食物和文化密切相关。近年来，越来越多的餐饮品牌，尤其是主要类别的主要品牌，促进了独特的饮食文化，并领导着相关食品文化的复兴和繁荣，并赢得了社会的认可。

最近，在芙蓉树“四川莫基传统生产技术”下，成功地应用于世界遗产，这表明数百年的四川特色食品已正式包括在无形文化遗产中，这在行业中引起了热烈的讨论。 。

最初来自广元来促进世界

在19世纪初，明智的舒斯人从“烹饪”（一种新技术）中找到了一种新的烹饪方法。 “毛”是动词使用这种烹饪技术制作的菜肴，通常称为“毛泽光”。

芙蓉树下的四川毛泽光的传统生产技术起源于江约民人城的贾安格县。它向南穿过 Road，然后穿过Qiqu山，并在四川盆地慢慢蔓延，从到成都和周边地区。一百年后，四川毛泽伊（ ）真正升起，并晋升为中国和国外，即在全球食品之都成都。

△无形文化遗产四川毛泽西博物馆

据了解，到目前为止，芙蓉树下的四川毛泽光已经被传给了四代。作为第四代继承者，Jia 邀请了第二代继承者祖父Zhao 和第三代的继承者Zhao 来到成都在2011年教育和指导的技能。 创始商店在成都的中东寺的East 15号开业。

△第四代继承者Jia 教授的技术

在经历了专注于风味，商店抛光，菜单优化和建立2014年利润模型的阶段之后， 在成都建立了其总部，并建立了 。

在2016年，莫基（）的类别迅速增长，富隆（ ）也在全国范围内扩展了其商店。 2017年，它成功出国，并在马来西亚的柔佛州和美国洛杉矶开设了连锁店。

2018年，在树下成立了“莫基大学”培训中心和供应链公司。 2019年，它建立了许多子公司，例如深圳，宁波和。到目前为止，它帮助了2,000多个小型和微型餐饮业主创办自己的业务，并解决了许多社会人员的就业问题。

在2020年，随着世界遗产的成功申请，该组织在其总部建立了“无形文化遗产摩卡岛博物馆”，并制定了五年计划，旨在在世界各地开设10,000多家连锁店。

△第四代继承者Jia 向特许经营者解释了无形文化遗产的本质

各种商店类型升级迭代

为了更好地促进莫卡伊（）的生产技巧，一种无形的文化遗产，到国内外，在芙蓉树下，适应市场发展和消费者的需求，并努力根据现有的社区商店，学校，学校来尽力而为地区商店，超市商店等创建一种新的商店类型，以迎合1995年和2000年代出生的时尚达人商店的消费者的喜好。

第一家时尚商店位于成都的 Li商业区。推出新图像后，它吸引了许多时尚的人入住，许多同龄人也参观和检查。

△时尚商店的真实场景

此外，树下的标准商店类型已从成都开始。数百家连锁店正在旧商店进行翻新，并且在装饰，菜肴，服务等方面正在升级和迭代，这将提供更好的用餐环境。将消费者体验带给客户。

△CBD街商店的最新门

继承无形文化遗产技巧以实现大型链条

在芙蓉树下，现代工艺和现代管理方法结合在一起以继承濒临灭绝的无形文化遗产并实现大型链条。

在技​​术方面，竹篮被芙蓉树下的不锈钢篮子代替，莫基炉被升级以使毛泽光新鲜和辣，同时易于以标准化和标准化的方式操作；现代技术用于实现与摩比相关的无形文化遗产手工制作的腌制调味袋包装和批量生产，无形的文化遗产莫卡伊胡石油基地罐装；通过莫基大学，我们为合作伙伴提供了全面和三维的培训，并将“连锁操作标准化手册”，“单商店管理手册”和“ QSC手册”和 Tree开发的其他业务工具相结合。进入日常商店管理以实现链条规模。

据了解，在树下，促进四川饮食文化作为其使命。作为莫卡赛类别的领先品牌，它避开了领导餐饮业特殊食品曲目复兴和繁荣的重要任务。它决心允许更多的企业家加入并推广中国食品，从而继承无形的文化遗产。