中国新闻局杭州，2月4日标题：美国总统江苏和千而且行业和商业联合会：食品释放世界各地的食物和中国品味在世界范围内连接

作者郭朱

青牙桑克西亚面条， Mud Chop， Mai Rice ...在中国春节期间，中国和外国食客可以在美国纽约的“ ” Pot Food 上品尝地道的 美食。

负责“上帝之神”的人是丁·天扬（Ding ），他是温州尤伊（）的海外中国人。他是美国江苏和智格工商会的总裁，也是智人青年联合会副总裁。自从他20岁时就在美国，丁牛已经在海外传播了Ou o o 文化已有27年了。

将小时的手转回1990年代，在海外中国的家乡温州出现了“国外趋势”。丁·天扬（Ding ）还计划在国外发展。

“当时，找到厨师和国外裁缝的工作更容易，所以我的长辈在家要求我学习一辆手工艺，并在未来的国外生存。”热爱食物的丁·天扬（Ding ）决定学习烹饪技巧。

他在中国烹饪大师潘小短林和丁牛的努力下学习了十八种武术，并逐渐掌握了美食的文化和技能，尤其是Ou 。他成为省省二级厨师，并在温州烹饪比赛中赢得了蔬菜雕刻的第一名。

1998年，当时到达了一个成熟的地方时，丁牛去了美国发展，“当时，我带着一个装有几个衣服和几百美元的小袋子出国了。”

江苏和智格工商业和工业商会的总裁丁·天扬，美国海外中国中国青年联合会的副总裁。由受访者提供的照片

当时，中国餐馆是许多海外中国人迁出海外的主要起点之一，而丁·天扬也是其中之一。在纽约，他的第一份工作是在一家广东餐厅担任厨师。尽管当时他的收入相当可观，但他也面临两个困难。

“我煮熟的美食很美味，但是当时，美国的大多数海外中国人都是广东，喜欢广东话美食。甜美的上海美食在外国朋友中也很受欢迎，但是菜肴并不是很受欢迎。 “因此，该公司开设了一个家庭属于他自己的中餐厅，已成为丁牛的想法。

新来者丁·天扬（Ding ）的另一个困难是他的语言障碍。因此，他学会了白天从其他厨师那里烹饪广东话美食，工作了10多个小时，在晚上和周末教授英语，或者去免费的英语补习课来练习讲话。

“当时我当时还20多岁。我没有努力工作，所以我想做更多的工作并赚更多的钱。”丁·天扬回忆起。

随着资金和技能的积累，丁阳终于在2020年建立了“ ”锅烹饪。在这家餐厅，不仅有中国当地特色菜，例如四川霍特锅，东北饺子，鲍鱼大米，还有传统的OU菜肴，还有，鱼类和大蒜鱼皮，使许多海外食客的味蕾感到惊讶。 。

“最受欢迎的是蒸汽龟。乌龟是Ou菜的经典成分。这道菜使用炖菜来保留乌龟的原始风味。”丁·天扬说。

为了在2018年在海外传播美味的惠国美食和饮食文化，丁元扬特别回到中国参加了海江省级中国省级中国省级中国省级中国中国烹饪技能培训课程。

“我仍然记得老师解释了猪肉的故事。一种简单的炖猪肉菜，一旦得到文化含义，它将立即具有不同的品味。”在丁·天扬（Ding ）的观点中，有数百种智格美食，但乡只会和怀旧总是在那里。”

如何在海外开设一家中餐厅，如何让更多的外国食客了解中国菜？如何使中国菜的“朋友圈”更大？这是丁·天扬一直在想的事情。

为此，他从中国购买了许多机顶盒，将它们安装在中国餐馆中。每天，电视都会介绍中国菜的烹饪方法。随着时间的流逝，外国人将学习如何烹饪中国美食。

食物摇动味蕾，烹饪技巧具有文化。在丁·天扬（Ding ）的观点中，食物也是一种“同理心”，可以超越种族和语言，并在国内外“吸引粉丝”。 （超过）