栖凤渡鱼粉是郴州的特色小食，极具代表性。它用新鲜鲢鱼熬制粉汤，这粉汤浓白且鲜美，滋味十分悠长。米粉润滑，口感爽口，鱼肉细腻，味道鲜美。再加上调料，那滋味简直妙不可言，使人百吃不厌，吃完之后还会回味无穷。

抖辣椒是安仁的一道经典菜肴，同时也是当地的非遗美食。它是选用传统技艺并经过多道工序精心制作出来的。这道菜香辣开胃，令人拍手称好。其美味可口，具有增强食欲、下饭消食的功效，让人赞不绝口。

坛子肉做工精细，制作讲究。把五花肉加入调料后，放到坛子中，用传统工艺烹煮。做出的坛子肉色泽浓艳，香味扑鼻，很能诱人食欲。其味道醇香厚重，肥而不腻，能让人唇齿留香，回味无穷。

临武麻鸭深受大众喜爱，因其肉质鲜嫩且味道独特。它是中国的八大名鸭之一。把麻鸭加上调料烹煮后，香味十分诱人，能让人直流口水。其肉质紧实细腻，味道鲜美，很耐人寻味，让人吃一百次也不会腻。

临武油茶展现了当地独特的饮食习惯，它是当地人平日里常吃的美食。临武油茶的制作方式很独特，做出来的油茶色泽很浓郁，香味能沁人心脾。把油炸花生、玉米、爆米花等搭配着一起吃，口感很丰富，别有一番风味。

血浆鸭是一道很有风味的传统菜肴。它的灵魂在于醋血的口感与滋味。血浆鸭色泽红艳，香味很诱人。鸭肉香酥且入味，通过加入醋血来增味，酸辣开胃，味道极为独特，让人吃得越吃越上瘾，根本停不下来。

桂东黄糍粑是当地的传统名点。它选料精细，制作工艺也很繁复。通过多道工序制作出来的黄粑，色泽艳黄，口感松软且富有弹性，清香润滑，别有一番风味。

酿豆腐是一道传统菜肴。它把猪肉、辣椒、马蹄、猪皮、小粉等做成馅料，然后酿入油豆腐中，接着进行烹煮。这道菜香味浓郁，能让人食欲大增。其口感丰富，滋味鲜美且独特，是一道别具风味的美食，会让人越吃越爱吃。