缙云县为浙江省丽水市所下辖的一个县，地处浙江省南部腹地以及丽水地区东北部。它东临仙居县，东南与永嘉县相靠，南和青田县相连，西与丽水市相接，西北和武义县交界，东北依傍着磐安县，北与永康市相邻。下面小编将给大家分享到了缙云县必须品尝的 8 道地方美食。

1、缙云烧饼

缙云烧饼也叫做桶饼，它是浙江省缙云县的传统小吃。据悉，其有着 650 多年的历史。缙云烧饼是以面粉、新鲜猪肉以及梅干菜当作主要原料，制成饼坯后，通过烧饼桶的炭火进行烘烤从而制成。

2、缙云敲肉羹

敲肉羹是浙江省丽水市缙云县的特色名吃。在缙云，无论是城乡的婚庆喜宴，还是逢年过节、亲朋待客之时，都离不开这一道菜。它选材用上好的猪夹心或后腿部位的瘦肉，将瘦肉切成薄片后，通过敲打使其变成薄饼状。接着加入时蔬进行翻炒，然后加水加肉饼勾芡，用旺火滚煮片刻，最后撒上香葱、香菜等就可以了。

3、缙云麻糍

麻糍是缙云的民间小吃。新糯在入夏时上市，将其蒸熟后，在石臼中把它打烂从而制成饼。接着把它摘成小块，用肉包裹并加入红糖，在外层擦上一层熟粉，以看不到糖为合格标准。每当到了市日，在古树下或者柳亭边，都有叫卖的声音。到了入冬时节，把它制成薄饼，在平锅中热烤。再加入红糖，口感脆甜香糯，很受人们的喜爱。

4、豆腐丸子

豆腐丸子是缙云人从小就会吃且经常吃的美味小吃。它看上去普普通通，然而制作过程却对技术有着很高的要求。

5、缙云面饺

缙云面饺，也称作小馄饨。它的皮很爽滑，鲜肉馅儿与之搭配，豆皮的香气也融入其中，味道鲜美到了极致。

6、缙云土面

浙江丽水市缙云县有一种特色传统美食。在烧制时，它可以拌着吃，可以炒着吃，还可以烧汤。由于它细长、柔韧且滑软，所以成为了缙云民间节庆和待客的传统佳肴。它与缙云烧饼、红烧溪鱼一起并称为缙云三大美食。

7、红烧溪鱼

“红烧溪鱼”属缙云主要特色菜之一。

8、南乡馒头

缙云南乡馒头，有着越咀嚼越能感受到香气，越食用越想继续吃的感受。它不仅作为主食，营养十分丰富，而且还具有易于被消化以及健胃的功能。其口味纯正，无论是老人还是小孩都适宜食用，同时也便于携带。

以上分享了缙云县的 8 道地方美食特产，它们味道都很美味。到缙云县的朋友可以去寻找并品尝这些美食。欢迎缙云县的朋友留言进行补充。

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