沭阳县是江苏省直管县的三个试点之一。它因位于沭水之阳而获得此名，简称沭。它地处中国东部的长江三角洲地区，在江苏省的北部，处于沂沭泗水的下游。它位于徐州、连云港、淮安、宿迁这四个城市的结合部，属于鲁南丘陵与江淮平原的过渡带。今天，小编要给大家分享一下到了沭阳之后需要品尝的 8 道地方美食。

1、庙头千张

庙头千张是沭阳的特色食品，是千张的一种。其起源时间难以考证。当地人民喜爱用山珍海味给沭邑豆腐或千张添加佐料。

颜集朝牌是沭阳颜集镇的特色食品。它的形状酷似封建王朝文武大臣上朝时手里捧住的笏，所以得名朝牌。在沭阳，刚出炉的朝牌与刚刚出炉的油条一起吃，已经成为沭阳游子回乡探亲后的首选。

3、钱集老鹅

钱集老鹅在用料方面很讲究，会选用生长 2 年以上的食草老鹅，最短也得有 1 年的生长期。其中，“鹅四件”（鹅头、鹅爪、鹅翅、鹅肫）在钱集老鹅中最为畅销。

4、沭阳素鸡

沭阳素鸡已有好几百年的历史。逢年过节时，沭阳的老百姓都喜爱做素鸡来食用。素鸡的特点是口味清雅，色泽鲜明，粉嫩如酥，细腻上口，因此它又被称作“酥鸡”。

5、马厂绿豆饼

制成的豆饼小巧圆润，呈现出黄中透绿的色泽，十分惹人喜爱。

6、沭阳凉粉

在沭阳的街头，凉粉是较为常见的特色小吃。其中，“凉粉”是由豆类或者山芋的淀粉制成的，将适量的水添加进去并稀释成糊，煮熟之后冷凝就会形成块状。沭阳的凉粉种类繁多，有豌豆粉、绿豆粉、山芋粉等等，口感爽口，味道清香味浓。

7、沭城熏烧

沭城熏烧的品种较为丰富，有猪耳，还有猪头肉，以及猪大肚、猪小肚、猪肠、猪舌、猪蹄、猪尾巴等，这些都是酒宴上不可或缺的菜肴。

8、灌香馓

灌香馓属于沭阳的特色食品。面条炸至金黄色后便可捞出，冷却之后呈现出既脆又酥且香的状态。

沭阳县有 8 道地方美食，以上是给大家分享的这些美食。它们的味道都很不错。到沭阳的朋友可以去寻找并品尝这些美食。

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