丽水的美景宛如一个纯天然的摄影棚。许多古装剧都对这里格外喜爱，前来取景。像大家都熟知的《花千骨》《古剑奇谭》《道士下山》等电视剧，都曾在此处取过景。因为这里具备你所想要的道骨仙风的场面。

它是一个非常适合大家度假的城市，这一点毋庸置疑。这里的美景十分出色，接下来我们就来讲讲当地的特色美食吧，看看哪一种最能勾起你的食欲呢？

01.缙云烧饼

缙云烧饼是浙江丽水缙云县的传统名吃，已有 650 多年历史。它里边加入了夹心五花肉，五花肉丰腴。还加入了浙南梅干菜。经过高温烤制后，这种烧饼的“鲜香”口感达到了极致。

刚出炉的烧饼，半焦黄的面饼还渗着油。咬一口，麦香、肉香、葱香、芝麻香和糖油香一同涌入口腔。满口鲜香，油而不腻。饼皮带有微微的酥脆口感。难怪很多食客吃过会对它念念不忘。

02.缙云土爽面

缙云土爽面是浙江丽水缙云县的传统美食，还是缙云县三大招牌美食之一。1300 多年前，这道面曾被送往京城当作“银丝贡面”，成为皇帝的贡品。它好吃的原因在于做法复杂，历经了“和、发、切、揉、上、拉、晾”这 7 个纯手工程序。

这样做出来的面具有细长的形态，展现出柔韧的质地，口感爽滑。它可以用来烧汤，能够凉拌，也可以进行炒食。一口吃下，会滋溜顺滑地进入口中，味道浓郁且醇香。

03.敲肉羹

敲肉羹是一道特色美食，位于浙江省丽水市缙云县。此美食已入选丽水市非遗名录，并且成为当地人待客时不可或缺的佳肴。

它主要是将精细切好的瘦肉，与番薯粉相拌，接着在砧板上进行敲打操作，之后放入锅中进行烧制。在这个过程中，融入了菇的鲜美、虾的香气、豆腐的醇厚以及肉的鲜嫩。做好的敲肉羹，色泽如同琥珀一般，形状好似琼脂。用勺子挖着吃上一口，那味道鲜香爽滑，肉质更是脆嫩无比。

04.安仁鱼头汤

安仁鱼头汤是浙江丽水龙泉市安仁古镇的特色美食。很多游客来当地，这道鱼头汤是他们必吃的。当地产大头鱼鳙鱼，其鱼头好吃就在于一个“滑”字，既有骨又有肉。

当地的“灵魂”紫苏酱加上后，整个鱼汤具备了紫苏的清香以及鱼头的鲜香，喝起来鲜美浓郁，其肉质细腻且鲜嫩。

05.南乡馒头

南乡馒头是浙江省丽水缙云县的非遗馒头。这里制作馒头不用酵母粉，而是使用祖辈流传下来的“发酵水”。用这种传统手艺做出的馒头，闻起来麦香扑鼻，摸起来弹性十足，嚼起来香甜可口，越嚼越香。

06.云和油筒饼

云和油筒饼是浙江丽水云和县的特色小吃，它已被纳入“浙江农家特色小吃百强”。

这种油筒饼你还可以将其称作南瓜萝卜丝饼，它吃起来壳是壳，馅是馅，色泽呈现金黄之色，口感十分丰富，香味能够扑鼻而来，并且松脆又爽口。

07.泡精肉

很多丽水人想必都吃过泡精肉吧？它可以说是当地人的乡愁味道。泡精肉一般是用猪瘦肉制作的，也被叫作丽水版本的“小酥肉”。吃起来又松又不肥腻，外面香脆，里面鲜嫩，那种酥脆且有嚼劲的口感，让人欲罢不能。