Foie Gras 鹅肝，这款法式美食在加拿大有其位置。早期的法国移民把 Foie Gras 带到了魁北克省，并且对其进行了改良，让它成为了加拿大高级餐厅的珍贵之物。它是由鸭或鹅的肝脏精心制作而成的，散发着扑鼻的香味。然而，因为鹅肝的生产过程可能会给活体动物带来痛苦，所以这道美食在热爱动物的加拿大人当中引发了许多争议。

加拿大美食十： 豌豆腌肉

这道具有多伦多特色的标志性美食，其原料是里脊肉，先缓慢腌制，再用豌豆粉包裹后进行烤制。它通常会与蛋黄酱、番茄片以及生菜一起夹在蔷薇花式小圆面包里食用，成为人们喜爱的热门选择。在多伦多，周六早晨的圣劳伦斯市场是品尝这种餐包的绝佳场所，那里新鲜烹制出的餐包让人垂涎欲滴。

加拿大美食十： 豌豆腌肉

这道多伦多特有的美食，是以优质里脊肉当作原料，经过细致地腌制之后，接着用豌豆粉包裹起来进行烤制。它常常与蛋黄酱、新鲜的番茄片以及生菜搭配在一起，被夹在特制的蔷薇花式小圆面包里食用，成为早餐和午餐的理想选择。在多伦多的圣劳伦斯市场，那里的餐包尤其出色，每周六早晨，那里新出炉的餐包一直都吸引着众多的食客。