夏夜时分，武汉洪山区“曙光夜市”的“古庆鬼包子”迎来了一天中最忙碌的时刻。店外摊位旁，顾客们排起了长长的队伍，这队伍都已经拐了弯。店里，两个师傅不停地包着包子，高高叠起的蒸屉不时散发出诱人的包子香气。大众点评网友“”特意乘坐公交来到这里买了一笼鲜肉包，他说记得网上的评价不错，于是就下单了 9.9 优惠套餐当作宵夜。

武汉这座城市，宵夜不仅是日常消费的补充，还成为生活服务消费市场的增长亮点之一。美团和大众点评的数据表明，从 7 月开始，武汉在夜宵消费方面一直稳居中国十大热门城市之列。其中，光谷商圈的夜间堂食消费在湖北省居首位，江汉路步行街以及石牌岭/街道口的夜间堂食消费次之。

武汉市的“美食团团季，夜宵嗨吃节”夜宵集市在雄庄路落地。摄影工作由朱洪亮完成。

近年来，武汉以多种消费集聚区为主要载体，不断丰富新的夜间形态。7 月 28 日晚间，在相关部门的指导下，武汉市“美食团团季，夜宵嗨吃节”正式启动。通过美团打造线上线下夜宵集市，还举办了曙光新城区域美食地图打卡活动等，以此进一步激发夜间消费的热情。美团会投入补贴，在商家已经让利的基础上再次给予优惠，从而实现“折上折”，让市民游客能够充分享受到实惠。

逛吃两不误，特色“夜市”促餐饮繁荣

附近高校学生群体众多，大型电子、科技企业集聚，所以光谷成为武汉最热门的商圈之一。这里有充满异域风情的世界城光谷步行街，也有今年新晋的“网红”夜宵目的地——“曙光夜市”。今年以来，大众点评网友主动搜索“曙光夜市”的搜索量与去年同期相比增长了 925%，相关笔记/评价急剧增加了 1266%。

曙光夜市是游客“打卡”武汉夜经济的一个主要地点。（图片来自大众点评）

入夏之后，武汉连锁品牌肥肥虾庄在热门商圈的多个门店都出现了爆单的情况。曙光夜市附近的门店，从每晚五点半一直到十点半，一直都有排队的人，从未间断；石碑岭商圈的 15 年总店，因为有大众点评 2023 必吃榜的助力，火热的程度更加厉害。现在员工实行三班倒，到晚上 12 点还有人在排队。肥肥虾庄的相关负责人张阳称：在武汉，吃小龙虾属于夜宵的必要需求。老顾客在整个夏天会至少吃上三次。上榜必吃榜之后，这种需求变得更加旺盛了，单店的客流增长了至少 20%。为了保障夏季品质鲜活，每天零点的时候，品牌自建的供应链会把小龙虾从洪湖运送出去，从捕捞到门店需要在六小时内完成。

雄庄路设置了“曙光新城区域美食地图”，这样做是为了方便消费者能够逛吃打卡。摄影者是朱洪亮。

曙光夜市是武汉夜宵市场沸腾的典型代表。江汉路步行街的夜间消费红火，石牌岭/街道口的夜间消费也红火，后湖的夜间消费同样红火。江汉路步行街和后湖等商圈的夏季夜间堂食订单量增速同比超过 50%。今年以来消费加快提振，各地夜宵夜市持续升温。江城有各种特色名片，涵盖从大餐到小吃，从夜市到商圈。这些名片不断推动武汉美食“出圈”。美团和大众点评的数据表明，自今年 7 月起，武汉餐饮堂食订单量同比增长了 61%。在其中，夜间堂食消费（18 时 - 次日 6 时）的订单量占比超过一半。

线上线下齐“造市”，餐饮店“掘金”黄金时段

为持续借助夜间经济的势头，将消费热情延续下去。在 7 月 28 日到 7 月 30 日这段时间，美团所打造的夜宵快闪集市将会在光谷雄庄路落地。同时，覆盖了近 5000 家品质餐饮商家的武汉市“美食团团季，夜宵嗨吃节”，也在美团 App 以及大众点评 App 上同步开展。7 月 28 日到 8 月 3 日期间，每天的零点这个时间点。不管是本地的居民，还是外地的游客，只要将位置定位在武汉，都能够在美团 App 上搜索“美食团团季”。然后可以领取到有数量限制的满减红包。在享用美食的时候，能够享受到最低以 5 折开始的团餐优惠。

武汉市举办了“美食团团季，夜宵嗨吃节”，该活动上线到了美团平台，图片来源于美团 App。

为更好地迎接夜间消费客流，记者发现许多商户做出了改变。有的商户延长了营业时间，像肥肥虾庄，其部分门店的营业时间从凌晨两点延长到了凌晨五点。在菜品方面，不但增添了酸辣口味的芥末蘸汁以及冰镇柠檬虾，还对线上夜宵套餐进行了更新，比如推出了冰粉、凉面等。全国连锁的海底捞在武汉的许多门店专门设有 22 小时营业的服务。它还为“歌迷”精心打造了“演唱会之夜”等应援活动。并且，海底捞也成为了年轻人首选的“深夜食堂”。

夜间需求很旺盛，餐饮店亮灯的时间变得越来越长。在美团平台上，7 月份武汉地区提供夜间餐饮服务的门店数量同比增长了 77%。“他们”通过互联网平台，从线下的市井小巷转移到了线上。这样做既丰富了优质供给，又将流量转化为了确定的销量，同时也反映出了武汉消费的复苏和提振。