一部分要看农业 GDP 在整个省的 GDP 中所占的比重，另一部分农业大省的 GDP 需达到 50％及以上。

中国农业大省有以下：

吉林是玉米的王者！高粱、大豆、甜菜的产量在全国都处于领先地位。吉林可以说是全国饲料和油料生产的稳定支柱！在肉类加工方面也有一定的规模！全省人口大概有 2700 万，其中农业人口有 1600 万，农业人口占比 60%，从全国范围来看，这个比例是很高的。历史上一直以产粮为主要产业，所以城市化率较低。也正因为这样，大量的农业生产人口造就了“天下第一粮仓”。

河南在小麦方面表现卓越！其棉花、玉米等农作物的产量也极具优势，在肉类精深加工领域更是处于全国领先地位。河南的农作物不仅产量大，而且品质优良，正因如此，有一部分人认为河南是中国的第一农业省。全省人口约为一亿，其中农业人口有 6500 万，约占总人口的 70%，这充分体现了河南是一个名副其实的农业大省。需要明确的是，河南不仅是农业大省，还是 GDP 超过万亿的几个经济大省之一！

四川是水稻状元。红苕、棉花、油料、甘蔗、水果、茶叶、烟叶等农作物的生产情况良好，生猪存栏数也在全国处于领先地位。淡水鱼的生产在全国很有名。可以说四川是农业多种生产的典型代表。全省人口约 8700 万，其中农业人口近 7000 万，农业人口占比高达 80%。四川盆地拥有得天独厚的农业条件，一直享有“天府之国”的美誉。

山东是出口霸主。山东的小麦产量大，玉米产量也大。山东的花生、水果、蔬菜、畜禽和水产品等种类多且产量大、品质高，拥有全国最多的绿色农产品。山东农产品出口连续六年位居全国第一，这非常引人注目。山东农产品出口为国家赚取了大量外汇，让中国农产品的声誉在世界上得以叫响。目前的山东既是农业大省，也是农业强省。