇罗、北极贝天妇罗等。看起来五郎叔好像把这些天妇罗都吃了个遍。

金黄的面衣将软软的蔬果肉类包裹着。一口咬下去，外层薄且脆，内里则鲜美且 Q 感十足。接着淋上特制的酱汁，再裹上米饭，可千万不要下饭啊！

天妇罗在日式料理中较为常见，它属于一种烹饪方法。这种烹饪方法类似于我们所说的油炸。并且，天妇罗的制作方法也很简单。

咱日料店里的天妇罗通常都价格不菲呢。一般情况下，一份天妇罗虾仅有 3 个，然而却能卖到 20 到 30 块钱。所以呀，不如趁着有空的时候在家学习制作天妇罗，这样以后就可以想吃多少就吃多少啦。

1、准备好蔬菜、处理干净鲜虾；

准备好的蔬菜都切成寸段，接着把切好的蔬菜和鲜虾一起放在厨房纸上，让它们吸干水分，然后待用。

制作面糊：将鸡蛋打入面碗中，接着把面粉与淀粉加入其中，然后加入冷的水并调匀，使其成为浓稠的面糊后备用。

4、把蔬菜鲜虾加入面糊，再加入少量盐拌匀；

待油锅达到八成热的时候，首先炸素菜，接着炸荤菜，当它们炸制得金黄之后，将其捞起，然后放入沥油盘中进行沥油。

4、最后，蘸点酱汁或者撒点胡椒粉就可以吃了！

你看，这是不是一道料理呀？它操作起来很简单，在家就能够完成。而且，把它摆好盘后发朋友圈，也特别文艺呢！

《小欢喜》：榴莲炖鸡

小理在看《小欢喜》时第一次听说了榴莲炖鸡这道神奇的菜。当时他以为，这道菜和“草莓炒西芹”“火龙果炒肉”属于同一种类型的黑暗料理。

看到乔卫东跟在宋倩后面的样子，像是屁颠屁颠的。心里想着要留下来喝碗汤，同时特别不理解这家人那奇葩的口味。

后来才知晓，榴莲煲鸡乃是一道有名的粤菜佳肴。喜欢吃榴莲的小伙伴们，可以开始行动啦。

榴莲炖鸡所使用的榴莲并非其果肉部分，而是榴莲的内皮，也就是榴莲内壳上面的白色软瓣。倘若学会了这道菜，那么以后再去购买整个榴莲的时候，还能够从榴莲壳上把钱给吃回来。

1、准备榴莲壳内的白瓢、半只鸡、红枣、枸杞、姜丝；

2、鸡肉切块，配上红枣枸杞姜丝放入锅中,加入适量的清水；

3、大火煮开后转小火煮一小时，关火后加入适量的盐即可。

最近家里没有榴莲。不过没关系呀，你可以选择纯炖鸡呢。炖鸡本身就是一道药膳，既符合朋克养生的理念，又老少皆宜。

这些是小理特意挑选出来的食物，而且是最简单易做的。同时要知道，剧中的美食数量远远超过这些，在家能够制作的美食也远远不止这些。

在疫情期间，当你学累了或者玩累了的时候，不妨走进厨房。你可以试着动手去做，亲自制作一下你最爱剧集里的美食。

或许做不出电视剧中原本的美食，或许面会煮得过度而烂掉，或许菜会烧得焦糊，或许盐会加得过多，然而这个通过自己亲手创造的过程是十分快乐的。

小理在家进行捣鼓，做出了戚风蛋糕，还学了几个新菜品。这些蛋糕和菜品的卖相不太好，但吃起来挺开心的。

柴米油盐酱醋茶，一冷一热，一咸一淡，方寸点滴间都是学问。