减肥的门道十分复杂，单纯依靠节食少吃无法达成有效减脂的目的。那么，究竟有什么方法可以既简单有效获得各类营养素，又能填饱肚子呢？别说，还真有这样的人将这个想法付诸实践了。2013 年，有个叫罗伯特的美国程序员，因手头没钱且没空吃饭，便思考能否将身体所需的各种营养素配成粉剂，通过在水里搅拌就能快速喝下每餐所需的能量。接着他认真钻研营养学知识，花费两个月时间为自己调配出既省钱又省事还能饱腹的营养粉末。不久之后，他创建了一个网站，为有相同需求的人提供定制化的营养粉末配方。再后来就出现了风靡全球的代餐粉品牌。

首先我们抛开代餐粉这个新兴产品。接着来看生活中我们常吃的“粉”。实际上，任何食物，不管是蔬菜还是水果，都能够被转化为粉。因此，无论是五谷粉、奶粉，还是代餐粉，都可以被视为科学的营养补充方案。

食物被研磨成粉末后，其营养成分会减少吗？实际上，所有食物都是先经过牙齿研磨，然后才被吃到肚子里的。细细地咀嚼，更能促进营养的吸收。还有一些食物，像蔬菜，在制成粉末后可以冲泡为青汁，这样更便于人们食用。另外，粉末状食物能够有针对性地为人体补充营养，在剔除食材中不友好的成分后，保存有益成分，供人们食用。

再说代餐粉在减肥期间能补充人体所需营养素。如今市面上有很多代餐粉，它们打着“持久饱腹感，不用挨饿也能减肥”的旗号。对于减肥人群而言，只要产品符合营养学的相关论述，就都可以去尝试。但要选择适合自己的代餐粉以及哪款代餐粉，就必须擦亮眼睛仔细分辨。

某宣称拥有 159 种食材的网红谷物粉，实际上无法保障许多热敏感性的营养素。就每一种食材的添加量而言，或许都达不到其总量的千分之一。在食品圈内，有一个专门的词汇来形容这种现象，叫做“概念性添加”。简而言之，不是谁家的锅大、加的多就有效果，成分表中主要成分的含量必须清晰。比如有些产品符合营养学膳食结构的逻辑，然而其有效成分非常少，热量却很高，并且缺少针对减重的专业成分 CLA 等。

有一款代餐粉号称含有益生菌。益生菌本身需要迅速抵达肠道，若在消化系统停留时间过长，益生菌就会失效得越多。而代餐的作用是增加胃部消化系统的停留时间，以达到长时间饱腹的效果。因此，益生菌代餐这一概念是相互矛盾的伪概念。

这么多伪代餐产品都已提及，其实挑选好的代餐产品只需牢记一条法则，那就是要具备高蛋白含量、高膳食纤维、低碳水的特点，并且要包含 7 大类基本营养素。通过对市场代餐产品的研究调查，扬子名医团结合自身与三甲医院减重科、营养科医生的探讨研究，特地推出了中西概念相融合的专业级营养代餐——7 养谷维纤。7大进口原材料，一次满足人体所需7大类营养素。

优势1

符合高蛋白的概念，也符合高膳食纤维的概念，还符合低碳水的概念，营养较为全面，一次就能够包含营养学的 7 大类营养素。

优势2

它能做到真正的减肥，而非减重。共轭亚油酸能够提升使用者的情绪稳定性，有助于其持续地执行减肥计划。只有保证良好的睡眠和精神状态，才能防止减肥者因为体重减轻而心情变差、精神不佳，进而放弃减肥计划，陷入暴饮暴食等减而复胖、胖而复减的恶性循环之中。

共轭亚油酸能够增强人体的抗氧化能力以及免疫能力，还能显著提升肌红蛋白，让运动训练的效果更优，并且可以预防心血管疾病和糖尿病。另外，添加的专业级成分是源自爱尔兰上市公司凯瑞集团的链甘油三酯，它属于饱和脂肪酸，也具备帮助减肥的作用。实践表明，食用中链脂肪酸酯在人体体重的减轻、腹部脂肪面积的减少以及腰围的缩减等方面，都有着显著的效果。

