在河北这片富饶的土地上，

除了各大值得观赏的旅游景点外，

特色美食也不容忽视。

今天为大家盘点河北最具特色的美食，

吃货们看看你吃过多少呢？

石家庄

牛肉罩火烧

石家庄的牛肉罩火烧，大家吃过之后都赞不绝口。其中最有名的当属哈家牛肉罩火烧，此外还有白家、甘家的。当从打店口经过时，远远地就能嗅到鲜美的牛肉高汤的气味。在那充满牛骨头老汤的大锅中，浸泡着满满的一锅火烧。吃的时候，把一个火烧捞出并切块，再配上高汤和牛肉，既方便又美味。

藁城宫面

石家庄藁城的宫面制作，其中最重要的是饧面。要牢牢把握饧面的时间以及次数。随着现代人口味变得多样，宫面的种类也各不相同，有蔬菜宫面、绿豆宫面等。这些宫面营养丰富且容易煮熟，配上一颗荷包蛋，味道极为美味。

唐山

红烧裙边

红烧裙边是河北唐山有代表性的汉族传统名肴，甲鱼裙边是背甲（上边）边缘很软的一周软肉。做红烧裙边这道菜不复杂，关键在于煨的时间，时间掌握得好，就能做出汤浓味鲜且裙边嫩糯的红烧裙边。

东陵糕点

唐山遵化的东陵糕点是正宗的“皇家糕点”。其外皮色泽主要为红、白两种。它分为“八大件”和“八小件”。造型别致，色泽十分美观。口感酥脆，绵软酥松。味道有香甜、咸、酸等多种。在满足味觉需求的同时，还能带来视觉上的享受。很适合用于走亲访友时赠送。

邯郸

一篓油水饺

邯郸有风味特色小吃一萎油水饺。相传创始人王一香早年和父亲在赵国南门外开了一家肉包铺店。赵国大将廉颇从店铺经过时，闻到了肉香，想要下马品尝，然而包子已经卖完了，只剩下还没蒸熟的生包子。廉颇心急之下，把所有包子都扔到锅里煮，就这样成就了如今的一萎油水饺。

瓦煲鸡汤

磁县的瓦煲鸡汤适合在冬季食用。冬季是感冒和过敏性鼻炎多发的季节，在寒冷的冬季做一罐瓦煲鸡汤，既能暖身又能去除寒邪。

秦皇岛

杨肠子火腿肠

北戴河极负盛名的杨肠子是一种火腿肠。它呈玫瑰色，能切成薄片。吃到嘴里时鲜香可口，回味悠长，还具有西式风味。这种火腿肠是一位叫杨庭珍的老艺人创制的。随着时间推移，名气逐渐增大，人们便给他起了个艺名叫“杨肠子”，他制作的火腿肠也被称作“杨肠子”。

爆原汁海螺

秦皇岛是个海滨城市，说到美食，首先得提到海鲜，秦皇岛的饮食多以海味为主。五月份之后，秦皇岛的人们会早早起来去购买新鲜的海螺，此时正是海螺盛产的时节，趁着这个时节，何不来做一道特色的爆原汁海螺呢。

保定

驴肉火烧

保定是中国第九大菜系冀菜系的发源地。保定的驴肉火烧最为出名。火烧口感酥脆。里面可以加肥而不腻的熟驴肉。也可以加焖子再佐以青椒丝。还可以配以槐茂酱菜和小米粥。搭配起来回味无穷。

槐茂酱菜

槐茂酱菜是由中华人民共和国商务部授予“中华老字号”的。它历史悠久，制作精良。品种繁多，质量颇佳，有香、咸、甜、酸、辣等几种口味。槐茂酱菜鲜美适口，营养丰富，风味独特。

