茄子的种植时间通常在春季。茄子的种植时间通常在秋季。这种植物一年仅能种植一次。

春天播种一般在 1 月到 2 月进行，到 4 月到 6 月就能够收获。秋天播种要在 7 月到 8 月，到 10 月到 12 月就可以长成。当然，如果有温室大棚，控制好温度和湿度，在各个时节都能够进行种植。

10. 适时进行采收留种。

种植茄子前要选定种类。需根据需求挑选不同种类，应选择质量高、病虫害小的种类，这样种植出的植株生产量高。选好种类后可提前准备种子，要选圆润丰富且无病虫害的种子。

9. 再扣起来塑料大棚，以便起到隔热保温的作用。出芽之前可以不进行浇灌，只需要维持土壤处于潮湿的状态就可以了。茄子在 1 叶 1 心期的时候开始进行补苗和移苗的工作。

定植时挑选阴雨天或是早上进行，这样栽种的存活率会相对高一些。在定植前要施足底肥，底肥以发酵的有机肥为主，也可以每亩追施，同时结合淡肥复合肥一起使用。种植时，株间距为 30 至 40 厘米，呈三角形交叠定植。这样可以避免植株在生长中后期叶子相互交错遮挡，从而影响生长。

定植后苗缓过来后进行施肥管理，通过浇灌来融合，适度追施稀粪或有机肥，以此推动茄苗快速生长。当第一批果子长到核桃仁大小的时候，就要开始多施肥，一般施基肥，以满足果子持续生长的需求。在结果旺期，这是需水量最多的阶段，为确保增产，水和肥一定要及时跟上。例如使用尿素溶液，每亩施 10—15 千克，大约每两周施一次，连续施 2—3 次。

茄子定植结束后进入田地生长环节，此时其叶子较大且结果较多，根系对液肥的市场需求旺盛。所以一定要做好浇灌工作，在旱天要进行浇灌，在多雨天气要做好排水管道工作。如果畦内长时间积水，会导致茄子根烂，大面积死亡。

吊蔓整枝：茄子需适度剪枝。一般一个茄子植株只保存 3 个强壮的杈，多余树茎要及时切除。杈长度最好不超 8 厘米。茄子植株长到 50 厘米时，必须立即吊秧。若吊蔓时间太长太晚，易致植株弯折生长，影响叶子的光合作用，减少茄子的生产量。

田间管理方面：茄子定植之后，需要尽早进行翻土工作，并且要经常翻土。同时要尽早施肥，以此来提升土壤的温度，改良土壤的质量，促进茄子植株的发棵。茄子这种作物喜欢肥料且耐肥，除了要施提苗肥之外，在开始开花结果的时候要施肥一次，在第一层果子采收之后还要施一次重肥，这样才能满足茄子旺结果期的需求。茄子叶面积指数较大，用水量也较多。在生长早期，要始终保持土壤层处于干湿交替的状态。很多结论表明，应在适当的时候灌透水。在降水较多的黄梅时节，需要注意做好排水工作。茄子叶大且株高，栽种的苗根茎入土较浅。为避免土壤退化，在植株封行之前，应进行培土工作，同时结合松土，以避免植株倒伏。

初春和秋冬季的茄子可能遭遇低温天气，像超低温、高低温情况，还有缺肥以及害虫伤害等，会导致落花落果。此时需使用药品来保花保果，应选用 2.4 - D 解决办法。具体是在晴天早上，花瓣展开时，用软笔蘸取 2.4 - D 点在花茎上，这样能避免残花，保证座果率。

褐纹病发病时，可在茎底部追施草灰以降低茎干溃烂，也可以喷洒 65%代森锌可湿性粉剂 400 倍液、65%福美锌可湿性粉剂 1000 倍液。

采收留种：茄子采收有一定要求。可以通过看茄眼颜色来判断。若茄眼与外果皮色调明晰，就说明果子已经生长，此时机构细嫩，品质高。而茄眼不显眼则表明生长慢，需要及时采收。在温馨气温下，开花谢后 18 至 20 天为采收适期。6 至 8 月天气炎热，需在早上或黄昏采收。因为下午果子气温高，呼吸充沛，容易干瘪瘪。对于很薄品种以及供应外地或长距离运输的茄子，尤其需要注意。种茄子种植时宜稀一些，要增加磷酸二氢钾料的施用量，减少基肥的施用量。在栽培技术方面，需要注意将整棵茄子进行摘顶，设立支撑来防止茄子倒伏。对于长条形的果，可以用短竹竿搭建起来，以防止果子与土壤接触而烂掉。