郴州十大特色美食_郴州有哪些好吃的

郴州十大特色美食推荐

郴州十大特色美食:

栖凤渡因三国时期凤雏庞统在此栖息而有了名字。栖凤渡鱼粉因凤雏的励志传说而成为经典。它有红红的汤，鲜鲜的鱼，滑滑的粉，香香的豆膏，还有酸酸的萝卜。

郴州十大特色美食_郴州有哪些好吃的

郴州十大特色美食推荐

郴州十大特色美食:

栖凤渡因三国时期凤雏庞统在此栖息而有了名字。栖凤渡鱼粉因凤雏的励志传说而成为经典。它有红红的汤，鲜鲜的鱼，滑滑的粉，香香的豆膏，酸酸的萝卜。最重要的是，吃完后会大汗淋漓，还能体会到意犹未尽的通透之感。

郴州十大特色美食:

郴州人吃辣椒，方式多样。他们没事时总喜欢用不同的方法来处理辣椒吃。安仁抖辣椒，就是把辣椒先进行清蒸，或者用油爆，又或者煨熟，然后用器皿将其捣碎，再加上各种佐料，这种别样的风味让人难以抗拒。

郴州十大特色美食:

郴州处于高山丘陵地带。这里盛产嗦螺。将嗦螺清水浸养几日，让其吐沙并钳尾。接着用干锅翻炒片刻。再用一瓢清水加紫苏沸煮一段时间。清水逐渐变成白汤，嗦螺也变成了初吻的模样。一螺就像一吻，令人难以忘怀。

郴州十大特色美食:

当年 107 国道在宜章段经常堵车。原因是有很多司机停车来品尝此菜。芋荷与小火煸炒的麻鸭搭配在一起。这种搭配会让人产生一种感慨，即此鸭仿佛只因在天上才有，在人间难得闻到几回。

郴州十大特色美食:

称为王必然有其独特之处，牛杂包含牛皮、牛肚、牛心、牛肠等。由于食物种类混杂，所以烹饪方法有讲究。食材需要进行分类处理，加工程序也应有条不紊。再加上郴州特有的豆膏，以融合每个食材的优点。这样既能让人过鼻不忘，又能让人过齿不忘。

郴州十大特色美食:

马田豆腐是郴州特产之一，制作讲究。它以豆子和石膏为主要原料。加入辣椒辣油后，整道菜颜色鲜亮，味道香辣，深受当地百姓喜爱。豆腐富含蛋白质，营养价值高。做出的豆腐清醇细腻，洁白柔嫩，煎煮皆宜，加上小葱、辣椒、麻油等佐料，芳香扑鼻，鲜甜无比。

郴州十大特色美食:

蕨根糍粑是将蕨类植物根部的淀粉提取出来，然后经过加热制作而成的。在郴州瑶族同胞的观念里，它只是一种用来充饥饱腹的补充食物，而如今它已经变成了原生态的绿色美食。

郴州十大特色美食:

锅仔版的样子酷似辣椒炒肉，青椒和肉都被切得较为细碎，这样味道就更浓郁了。在锅边贴了一圈甜玉米，利用食材本身自然的甜味去平衡主菜的咸味。

郴州十大特色美食:

东江三文鱼有多种吃法。其中一种很受欢迎的吃法是生食。生食三文鱼能够保持鱼肉的鲜美，并且不会让鱼肉本身的营养流失。

郴州十大特色美食:

在郴州永兴，有一道菜，吃了之后，必须宽衣解带，会让人喘不过气来，但又让人难以舍弃，欲罢不能。正因如此，在郴州永兴，只要有饭局，就必定会点烧鸡公。

郴州十大特产

东江鱼

东江鱼依靠优质的原材料，通过科学的营养搭配，运用多样化的营销手段，现已逐步从湖南市场推向了全国。

临武鸭

舜华临武鸭是江南的特产，从舜帝时期起就成为历朝的贡品，它是中国八大名鸭之一。这种鸭肉质细嫩，含有高蛋白，脂肪低，味道十分鲜美。本产品选取的是珠江源头、舜峰山涧武水山区野外放养的纯种临武鸭作为原料，通过运用现代食品加工技术，并结合传统生产工艺精心制作而成，是居家、旅游、宴客时的上等佳肴。

家酿五谷酒

湘南地区向来有酿酒的习俗。每年白露节到来的时候，家家户户都开始酿酒。在待客接人时，必定会喝土酒。这种酒具有温中含热的特点，还略带甜味，被称为米酒。米酒当中的精品是五谷酒，它是因为取用了稻谷、小麦、玉米、高粱、小米这五谷进行调和酿制而得名的，又因为其米香浓郁，所以被归为米酒。五谷酒的酒质晶亮且透明，略带黄色。其谷香十分突出，纯正而优雅，令人陶醉。即便敞着杯不饮，香气也能扑鼻而来；开怀畅饮时，满口都能生香。饮完之后空杯，留香更为显著，且持久不散。口味细腻，酒体丰满且醇厚，回味悠长，谷香始终不绝。

桂东高山茶

桂东高山茶产自湖南省东南部且处于湘粤赣三省接壤地带，这里有一片未被污染的净土，如同未经雕琢的璞玉安静地卧在青山绿水之间，正期待着你的慧眼去赏识；又好似养在深闺的秀女，渴望着你揭开她那迷人的面纱。而这块风水宝地就是桂东。桂东的气候十分宜人，风光也很秀丽。桂东属于亚热带季风性湿润气候，其年均气温在一定温度范围内，年均降雨量为 1670 毫米，无霜期在 240 天以上，县城海拔 824 米，森林覆盖率在全省居首位。一年四季中，冬天没有严寒，夏天没有酷暑，享有天然氧吧和自然空调城的美誉。优越的外界环境为高山茶的生长奠定了坚实的基础，使得高山茶成为茶中的佳品。

桂东玲珑茶生在高山之上，长于云雾之中。它历经拣剔摊放这道工序，接着进行杀青，然后是清风，之后是揉捻，再进行初干，接着摊凉，之后整形，最后复干，经这八道工序精制而成。其外形呈现出紧细卷曲的样子，宛如环钩；色泽隐隐透着翠绿且润泽，银毫清晰可见且闪烁光芒；汤色呈现出淡绿的颜色，清澈见底；香气浓郁且持久；滋味醇厚。