我们一路向西

从蔡甸区最“有钱”的一站

黄金口出发

坐上了一条通往柏林的列车

车慢慢开进了黄金口。在黄金口站下车的人数量不多。在这一路的行程中，车厢里不时能听到关于蔡甸的议论声。可以想象，这些人都是因为蔡甸区通车而特意前来的。

在柏林站稍作歇息后，查看时间，发现已经 11 点半了。当我们正在商量吃什么的时候，一位蔡甸当地的热心大爷告诉了我们一个吃饭的地方，那就是简朴寨。

临嶂人都知道的

简朴寨

大爷说的是带有汉味的普通话，这让我曾一度怀疑是“简朴寨”。那“简朴寨”到底是什么呢？之后大爷把我们送出了地铁，接着说了一句“去吧，皮卡丘”，说完就转身离开了。

从 B 出站口出来后，问了好几个路人。接着，在蔡甸职业教育中心那里，找到了大爷口中的简朴寨。

一进门简约的新中式风让我打破了对简朴寨简朴的定义。

店里的值班经理对我们说，他们这家店是加盟店。不过，它是蔡甸区唯一的一家旗舰店，而且人人都知道。这家营业了九年的店，从原先的电信老楼搬到了现在职校的对面。地方虽然变了，但味道依然还在，就像曾经的人一样。

我们一眼菜单也没看直接让老板先上三道最受欢迎的菜。

#小锅炖牛腩#

听牛腩师傅说，牛腩是一大早去鲜肉市场购买的。师傅还说，他们家做牛腩，做饭前的前半部分与普通家庭做饭相同，而后半段……

处理好的牛腩被按照每份的分量放入小锅中，小锅盖上了专门的盖子并进行炖制。端上桌的牛腩没有盖子，其香味扑面而来。

橘橘的小锅，牛腩和土豆搭配得非常好。牛腩的鲜度虽未达到入口即化的程度，但从色、香、味方面品尝牛腩，它入味且多汁。一口牛腩搭配一口土豆，特别下饭。

69元/份

#芝士焗红薯#

万物都能够搭配芝士。我曾经吃过芝士排骨、芝士焗饭和芝士披萨。或许是我见识浅薄、见闻狭窄，这是我第一次品尝芝士焗红薯。

芝士焗红薯上桌后，其文艺的造型便吸引了众人。它的造型圆圆的，就如同中秋的满月一般。用勺子挖下去，厚厚的芝士之下是满满的红薯肉。香而不腻的芝士与微甜的红薯肉相互搭配，一大口吃下去，让人感到超级满足。并且，芝士还能拉出很长的丝呢。

25元/份

#时尚沸腾鱼#

鱼看起来像是一道硬菜，然而其口味呢……对于热爱美食的武汉人来说，想必在任何地方都能吃到这样的鱼片。这种鱼片的数量并不是很多，口感方面则是肉厚且不油腻。

翻开鱼片，下面藏着厚厚的豆芽。豆芽仿佛充当了替罪羊，油全都被它吸走了。捞起一筷子豆芽，豆芽身上裹着厚厚的油，将其吃进嘴里，豆芽好像失去了灵魂，全是油味。因此，这道菜我们不是很推荐点。

59元/份

不一样的下午茶

酒足饭饱后，从岭嶂大道站上车并一路向南返程。在车上，听到几个妹子在讨论，她们说蔡甸广场有家姜汁撞奶非常好喝。说巧也真巧，我们一路紧跟着这几个妹子，来到了这家店。

出站后走了一段距离，大概有几百米，就到达了店铺。看到了店铺的门头，忍不住长长地叹了口气，心里想着，怎么又碰到一家加盟店了。

一进门，这现代风格中带点中式的装修风格让人“吓”了一跳，都不想进门。进店后环绕一周，看到店里的环境，感觉空间挺大。问了老板才得知，另一半是扩建的。想必还是美食最能征服人。

#多芒小丸子#

平时很少吃这种下午茶甜品，和刚刚的几个妹子点了相同的东西。老板说，我们点的多芒小丸子，几乎是到店的每位客人都会点的。

广州空运来的青皮大芒果，老板称只要点了含芒果的小食，芒果就是现拨现切的。爆爆珠、西米露、芋圆与芒果酱搭配在一起，满满一碗，入口感觉清脆爽口。来吃的话要记得点常温的，因为常温的都是冰冰凉的。

22元/份

#辣过瘾鸡爪#

中饭吃得很饱，然而即便到了下午茶时间，也还是要点一份主食。前一天晚上就把鸡爪卤好了，当热乎乎的鸡爪摆上桌时，看着它就觉得非常好吃。

鸡爪入口即化，肉一嗦便下来。刚入口咀嚼时不觉得辣，然而慢慢辣味开始上来。作为一个不太能吃辣的武汉人，这种辣度让人越吃越想吃第二个，所以它被叫做辣过瘾鸡爪。

16元/份

另外有一款叫秘制卤水鸡爪的与辣过瘾鸡爪“唱反调”。甘甜的卤水汁融入了鸡爪的全部。嘴轻轻一撸，肉就下来了。鸡爪软嫩且带着劲道。

10元/份

#牛奶桃胶#

吃完辣后感觉很过瘾，接着喝一碗牛奶桃胶来压压惊。在碗底，铺满了大颗大颗且软嫩的桃胶，喝一口细滑的水牛奶，下肚后既能解渴，又能美容养颜。

14元/份

知音站“最亮”的牛骨

和妹子们闲聊了一会儿，下午茶也快喝完了。看了看时间，哦，已经四点多了，到了该吃晚饭的时候。特意问了黄氏许店的老板，前面几站有没有什么好吃的东西。

老板说了句“牛骨头”，我们立刻推开门并撒腿就跑。随后，老板冲出门来喊道：“新农站，红军牛骨头。”

都说牛骨头是新农的，经过导航找寻后发现，从知音站下车距离最近。走了大概六七分钟，在不远处马路的左边，能看到四五排小板桌支了起来。原来他的名字叫方红军。

一进门，看到一位大叔正拎着卤鹌鹑和牛骨在一旁打量着我们。大叔主动走上前来找我们问话。从大叔那里我们得知，他带上家里人特意从临嶂开车过来买卤味。并且这家店已经开了好几年了，一到晚上人就特别多。

牛的各个部位都很昂贵，我们来看看。他们家的卤味种类繁多，既有卤系列的，又有汤系列的，还有面系列的。悄悄告诉你们，他们家是 24 小时营业的哦。

美味不打烊，蔡甸牛骨只吃它。

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END

文案：旺财

拍摄：旺财

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