丝绸娃娃，豆腐面，辣鸡肉... 有许多美味的食物，这吸引了许多消费者在线订购食物并享受好处，并催生了大量在线餐饮服务提供商。最新数据表明，该市的在线餐饮服务提供商已经到达了他们的家。在互联网改变人们的饮食消费习惯的潮流中，食品安全监督面临着新的挑战。

如何应对公众的关注并使在线餐饮服务更令人放心？ 市场监督和行政局采取了实际行动 - 自暑假开始以来，为了进一步加强在线餐饮服务的食品安全监督，标准化在线餐饮业务行为并维护在线餐饮业务订单， 市场监督和管理局积极进行在线餐饮。一项控制混乱的特殊运动对近10,000家在线餐厅进行了惊喜检查，包括互联网名人餐厅和“全职”外卖店。已对100多家餐馆进行了调查，以涉嫌非法和不规则活动。

从后厨房到餐桌，从加工到分销，从在线到离线，市政市场的监督和管理局一再掌握并反复掌握，以促进在线餐饮食品的安全性的显着改善，并确保“在小费上安全的安全性人民的舌头。

遵守整体协调并促进专注于关键目标努力

市政市场监督和行政局始终将食品安全作为一项重大政治任务和人民生计项目，全面，全面地计划，严格组织和实施，加强协调和安排，并不断促进食品安全职责的转变。 “共同目的”。 ，使用在线餐饮服务“解决问题”来治愈混乱，积极地为城市的食品安全建立坚实的底线，并不断提高人们的收益，幸福感和保障感。

在内心承担责任，对自己负责，并在行动中履行责任。 3月，市政市场监督和行政局建立了一个特殊的纠正措施，以加强监督和派遣，形成工作协同作用，并促进“铁拳”行动，以控制深度和实践的在线餐饮中的混乱。

随后，发布了“铁拳的实施计划”，用于在线餐饮的“铁拳措施”在圭扬市的疾病餐饮”，为在线餐饮打开了遏制混乱的窗帘，专注于互联网名人餐馆，这些互联网名人餐馆大量订单和大量关注和高度关注，以及高度关注和打击无执照和许可，虚假证书，范围和虚假宣传的业务，肮脏和混乱的处理过程，不合格的食物质量以及其他非法和不规则行为。

命令响起，并从各个方向听到了命令。各个地区的市场监督局（城市，县）和各个开发区的市场监督部门将“铁拳”行动与特殊的整流工作（例如校园食品安全和“天沟”）相结合，根据其实际情况司法管辖区，以将“铁拳”的作用与校园食品安全和“天沟油”等特殊纠正工作相结合，以提供复杂的情况和突出的矛盾。对于主要问题，通过动态跟踪，检查和调查，信息收集等，我们可以完全准确地了解动作的进度，及时调整工作措施，增强全面的动态管理，并确保“铁拳“动作取得了实际结果。

在线和离线共同政府在线餐饮保护“无形”的餐桌

为了应对人们对在线餐饮食品安全的担忧，市政市场监督管理局已在网上和离线努力在各个方面和多个层面上进行在线餐饮混乱控制，并努力为良好的消费环境创造良好的消费环境。”充满信心地购买，放心地购买”。

离线现场检查将无处可隐藏“问题”。该局将“在线查询”和“离线验证”结合在一起，坚持不要打招呼，努力努力，直接进入现场。它将互联网名人餐厅带来了大量订单和高度关注的入口，并着重于验证在线公开公告。检查了信息和物理商店信息之间的一致性，从3月15日到现在，已经检查了8170个餐饮服务提供商，包括515家互联网名人餐厅，包括公共公共餐厅，包括8,170个餐饮服务提供商。注意力和高知名度，以及1,337个“全职”外卖商店。

创新的离线监管措施。 54食品安全“您点击并检查，您点击并检查”活动进行了组织，以随机检查群众从餐饮资格，环境卫生，添加剂等中“订购”的餐馆，例如（包括现场快速检查） ）572批次。通过“订单”检查，我们将“自上而下”的监督与“自下而上”的监督相结合，并使用“可见”监督方法来保护人们的“舌头上的安全”，并建立“桥梁”的食物保护。连接“供人们建立，共同分享和分享的联系。

