鸽子也叫白凤，它的肉味道鲜美，所含营养丰富，并且还有一定的辅助医疗的作用。著名的中成药乌鸡白凤丸，是用乌骨鸡和鸽子（即白凤）当作原料制作而成的。接下来我们来了解一下鸽子的营养价值以及功效。

鸽子的营养价值

鸽肉的蛋白质含量较为丰富，脂肪含量相对较低。它所含的钙元素、铁元素、铜元素等，以及维生素 A、B 族维生素、维 E 等，都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量要高。此外，乳鸽的骨内富含丰富的软骨素，能与鹿茸中的软骨素相媲美。鸽肝中含有最佳的胆素，可助力人体很好地利用胆固醇，对防治动脉硬化有帮助。

鸽子的功效

1.延缓衰老

鸽肉富含血红蛋白，还含有不饱和脂肪酸以及人体必需的各种维生素和矿物质。因此，经常食用鸽肉，对于防止细胞衰老以及保持青春活力有着明显的效果。

2.治疗妇科疾病

鸽子属于热血动物，它是妇科的良药。鸽子的正常体温在 40.5 至 42.5 度之间。正因如此，它的血肉具有活血化淤的作用，能调理阴阳平衡。它可以帮助解除女性月经不调的痛苦，还能缓解白带赤下以及阴部瘙痒等难以言说的病症。同时，它也能够预防孕妇流产、早产等妇科方面的顽固疾病，让妇女们身心都保持健康，展现出光彩照人的一面。

3.增智补脑

鸽脑富含脑磷脂，这种物质能促进组织细胞内的代谢更新，从而可以延缓脑组织和神经细胞的衰老。食用鸽脑后，体力会增加，思路会变得清晰，记忆力也会大幅提升。

4.增强体质

鸽子肉含有的蛋白质和氨基酸较为丰富，这些营养物质易于被人体消化和吸收。如果多吃鸽子肉，细胞就能获得充足的营养，全身的器官也会变得更有活力，从而能够增强体质。

5.美容美颜

鸽肉富含多种营养素，其中软骨素的含量能和鹿茸相媲美。经常吃鸽子能够增添营养，有着长久保持青春的功效。并且，鸽子不但味道美味，还具有滋补强身的药效。

6.预防动脉硬化

鸽肝含有最佳的胆素，能帮助人体很好地利用胆固醇，对防治动脉硬化有帮助。老年人经常吃鸽肉，能够防治高血压以及由高血压引起的心血管和心脏病等疾病。并且鸽肉的脂肪含量低，适合老年人或久病体虚的人食用，对于血脂偏高、冠心病、高血压的人来说尤其有益。

看完上文的介绍之后，大家对鸽子的营养价值及功效有了自己的认识。希望以上内容能对大家有所帮助，愿你生活愉快且身体健康。