苏州是美丽的江南水乡，自古就是美食汇聚之地。踏上此地，空气中仿佛弥漫着诱人香味，那是苏州独有的味道。苏州美食，既有江南风味的清新淡雅，又有传统特色的精致细腻。松鼠桂鱼酸甜可口，蟹粉小笼鲜美滑嫩，桂花糕香甜软糯，每道美食都在诉说着这座城市的故事与文化。让我们一起开启这场美食的盛宴，去感受苏州那八大必须要吃的美食所带来的无尽诱惑吧！

去苏州必吃的8种小吃

1、大闸蟹

苏州阳澄湖的大闸蟹在全世界都颇具名气。有许多人是特意因为它的名气而来。每到秋季螃蟹最为肥美的时节，人们就会前来品尝一下苏州的大闸蟹。

2、太湖三白

太湖三白可视为苏州船菜的招牌菜。它指的是白鱼、白虾以及小银鱼等食材。这些食材基本上在出水之后很快就会死亡。因此，在船上直接进行烹饪是最为鲜美的。

3、红汤面

汤面是苏州的传统美食之一。从这一碗面来看，看上去很有食欲。它看似是红汤，然而汤的味道却非常鲜美，面条也是爽滑筋道的。

4、酒酿饼

酒酿饼在制作时会加入酒酿，它带着米酒的香味。酒酿饼是苏州清明前后常吃的一种美食，里面的馅料各不相同，吃起来口感很不错。

5、松子糖

松子糖在苏州是有名的传统小吃。它一颗糖内有松子和糖。吃起来能带着坚果的香味，且甜而不腻。在苏州，以采芝斋的松子糖最为出名。

6、腌笃鲜

腌笃鲜是苏州的传统名菜，它主要由鲜肉和咸肉制成。制作时，先把鲜肉和咸肉切成块，然后进行焯水以去除腥味，接着加入竹笋、百叶结等配料，炖煮到熟透就可以了。其汤汁清澈且鲜美，口感醇厚。

7、桂花糕

桂花糕是苏州传统小吃之一，其主要原料为糯米粉和桂花。制作时，先把糯米粉加入糖水进行搅拌，然后蒸熟，最后撒上桂花进行点缀。它口感软糯香甜，还散发着浓郁的桂花香气。

8、赤豆圆子

赤豆圆子是苏州的传统甜点。它由糯米粉做成圆子，圆子外面包裹着红豆馅料。经过烹饪后，口感十分糯软，馅料也十分香甜。