在线渗透和严格检查外卖平台。建立了一个联合的省，城市和县的执法工作组，以进入第三方平台上的办事处，并进行穿透性和全因素的监督和检查。市政市场监督管理局将43个线索转移到了“贵州省在线交易数据监视和监督平台”；它在主要在线餐饮服务平台上的商人进行了在线在线餐饮监控，并发现在 City可能会发现涉嫌非法活动的商人。超过180家公司。

到目前为止，已经检查了总共23个第三方在线平台（包括分支机构），并不时组织了在线餐饮平台，例如和Ele.me在线餐饮业务中的突出问题。加强责任的实施，敦促平台严格审查互联网，牢固地掌握在线平台的入口障碍，并不断优化平台内的操作环境，以便“ ”和“ ”无处可隐藏，食品安全监督已取得明显的结果。

了解您的缺点并努力前进，看看遥远的山脉和练习。面对不断变化的市场监督的“困难”，市政市场监督管理局一直坚持深入研究，判断和分析，从表面上取得了突破，在网上和在线上取得了突破性的努力离线，并全面努力监督在线餐饮。

专注于监督和执法部门建立固体食品安全防御线的联系

食品安全追求“零风险”，监督必须“零容忍”。

在这方面，市政市场的监督和行政局一直坚持要删除一批在线餐馆，这些餐厅被发现，处理批量，调查一批，随机检查一批，暴露批量并改善一批，进行集中式纠正。并巩固和改进。

已经进行了一批离线三级连锁执法，对基于网络的监督和检查进行了全面覆盖。现在，已经检查了406个餐饮服务提供商。

处置批处理 - 实施针对在线餐饮服务的第三方平台的特殊监控，全面收集非法线索，例如虚假宣传，侵犯知识产权和侵犯价格，面试18个在线食品订购平台，以及第399期订购的信息更正。

调查并惩罚一批 - 在在线餐饮服务的第三方平台上实施穿透性和全因素的监督和检查。目前，已经对涉嫌非法和违规行为的商人提起了140起案件，罚款380,620元。

扫描对人民的监督“指挥棒”的检查检查。市场监督部门充分利用“现场检查 +快速检查”，对消费者，互联网名人商店抱怨“肮脏和凌乱”的外卖商人进行随机检查 - 每个星期三的风险食品。自3月15日以来，在餐饮过程中已经完成了市政府和县县级的3,281批食品安全采样，发现213批批次不合格，无条件的样本率为6.49％。其中，发现71批在线购物（在线抽样）是不合格的，而无限制的采样率为1.41％。

暴露一群人 - 敢于暴露“丑陋”，也敢于表现出“丑陋”。在“您点击并检查我，请点击并检查”活动期间，邀请了235名消费者，NPC代表，成员和媒体记者参加食品安全监督和餐饮食品安全的检查，并暴露了杰出的食品安全在线外卖中的问题和业务混乱，以及发布“红色和黑色列表”活动的第21集对在线餐饮中的混乱产生了极大的威慑作用。

改善一组 - 积极促进瓜桑胡区的在线餐饮的“互联网 +开放式厨房和明亮炉子”的试点体验，鼓励创建“阳光明媚的厨房”，披露餐食处理和生产的过程，积极接受消费者的监督，并增强消费者的消费信心。 402个行业协会，外卖交付人员，684家互联网名人餐饮商店，并进行了25项公共承诺活动，以指导在线餐饮行业增强行业自律和诚实和标准化的业务。

食品安全，包括在线餐饮服务，是城市幸福感的重要标准，并测试了城市的全面治理水平。在这方面，市政市场的监督和行政局将继续加强监督工作，创新监督方法，实现长期监督机制，确保在线餐饮纠正能够取得实际的成果，进一步促进在线的“铁拳”特殊行动迎合控制混乱的餐饮，并努力创建一个安全稳定的市场订单，可确保“舌头上的安全”游客和公民的“安全”。

记者王方和张陈