啥？你说郑州小吃？别说了，光闻着味儿我都要流口水了！

让我给你侃侃这5个让郑州人骄傲得冒泡的美食呗~

郑州，它如同躺在中原大地上的一个老饕。除了身为省会而显得宏大之外，最值得称道的就是这些令人难以忘怀的小吃了。经过明星美食的海选，以下这 5 位选手凭借着自身的实力脱颖而出，在郑州的大街小巷中占据了主导地位。不服的话就来争辩吧！

看看这碗烩面，它并非普通面条，而是郑州人的命。宽面条在骨汤中欢快地畅游，羊肉片与豆腐丝相互争抢，时蔬则在一旁默默围观打酱油。这碗面十分筋道爽滑，汤汁极其鲜美味美，让人恨不得把碗底都舔个遍。

大半夜的时候，巷子里飘散出了面香。这面香使得很多郑州人都按捺不住自己的心情，摸黑走出了家门。他们只是为了能够捧着这碗热气腾腾的烩面，然后开心得直哼小曲。

说到胡辣汤，它对于郑州人来说就如同“营养快线”一般。喝上一碗，能把瞌睡虫都辣醒。这汤兼具麻辣鲜香等各种味道，牛肉和羊肉可以任由你挑选，面筋、木耳和黄花菜相互簇拥在一起，胡椒粉与香料在汤中尽情狂欢。

清早喝一碗胡辣汤，能让你神清气爽，甚至在上班路上都能哼着小曲儿。如果问郑州人早上没喝胡辣汤是否算活着，可能会被人白眼翻到极致。

羊肉炕馍这位厉害的角色，是郑州街头的“香味扩音器”。一个铁锅，一块馍，一块羊肉，这样简单的组合，却能散发出让方圆百米路人都驻足并流口水的香味。羊肉腌制得很香，炕制后更加香，它与馍一起进入锅中亲密接触，直至馍皮变得金黄酥脆，羊肉也变得鲜嫩多汁。

咬一口，那滋味十分销魂。馍的香气和肉的香气一同上阵，馋得连隔壁胡同的狗都难以安静地坐着了。

灌汤小笼包，此小家伙很会玩呢。它的皮很薄，薄到能映照出人影。一咬开，那汤汁就仿佛在唱“倾盆大雨”。猪肉馅儿被各种调料依次伺候。每一口都像是一场味蕾的盛宴。吃它是要有技术含量的，得先在包子皮上开个小口子，让汤汁慢慢流出来，不然准会把舌头烫出个像三室一厅那样的痕迹。

看着像个普通包子，实际上是个会"喷水"的调皮鬼。

炒凉粉，在清凉界占据重要地位。一到夏天，它就占据了郑州的大街小巷。用绿豆淀粉制作的凉粉，非常 Q 弹，如同橡皮筋一般。蒜末、辣椒、芝麻酱一起炒制，那味道，让整条街都充满了“夏天的气息”。在大热天的时候，来一盘炒凉粉，会让人感觉整个人都很轻盈，连树上的蝉都要停下来看看这盘美食。

郑州有五大名小吃，每一种都有其独特的脾气与性格。若你声称自己都吃过，那你无疑是郑州美食界的资深玩家啦！

没吃过的话，那就赶紧找个机会去郑州游玩一番吧。在郑州，一定能让你的味蕾开启一场说走就走的美食之旅，尽情去体验各种美食带来的刺激与惊喜。