7 月 29 日下午，记者来到了天水市的麦积区花牛镇花牛苹果种植示范基地。车辆沿着盘山公路蜿蜒而上，最终到达了山顶。此时，视野变得豁然开朗，大片的果园映入眼帘，红彤彤的花牛苹果挂满了枝头。

天水花牛苹果 祁发鹏摄

天水市海拔达 1300 米，这里光照十分充足，昼夜温差较大，这种环境有利于糖分的积累沉淀，所以天水是花牛苹果的优良产地。在全国的苹果产量里，花牛苹果大概占 10%左右。据天水市麦积区果业局的副局长高永新进行介绍，通过技术鉴定可以得知，天水的花牛种植基地和美国“蛇果”的种植地纬度是相同的，其果型、肉质以及含糖量等各项指标都并不比美国“蛇果”差。

近年来，据了解，天水市在苹果种植技术方面有了改进，并且推广了绿色果品生产技术。当地通过等距疏化蔬果这种方式，达到了限产稳产的效果。此外，果园还采用了增施有机肥、种草覆草、旱作覆膜保墒技术以及水果套袋等生物物理措施，以此来提高食品的安全性。目前，全市花牛苹果的优质率达到了 85%。花牛苹果种植基地境内不存在大型工厂以及重工业生产厂家。这里的土壤无污染，水质无污染，大气也无污染，这对绿色食品的生产极为有利。同时，因为天水具备有利的自然地理条件，所以有效地抑制了病虫害的滋生，农药的使用次数相较于其他地区要少一些。

总产值约 80 亿元。到现在为止，这 13 个贫困村都已经脱贫了。之前存在道路不通以及交通不便的情况，如今这些问题都得到了解决。住房条件也有了提升，原来的土胚房变成了现在的砖瓦房。

据悉，天水市规划在 2017 年之时，果品的总产量有望达到 300 万吨。总产值将超过 100 亿元。全市农民人均果品的纯收入为 3800 多元。这一纯收入占农民人均收入的比例约为 45%。

传统销售、超市以及电商成为花牛苹果的主要销售途径。农昕花牛电子商务总经理王雪涛介绍说：公司研制出了泡沫果架包装，这样就解决了快递易损的问题。并且还建立了果品可追溯体系，以此保证了消费者的食品安全。快递最快 3 天就能到达顾客手中，而且在储藏和包装方面都不会对果的营养价值及鲜度造成损失。