干虾仁，顾名思义，是把新鲜的虾仁进行干制而成的一种水产品。它储存时间较长，风味独特。常用于炖汤和熬粥。那么，干虾仁的功效与作用有哪些呢？

补钙

干虾仁含有矿物质，其中钙和磷元素较为丰富。钙是构成骨骼的重要物质，磷元素与之结合能起到协同作用。它们共同帮助身体补充钙元素，强化骨骼，有助于身体长高，预防骨质疏松。因此，干虾仁适合一些需要补钙的青少年和老年人群食用。

增强免疫力

干虾仁属于高蛋白食物。摄入体内后，它会逐渐分解成氨基酸，能为机体合成抗体提供足够原料。干虾仁还含有不少脂溶性维生素 A 和维生素 E 以及不饱和脂肪酸等成分。这些成分可以增强各种粘膜抵御病毒的抵抗力。所以，吃干虾仁有助于补充人体营养，提高免疫力，增强抗病能力。

补充蛋白质

干虾仁富含蛋白质，其蛋白质结构与人体所需较接近，能被机体快速吸收并转化为能量，是最佳蛋白质补充来源之一。所以，平时适当吃些干虾仁，有利于为身体补充蛋白质，适合身体虚弱和营养不良的人群食用。

保护心血管系统

干虾仁中的镁元素对保护心血管系统有好处。它能预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。镁元素还有维护神经的功能，能稳定人的情绪，安抚暴躁心理。所以平常适当吃些干虾仁，就具有保护心血管系统的作用。

干虾仁的营养价值

干虾仁营养价值不低。大多数干虾仁的热量在 48 - 50 大卡之间（每 100 克可食用部分）。其蛋白质含量为 10.4 克。脂肪几乎可忽略不计。含有丰富的维生素 A、维生素 E。还有钙、铁、锰、硒、镁、铁、铜、钾、钠等矿物质。此外，还含有多种氨基酸、牛碘酸、黄嘌呤、硫胺素、烟酸等微量元素。