张家口

坝上莜面

莜面就是莜麦面，坝上的主要粮食作物之一是莜麦。坝上有三件宝，分别是莜面、山药和大皮袄。莜面的做法多种多样，有莜面卷、莜面鱼、炒莜面等。

柴沟堡熏肉

柴沟堡熏肉是张家口怀安县柴沟堡镇的传统汉族名吃，它是通过柏木熏制而成的。在夏季，蚊蝇不会爬在上面，即使在伏天也能贮存一周而不变质。同时，它还具有开胃、去寒、消食等作用。

承德

鲜花玫瑰饼

承德的市花是玫瑰花。承德用玫瑰花做糕点已有 300 年历史。玫瑰花做的鲜花玫瑰饼造型美观，色泽鲜艳，绵软酥脆，有诱人玫瑰香。多吃玫瑰花能起到美容养颜的功效。

平泉改刀肉

塞北古城平泉有一传统风味小吃叫改刀肉。改刀肉主要用猪肉和竹笋做原料，先把它们切成丝，然后进行翻炒。在翻炒过程中，陆续加入鸡鸭汤、口蘑汤、酱油、绍兴酒、香油等。等肉和笋变成金黄色后，再浇上汁水，最后盛入盘中。改刀肉成品外形像一座金字塔，笋丝很柔韧，肉丝很筋硬，味道十分鲜美，口感爽口且不腻人。

廊坊

西域斋糕点

西域斋是廊坊的一个清真糕点老品牌，它依然被老廊坊人所选择。在明珠超市和五味斋等超市里，西域斋月饼处于比较偏僻的位置，其种类仅仅是传统的自来红和奶皮。馅料也都是往年常见的枣泥和豆沙等，然而，这并不能减少廊坊人对西域斋糕点的喜爱。

三河豆腐丝

三河豆腐丝是廊坊的特色菜，味道很美味。三河的水质清辙且冷冽，没有杂质。用这样的水制作的豆皮更加滑嫩，口感极佳。配上香菜、葱丝、尖椒丝以及佐料后，就又成为了一道清爽可口的凉拌菜。

沧州

铁狮子头

沧州的铁狮子头是通过《神医喜来乐》得知的。剧中喜来乐一直惦记着赛西施做的那令人垂涎欲滴的铁狮子头。每当铁狮子头的画面出现时，就会让人咽口水。当时，我老爸自己在家尝试做了一次。不知道是淀粉放多了，还是其他原因，做出来的与想象中的美味相差甚远。

羊肠汤

河间除了驴肉火烧较为出名，羊肠汤也很有声誉。尝过羊肠子的人都有这般感受：首次是闭着眼睛吃，只因怕那膻味；第二次是眯着眼睛吃，意在细细品味；第三次是瞪大眼睛吃，只为尽情解馋。着实是越吃越上瘾，越吃越喜爱。

衡水

饶阳金丝杂面

饶阳金丝杂面由绿豆粉、精白面、芝麻面、鲜蛋清、白糖、香油这六种原料制成。它的面条细如丝，呈现出金黄色的色泽，所以被叫做“金丝杂面”。金丝杂面不仅味道鲜美且适口，营养也很丰富，同时食用起来十分方便。可以先在锅里配好汤，等汤开了之后下面，接着就能捞出食用。

马莲小枣

马莲小枣是衡水枣强县的特产，其栽培历史已有 3000 余年。枣强的农林业生产很发达，果品资源也很丰富，尤其是红枣的栽培数量很多。在汉朝时期，这里就已经成为盛产红枣的地方，因此因为枣木强盛而得名“枣强”。马莲小枣是河北省的名优特果树之一。

邢台

锅贴

邢台锅贴与煎饺相近，属于煎烙馅类的小吃。邢台锅贴颇具特点，服务员刚端上来的锅贴呈现出虎皮色，其两头还流着口，能露出里面鲜美的馅。看着这样的锅贴，就会让人很有食欲。里面的馅大多选用猪肉馅，吃起来外焦里嫩，十分美味。

广宗薄饼

广宗薄饼源自邢台市广宗县，它还有一个别称叫风吹大油饼。这种薄饼金黄且透明，薄厚很均匀，外观十分好看，其味道香且质地柔软，这些特点使得它受到大家的喜爱。