学校介绍播报

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呼和浩特新东方烹饪学校隶属于新华教育集团。它是国内规模较大的专业烹饪院校。该校拥有自己的烹饪教育研发机构北京研究院。它是以培养厨师和烹饪人才为目标的餐饮教育基地。

呼和浩特新东方烹饪学校处在内蒙古的首府呼和浩特市金川开发区。它是被呼和浩特市人力资源和社会保障局评定的机构，既是呼和浩特市技能人才公共实训基地，也是呼和浩特市技能培训定点机构。同时，它还是大型专业烹饪人才的定点培训基地，并且是国家职业技能鉴定所认可的、具备厨师培训资格的厨师培训学校。此外，它与数千家星级宾馆、酒店合作，是这些酒店定点委培厨师的学校。校园环境很优美，学术氛围也很浓郁。教学时使用的硬件设施是现代化且先进的。这里有宽敞明亮的理论教学厅，还有多功能的实习大厅、标准化的演示大厅以及星级的模拟餐厅等场所。这里是那些热爱烹饪事业的有志之士学习厨师技艺的理想厨师学校。

教学设施播报

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教学设施

学校拥有 100 多台全新不锈钢油汽灶。学校建有 50 多间国内一流水准的各类实习大厅及标本展示厅，包括切配厅、热菜厅、冷拼厅、雕刻厅、西餐厅、面点厅、面塑厅等。在教学方面，注重理论联系实际。致力于培养学生的实际动手能力和酒店适应能力。独创的互动式模拟餐厅，从根本上保障了教学质量。采用标准化的公寓，为学生提供住宿环境。采用标准化的运动场，为学生提供运动环境。这样能为学生提供便捷、舒适的住宿生活环境。

学校在管理上采取“二元化管理模式”并实行开放式教学，对学员进行“素质+知识+技能”一体化教育，着重培训学员技能；以教学质量管理为中心并坚持加强专业教育和素质教育，同时大力推进精神文明建设，积极引导和营造健康向上的学风以及丰富多彩的校园文化。学校会定期组织学生开展大型集体活动，以此充分提升学生的综合素质。这些活动遵循思想性、艺术性、知识性、实践性和娱乐性相结合的原则。同时，学校设立了团委和学生会，以提高学生的自我管理意识。通过这些举措，校园文化建设得以全面推向高品位、宽领域、全方位的发展。

教学模式播报

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在教学方面采用全国独有的实践教学方法，包括阶段性考核达标以及互动式模拟餐厅与导师训练相结合。注重对学生技能进行培训；以教学质量管理作为中心，着力强化专业教育和素质教育，积极引导并建设健康积极的学风，定期开展各式各样丰富多彩的校园活动，充分提升学生的综合素质。

学校荣誉播报

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学校荣誉(2张)

新东方人秉持着“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神。他们为中华大地培养了大量品学兼优的烹饪人才。这些人才在烹饪领域表现出色。新东方人还为我国餐饮业的发展做出了巨大贡献。同时，也为国家推行“再就业”工程贡献了力量。新东方人多次被上级主管部门评为“示范窗口学校”“先进办学单位”“信得过培训单位”“文明学校”“诚信自律培训学校”等称号。今天，呼和浩特市新东方烹饪职业培训学校的教师凭借自身的睿智。他们历经艰辛且始终执着，创立了一个极为出色的品牌。并且顺利地走上了职业培训发展的潮流之路。到如今，我校已然成为同行业追求卓越的典型代表，向世人展现了有着悠久历史的中华美食，也阐释着独具特色的餐饮文化。今天我们将持续地为推动餐饮文化的发展而付出努力，为那些向往美好生活的人们打造良好的事业起点。

专业设置播报

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三年制金典总厨专业

专业介绍：教学时长为 3 年，采用 2.5 年与 0.5 年的阶段教学模式。这种教学模式循序渐进，能够将知识融会贯通，让学生学有所成。

主要课程包括系统学习鲁、川、粤、苏、闽、浙、湘、徽八大菜系的经典名菜，学习八大菜系的地方特色菜，学习都市流行菜，学习创新菜，学习中式流行面点，学习各流派小吃，学习卤烤，学习烧腊，学习干锅，学习火锅。同时学习膳食营养和食疗的基本理论，包含合理科学的膳食搭配，包含饮食的平衡，还包含不同的宴席和菜品的搭配以实现营养均衡。学习厨政管理。

两年制金领大厨专业

呼和浩特新东方烹饪职业培训学校

两年制金领大厨专业，其目标是以餐饮企业岗位的实际工作为导向，致力于培养现代餐饮行业的烹饪大师以及行政总厨。可以烹制川、粤、湘等传统名菜，也能烹制新派川菜和海派粤菜。掌握中式面点、火锅、烧烤的制作技术。精通八大菜系的经典名菜。能够培养动手能力强、懂经营且善创新的酒店复合型人才。有能力胜任高档星级宾馆和各大型餐饮连锁公司技术岗位的工作，具备独立开店的能力。

理论课程有《烹调工艺学》，还有《烹饪原料学》，以及《餐饮管理》，同时有《烹饪营养与卫生》，包含《中、西点基础知识》，也有《烹饪概论》，再有《烹饪工艺美学》。

两年制大厨精英专业

两年制大厨精英专业旨在培养大厨、主厨、厨师长。该专业注重提升学生的综合素质，着重培养学生的实践操作能力，以使学生能够精通各种流行菜的制作方法，擅长设计和制作各种不同档次的宴席。学生学成后，能够满足星级宾馆、酒店、大型酒楼、知名餐饮企业的岗位需求。

