缙云烧饼外形小巧，呈焦黄酥香之态，口感绵软，味道芳香浓郁，吃起来非常好吃。

缙云土面，也称作爽面、索面卵，是浙江丽水市缙云县的一种汉族传统美食。在烧制时，它可以拌着吃，也可以炒着吃，还可以烧汤。由于它细长、柔韧且滑软，所以成为了缙云民间节庆和待客的传统佳肴。

麦豆饭是松阳当地的一道特色小吃。清明过后，松阳当地的麦豆开始陆续上市。农家会挑选新鲜的麦豆粒，还有上等的糯米以及多种特产，将它们制成麦豆饭。这种麦豆饭味道香糯可口，十分好吃。

缙云在城乡举办婚庆喜宴时离不开敲肉羹，在逢年过节时离不开敲肉羹，在亲朋待客时也离不开敲肉羹。

浙江丽水的龙泉是世界香菇的发源地之一。这里的自然条件极为优越。所产出的段木香菇质地优良。所产出的代料香菇质地也很优厚。菇形呈现出园整的样子。色泽纯正。香气十分浓郁。味道更是鲜美。

绿豆腐是一种呈绿色的豆腐。它虽名为豆腐，但其外观如璞似玉，晶莹剔透。然而，它的口感与普通豆腐完全不同。

豆腐娘指的是刚磨好的黄豆豆糊糊。丽水的很多地方都有食用豆腐娘的习惯。可以用一个锅仔将豆腐娘用文火慢慢炖煮，煮透之后再按照个人的喜好加入调味品，其味道十分不错。

丽水人所说的“泡”不是泡茶的“泡”，而是油炸的意思。因此，如果让外地人称呼，泡精肉应该叫炸瘦肉条。这道菜的特点是外面香脆，里面鲜嫩。

蛋黄青蟹是一道传统的浙江名菜。蟹肉鲜嫩。色泽金黄。蛋黄细腻。咸淡适口。

鸡汁鳕鱼是丽水的一道传统汉族名菜。它色泽呈黄色，鱼肉鲜嫩可口，口味既有酸又有甜还带点辣，吃起来让人回味无穷。

红烧溪鱼，汤汁味道浓郁。溪鱼经滚油红烧后，鱼刺变得酥软，鱼肉十分可口，吃起来回味无穷，它是缙云的主要特色菜之一。

丽水地处山区，山区的火锅有多种主料，包括咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等，并且大多以自制咸菜作为主要原料。

泥鳅素有“水中人参”的美誉。龙泉查田镇茶丰一带的本地鳅烧出的泥鳅火锅，没有泥腥味。这种泥鳅火锅味美而不油腻，香辣而不上火。