导语：失眠通常是因为肝火旺。建议中老年人群，多食用 2 种青菜。这样可以养肝降火，从而能够一觉睡到天亮。

大家好，我是傻姐美食。世间有繁华三千之多，却不如那一处的清欢。随着年龄不断增长，很多人开始遭遇身体机能的自然衰退，失眠情况也慢慢变成了常态，尤其对于中老年人而言。到了晚上，会在床上反复翻身，难以进入睡眠状态，而到了第二天，就会精神不集中、神情恍惚，对日常生活和工作都产生了影响。这一现象出现常让人困惑，许多人或许不知，失眠背后往往是肝火旺盛。尤其在春天，气候干燥且温差较大，容易诱发身体内火。

如果此时未及时对饮食进行调整，那么身体的内火有可能会越发旺盛，进而导致睡眠质量变差。所以，在春天特别有必要通过饮食调理来达到养肝降火的目的，以保持身体的阴阳平衡，推动健康的睡眠。对于中老年人而言，选取一些具有清热解毒、养肝护肝功效的食材是非常重要的。今天，我们重点推荐两种蔬菜，它们很常见且营养丰富，分别是芹菜和茼蒿。芹菜不仅能清肝解毒，还能降火安神，帮助改善睡眠；茼蒿也有这样的功效，能清肝解毒、降火安神以及改善睡眠。

芹菜是常见的绿色蔬菜。它富含纤维素、矿物质和维生素，营养价值高。含有钾、钙、镁等矿物质，能帮助平衡体内酸碱度，促进血液循环，减轻肝脏负担。常吃可清理体内热气，减缓肝火上升，利于入睡。还富含“香芹酮”天然成分，能缓解肝气郁结，改善睡眠质量。

所需食材有腐竹、芹菜，还有小米椒、大蒜、姜，需用到味极鲜、味精以及食用油。

具体做法：1、腐竹提前泡发，芹菜洗净切段，大蒜和姜切片。

热锅冷油，首先把姜蒜放入锅中进行爆香。然后再放入小米椒，将其炒香。接着把芹菜段放入锅中进行翻炒。之后加入适量的味极鲜酱油，以此来调味。

最后把泡发好的腐竹加入其中，接着进行翻炒。然后加入一点儿味精，将其炒匀，这样就可以了。

芹菜与腐竹相搭配，一方面能够起到帮助清肝降火的作用，另一方面还能提供较为丰富的植物蛋白，以此来滋补肝脏。芹菜所含的天然成分有助于对肝气进行舒缓，达到降火安神的效果。而腐竹富含胶原蛋白和纤维素，能够促使肠胃蠕动得以促进，进而进一步提升免疫力。

第二种青菜是茼蒿，茼蒿是绿叶蔬菜。它有独特的清香味，营养价值丰富，深受大众喜爱。茼蒿富含维生素 C、膳食纤维和矿物质。春天气候干燥，体内火气易上升，而茼蒿能调节体内热量，起到滋阴降火、疏肝解郁的作用，有助于改善失眠、焦虑等情绪问题。

分享食谱：清炒茼蒿，所需食材：茼蒿、大蒜、食用油

7. 持续翻炒直到茼蒿稍微变软，此时即可。

茼蒿有清香味，此清香味能让人食欲大增。茼蒿适合中老年人食用。尤其在春季，它能有效缓解肝火旺盛的情况，还能帮助改善睡眠质量。

年龄增长后，失眠问题越发普遍，其中一个重要原因是肝火旺盛。调整饮食能起到作用，特别是增加清肝降火的食材，有助于改善肝脏功能，使体内阴阳平衡，进而达到改善睡眠的效果。芹菜和茼蒿这两种青菜，营养丰富且容易获取，中老年朋友们适合将其作为日常食材。合理的饮食调理能够缓解失眠问题，也能增强身体的免疫力，使我们能享受更健康、更充实的晚年生活。今天的分享到此结束，感谢您的阅读与支持，明天再见。