还有《烹饪概论》这门理论课程。

两年制西餐主厨专业

以培养专业知识丰富的西餐主厨、西餐厨师长为目标，他们需操作技能娴熟，具备厨房管理能力和创业能力。

呼和浩特新东方烹饪职业培训学校

理论基础包括《西餐原料知识》，还有《西餐工艺学》，以及《工艺美学》，同时有《营养与卫生》，也包含《西餐英语》，再有《西餐礼仪》，以及《餐饮管理》，还有《西点基础知识》，另外还有职业素质课和就业指导课。

一年制西点精英专业

专业旨在培养现代西饼烘焙师。它能让学生熟练掌握欧式风味蛋糕的烘焙技术，能让学生熟练掌握芝士比萨的烘焙技术，能让学生熟练掌握提拉米苏等西式西点的烘焙技术，还能培养学生西式烘焙技术的创新能力。

有以下理论课程：《西点工艺学》；还有《西点原料知识》；以及《烘焙工艺》；另外有《西点房的管理》；同时有《西点工艺美学》。

一年制烹饪精英专业

专业的目标是培养复合型烹饪技术人才，能够在宾馆、酒店、酒楼以及餐饮企业等场所胜任岗位需求。

有理论课程包括《烹调技术》，还有《烹饪原料学》，以及《宴席知识与成本核算》，另外还有《面点基础知识》。

半年制烹饪专修班

该专业主要进行纯技能学习，致力于培养学生的动手操作能力。有大师进行示范教学，实训大师会实行一对一辅导，手把手地进行教学。学员进行实训时，采用定时、定量、定流程、定标准的模式，以此全面提升学生的动手能力。实践课程全部由名厨和大师来执教。

理论课程：《烹饪原料学》 《烹调工艺学》。

三个月烹饪强化班

专业注重实践操作能力，致力于培养烹饪技术娴熟的人才。毕业后，这些人才既可以选择自主创业，也能够在酒店就业。

内容理论是从基础开始学习。它传授烹饪原料的初加工以及初步熟处理技术。还传授翻锅、刀工、刀法、调味、花卉雕刻、花色拼盘等内容。并且传授上百种低中档热菜和凉菜的制作方法。

三个月中式面点班

专业介绍：目标是培养中级专业技术型人才。能够独立开店，具备自主创业的能力。

课程内容包括小笼包，还有小笼汤包，有担担面，有水饺，有鲜肉包，有烧卖，有杂粮馒头，有花卷，有拉面，有刀削面，有驴肉火烧，有油条，有金丝香蕉，有香芋球，有桂花荞面糕，有过桥米线，有葱油饼，有象形萝卜仔，有南瓜饼，有山药饼，有面塑，有眉毛酥等。

短期创业班

专业介绍：以培养想自主创业型人才。

开设课程：西点创业班，私人定制。

两年制经典西点专业

培养的目标是成为星级酒店或大型连锁饼房企业的烘焙师、面包师、裱花师、技术主管、店长等，且具备独自创业能力的中、技能人才。

理论课程有《西式面点工艺》，有《商务礼仪》，有《蛋糕裱花基础》，有《西餐概论》，还有《西式面点工艺》，有《商务礼仪》，有《蛋糕裱花基础》，有《西式面点工艺》，有《商务礼仪》，有《蛋糕裱花基础》。

师资力量播报

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学校的师资力量很雄厚。它拥有一支专业教师队伍，这些教师素质高、技能强，还乐于奉献，工作兢兢业业。任课教师由考评员、烹饪大师和技师等组成。他们兼具高度和深度，能够帮助学生更好地掌握各类烹饪技艺，也能让学生更迅速地掌握传统绝活。

新华教育集团于 1988 年开始专注于烹饪教育。只有专业，才能更好地进行传道授业解惑。学校多次被上级主管部门评为示范窗口学校、先进办学单位、信得过培训单位、文明学校、诚信自律培训学校等。此外，新东方烹饪的学子们在众多重量级比赛中多次获得第一名，涌现出了很多像赵丹这样优秀的厨师。

新东方烹饪教育凭借专业与实力，多次有力地证明了新东方烹饪的行业品牌，演绎出了烹饪界的绝对传奇。未来，我们仍会秉持兴教报国的办学宗旨，持续开拓创新、与时俱进，为中国烹饪教育事业的发展贡献更多力量。

名师风采播报

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董建军(2张)

董建军

是中式高级烹调师，也是中国厨政管理师，同时还是中国烹饪协会会员以及中式高级营养师。

擅长淮扬菜、徽菜、川菜制作

2006年-2010年/就职于北京松鹤酒店

2010年-2013年/就职于苏州松陵饭店

2013年/就职于呼和浩特新东方烹饪学校

就业保障播报

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全国性的校友协会，能够实现沟通无限。

在全国 20 多个城市设立了 40 多所就业指导中心，为学生构建了覆盖全国的就业网络，拥有数万余家协议用人单位。与日、韩、美、澳等十几个国家的餐饮行业协会建立了长期合作关系，还与国内外各大旅行机构长期合作开展外国旅游团体培训。积极与呼和浩特、包头的知名星级饭店以及大型餐饮连锁公司等开展后厨考证、培训、人力资源共享等事务，在这些方面积累了丰富经验，并且制订了详细的实施管理细则，获得了合作单位的一致好评。

来校路线播报

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路线一

从火车东站乘坐 K5 公交直达金川宽城（终点站）后下车。接着向西行走 500 米，就能到达 BOBO 悠乐城小区。然后转向北走，就可以到达目的地。

路线二

从火车北站对面，也就是国贸东门处，乘坐 303 公交前往金川宽城（终点站）。到达金川宽城后下车，接着向西行走 500 米，就可以到达 BOBO 悠乐城小区。从 BOBO 悠乐城小区转向北走，即可到达目的地。