优势3

特色成分进行添加。挪威（）MSC 认证的胶原蛋白肽能够辅助对减肥过程中出现的皮肤问题以及胸部问题等予以解决。同时还特别添加了具有祛湿功效的红豆、赤小豆、茯苓、薏仁、芡实。在中医的观念里，多数肥胖人群属于痰湿体质和湿热体质，体内的湿气较为严重从而造成了体型的肥胖，腹部肥满的人容易出汗，并且大多较为黏腻，时常会感觉脸上有一层油脂。

《神农本草经》称，“能消除热毒痈肿，散发恶血且使其消散不尽，可解除烦满，还能治疗水肿以及肌肉胀满”。《本草纲目》记载：赤小豆，其性质向下，长期服用会导致降气作用过度，使津液渗透外泄，因而会让人肌肉消瘦、身体沉重。这强调了赤小豆对于水肿型肥胖有良好的效果。将其与薏仁、茯苓、芡实等具有祛湿功效的纯天然食物搭配，有利于强健脾胃、消除水肿、使身体轻盈并增添气力。

优势4

便捷。每袋的热量仅为 96 大卡。它采用了时尚的便携袋装设计。这样人们就可以随时随地享用营养奶昔了。

代餐减肥可不能这么吃

如果每天只吃代餐粉来减肥，那么就无法达到机体的基础代谢需求，这样就会使人出现乏力的症状，也会使人出现头晕的症状，还会使人出现营养不良的症状。

代餐粉中蛋白质的量除了蛋白奶昔类产品外，不足以满足人体需要。若长期只食用代餐粉，机体因得不到充足蛋白质，会导致身体细胞修护能力变差，皮肤弹性下降，免疫力也会下降等，女性还可能出现闭经等情况。

此外，长期仅食用代餐粉，人体摄入的热量极少。机体察觉没有热量来源，就会面临生命危险。所以它会通过降低基础代谢率来保命。一旦恢复正常饮食，身体为防止“减肥危机”再次出现，就会把每一口食物更多地转化为脂肪储存起来，体重反弹难以避免，甚至可能会更胖。

当机体长期热量不足时，身体会有两种分解情况。一是会分解脂肪，二是会分解身体里的蛋白质。身体蛋白质减少后，会导致肌肉不健康。而肌肉不健康又会对人体的代谢率产生影响。当基础代谢率下降后，多余的热量难以被消耗，就会在体内囤积并转化为脂肪。

7养谷维纤的正确打开方式

第一是能够替代主食。能够将一餐、两餐乃至三餐的主食替换为代餐粉。每一顿都要多吃一些少油少盐的蔬菜，在家进行烹调时建议多运用蒸、煮、炖、焯这种清淡的烹调方式，在外面就餐时建议多涮几遍之后再食用。代餐粉与蔬菜已经产生了非常强烈的饱腹感，其他高蛋白的食物不需要摄入过多。例如早餐吃一个蛋，午晚餐分别吃一份肉就差不多了。

如果错过了正餐，像没吃早餐这种情况，一直要等到午餐才吃的话，可能在中间会因为过度饥饿而大量吞食高能量食物，这样反而对减肥不利。那么，不妨在上午有点饿的时候冲一杯代餐粉，这样既可以补充能量，又有助于缓解饥饿感。很多人担心健身时会饿，所以会在健身前吃点东西。然而，喝一包牛奶就有 135 千卡的能量，面包的卡路里也不低。这样的话，不妨选择一包能量更低且饱腹感较强的代餐粉，既能保证能量，又能提高健身效果。如今很流行的轻断食减肥法，也可以通过食用代餐粉轻松实现。

一口无法变成胖子，一口也无法变成瘦子，因此对于减肥人群而言，急于求成是不行的。导致肥胖的因素有很多种，即便存在遗传因素，肥胖的发生与发展也是环境因素以及生活方式等多种因素相互作用所导致的结果。若要健康减肥且不反弹，首先就得树立起正确的饮食观念。要做到“管住嘴，迈开腿”，同时也不能忽视营养素的摄入。若想彻底变瘦且不反弹，就需要“读懂”我们的身体，顺应营养学的理念，一直坚持健康的生活方式。相信只要做到了这些，不但能减去脂肪，还能全面提升身体素质。

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