美食图片展示：一家三口每天晚餐不重样，且不点外卖，在家就能享受到舒服健康的饭菜。

大家好！我是小美。我在美食圈已经摸爬滚打了 7 年，是个老饕餮。今天我要跟大家聊一聊，怎样在家做出一周都不重样的健康美味晚餐，让我们告别外卖，去拥抱家的味道吧！

周一：活力满满鸡胸肉沙拉

这道菜深受健身人士喜爱，能对抗长肉预警。鸡胸肉经灵魂调料黑胡椒和迷迭香腌制，然后煎至金黄，呈现出外酥里嫩的口感。它搭配着新鲜的生菜、圣女果和黄瓜，再淋上自制的油醋汁，既清爽开胃，又营养均衡。配方秘籍在于油醋汁的比例，橄榄油、苹果醋、蜂蜜的比例为 3:2:1，酸甜度恰到好处，令人回味无穷。外面那些沙拉就像“黑暗料理”一样，而自己做的沙拉不仅料足味美，并且更健康。

周二：鲜掉眉毛的番茄龙利鱼

这道菜堪称快手菜中的王者，仅需 15 分钟就能完成！龙利鱼的肉质十分鲜嫩，并且几乎没有刺，特别适宜老人和小孩食用。将番茄去皮后切成块，与姜蒜一同进行爆香，接着加入龙利鱼块，快速翻炒几下，再淋上少许料酒和生抽，最后撒上葱花，一道色香味俱佳的番茄龙利鱼便出锅了。令人惊喜的是，鱼肉的鲜嫩与番茄的酸甜能够完美地融合在一起，简直让人忍不住一秒就想回购！

周三：香喷喷的土豆烧鸡块

这道菜是我的回魂菜，是小时候的味道。首先，鸡块要用姜片和料酒焯水，以此去除腥味。接着，把土豆切成块，与鸡块一起进行翻炒。然后，加入老抽、生抽、冰糖，再倒入能没过食材的开水。之后，用小火慢炖，直至汤汁变得浓稠，鸡肉变得软烂。上头的秘诀在于对火候的精准掌握，只有小火慢炖，才能让鸡肉充分吸收汤汁的精华。最后，配上一碗米饭，那简直绝了！

周四：营养丰富的杂粮粥+蔬菜饼

今天选择清淡的食物，让肠胃得到休息。杂粮粥是由红豆、绿豆、黑米、小米等多种杂粮熬制而成，它营养丰富，口感细腻且绵密。蔬菜饼是把胡萝卜、西葫芦、土豆等蔬菜切成丝，再加入面粉和鸡蛋，调成糊状后煎制，直至两面呈现金黄的色泽。要提前预警，这道菜一出锅，就被家里的小朋友全部抢光了。

周五：犒劳自己的香辣小龙虾

忙碌一周后，是该犒劳自己啦！先把小龙虾洗净，接着用姜蒜、辣椒、花椒进行爆炒，然后加入啤酒、生抽、老抽，再用小火慢慢炖煮，直至小龙虾入味。这道菜在必点清单中很常见，它麻辣鲜香，让人十分着迷，忍不住想吃。长肉的预警又出现了，但美食就在眼前，谁又能控制得住自己的嘴呢？

周六：家常版糖醋排骨

周末进行家庭聚餐，糖醋排骨是必不可少的。先把排骨焯水，接着用油炸，让排骨变得金黄酥脆。然后在锅中留下少许底油，放入冰糖炒糖色，之后把排骨倒入锅中翻炒，再加入醋、生抽、老抽。最后撒上白芝麻，这样一道酸甜可口的糖醋排骨就做好了。这道菜看似简单，实则暗藏玄机，其配方秘籍在于糖色的炒制，必须掌握好火候，这样才能做出色泽红亮的糖醋排骨。

周日：暖心暖胃的鸡汤面

周末的晚上，来一碗能够温暖身心的鸡汤面，以此结束这完美的一周。先将鸡肉炖汤，接着加入面条、青菜以及荷包蛋，这样做既简单又美味。那勺自制的辣椒油是灵魂调料，它香辣可口，能够瞬间提升整碗面的味道。

小美碎碎念：

其实，在家做饭并不难。只要用心，就可以做出美味的饭菜。只要用心，也能做出健康的饭菜。不必追求米其林级别的精致。家常菜的温暖是最珍贵的。自己做饭还能控制油盐的用量，这样会更加健康。

今天也要好好吃饭呀。 祝大家心想事成，身体健康。