序言

前两章对邯郸的概况以及历史典故进行了介绍。从其中我们能够察觉到，邯郸有着悠久的历史，而这悠久的历史中蕴含着极为众多的故事与传说。我们仅仅一同领略了其中一部分比较出名的。在本章，我们来瞧一瞧那些轻松愉快的——特产和美食。

丛台酒和永不分梨酒

邯郸位于华北平原。它自古就是名酒的产地。史书典籍对此都有相关记载。在 2300 多年前的春秋战国时期，酿造出的极为珍稀的美酒被当作宫廷的珍品。这种美酒在列国之中都很有名。

“鲁酒薄而邯郸围”的故事，记载了由赵酒引发的楚赵之间的战争。唐朝的李白、杜甫、白居易、王昌龄、岑参等人先后创作了歌颂邯郸美酒的诗篇。在公元 1750 年，大清乾隆皇帝南巡途中经过邯郸，登上丛台，品尝美酒，写下了“邯郸自古就是佳丽之地，美酒十千也让人醉而不辞”，以此表达了乾隆皇帝对邯郸美酒的高度褒奖。

圣旨骨酥鱼

圣旨骨酥鱼是中国骨酥鱼的鼻祖。它以邯郸市为中心，逐渐向周边县市辐射。然而，正宗的骨酥鱼仅在邯郸才有。因为要制作正宗的骨酥鱼，需要磁州窑特产的砂锅、料窨工艺以及核心配方，这三者缺一不可。

历史上以“骨酥刺烂且滋补保健”而闻名，在现代则因“鱼绝、味绝、营养绝”而被人们传颂。最早起始于中国骨酥鱼之乡河北省邯郸市的赵家，在魏晋时期，从民间流传到了宫中，到了北宋初年，被太祖赵匡胤（河北涿州人）下达旨意进行御封，自此以后尊称为“圣旨骨酥鱼”。

两宋至明清时期，各部大人都将能吃上一次此鱼视为至高荣耀。1961 年，毛主席品尝过后对其大加称赞。1972 年，在中日恢复邦交正常化的庆祝晚宴上，圣旨骨酥鱼与国酒茅台一同获得了日本友人的好评。

鸡泽辣椒

鸡泽辣椒有“羊角椒”之称。从引种到鸡泽小梁庄开始，到现在已经有 1400 多年的历史了。在明末清初的时候，鸡泽辣椒就开始进贡给朝廷，成为了御膳房的调料佳品。它因为色泽紫红光滑，形状细长，尖上带钩，形似羊角而得名。

魏县鸭梨

魏县鸭梨是河北省邯郸市魏县的特产，也是中国国家地理标志产品。魏县种植鸭梨的历史十分悠久，已有 2000 多年。此地素有中国鸭梨之乡的美誉。经专家考证，当年孔融所让之梨就是魏县鸭梨。魏县有适宜的土壤气候条件，这些条件孕育了魏县鸭梨独特的品质。魏县鸭梨个大皮薄、色艳肉细、核小渣少、酸甜适宜、果型端正，因而享誉海内外。著名的“天津鸭梨”最早就源于魏县。魏县鸭梨兼具食用和保健价值，深受消费者青睐，在中国国内和国际市场都有良好声誉。

永年大蒜

永年大蒜，它还有广府大蒜这个称呼（因为永年在古代被称作广府）。同时，由于它主要集中产在滏阳河沿岸，尤其是南沿村一带，所以一般也被称为沿村大蒜。永年大蒜是一种大蒜品种，是河北省的名特产之一，并且还是中国国家地理标志产品。

永年大蒜的生产历史较为悠久，其品质优良。在 16 世纪中期，也就是明朝嘉靖年间，“广府大蒜”开始名扬海外，并且曾多次被进贡给宫廷。它还被评为“河北省名特农产品”。

五百居香肠

五百居香肠是河北省大名县有名的传统风味名吃。它创业于 1812 年。其色泽纯正，条杆匀称。香味醇厚，肥瘦适宜，甜咸兼备。口感软滑利口，食而不腻，越嚼越香，回味悠长，独具特色。并且它经久耐放，即便在炎夏酷暑之时也不会腐坏或被蛀蚀。五百居香肠制作颇为讲究，选料严格且精细，选用六成瘦的猪肉，去骨去皮，肠衣也不会腐烂。

后

记

在历史悠久且有着燕赵文化的邯郸，普天太力 HESR 华为授权体验店会持续学习这片土地的文化以及精神，从而能更好地给邯郸人民带来 24℃的服务体验。