台岛旅游，舌尖上的美食大盘点， 23种台岛美食大全

台岛人认为内地人民连茶叶蛋都吃不起。如今来看一看台岛的 23 种著名美食，它们到底好不好吃呢？

1. 葱油煎饼

葱油煎饼是一种平底面包，里面混合了大量的油和碎洋葱。看到它，会让人想起一个酥脆的羊角面包。这种葱油煎饼既酥脆又松软，在分层中还会放上一些切碎的大葱。如果要品尝这种经典的台岛小吃，只需找到一个叫“天津酥”的小摊位即可。

2.牡蛎粉丝

大多数人在家难以做出牡蛎粉丝的味道。夏天时，人们都很期待能吃上一份美味的牡蛎粉丝。1997 年的时候，一碗汤只需 20 美分，而现在一份需要 2 美元。

指着柜台后面的蒸锅，厨师就会舀出汤。这汤很油腻，里面装满了咸味、小的牡蛎和粉丝。你可以大快朵颐这汤。

3.炸臭豆腐

在石林夜市第一次尝试了这种台岛美食。这种味道是后天形成的。特别的方形臭豆腐是由祖传秘方一代传一代制成的。这道街头食品外表火红。松脆的豆腐紧缩量恰到好处。中间是奶油色的。臭豆腐闻起来味道刺鼻。但吃起来很过瘾。

4.珍珠奶茶

亚裔美国人把珍珠奶茶称作“波霸奶茶”，如今在大陆的许多地方都能买到。在嬉皮士开办的咖啡馆里，你能够享用到一杯由冰块和绿茶混合而成的珍珠奶茶。大部分人并不知晓珍珠奶茶起源于 20 世纪 80 年代的台岛。

饮料首次上市时，仅有绿茶味可供饮用。如今，你能够品尝到任何能想象到的味道，且无需前往台岛。然而，唯有台岛 BBA 的木薯珍珠最为正宗，其他地方饮料底部的木薯球难以嚼动。在台岛台北罗四福路的陈三丁珍珠奶茶是最好的。

5.边当

边当是台岛铁路局在首次通勤火车上出售的食品，它由炸猪排、季节性菜蔬、酱油鸡蛋和豆腐构成。如今，这些午餐盒能包含肉类与蔬菜的任意组合，对于台岛的上班族和学生而言，这是一份令人欣慰的午餐。

6.台岛丸子（公丸汤）

台岛的猪肉丸子很受欢迎，它将猪肉与墨鱼混合，赋予肉丸独特的弹性。猪肉丸子汤是台岛的一种热门小吃，在一碗骨头汤中混合着猪肉丸子，上面还摆放着新鲜的洋葱和芫荽。

7.米鸡翅

米鸡翅是夜市中很受欢迎的小吃，鸡翅内部塞满了炒米饭。用秘制酱油和香樟油腌制翅膀，制作出的美食非常多汁且可口。在游逛夜市时，咬一口鸡翅，就能同时吃到一口美味的鸡肉炒饭，无需使用叉子和盘子，可直接食用。

8.千年蛋

每当我看到“千年蛋”出现在一个令人作呕的综艺饮食挑战节目中，我就会忍俊不禁。台岛人却觉得“千年蛋”是一种经久不衰的美味。

它是后天制作出来的味道。在中国大陆，这种味道被称作皮蛋。千年蛋也常被用作早餐或点心粥的配料。一个鸡蛋经过几周到几个月的变化后，最终会变成灰黑色。对于不熟悉它的人来说，这是令人震惊的。

它的味道与煮熟的鸡蛋很相似。它被果冻状的外壳包围着。蛋黄有淡淡的甜味，还有浓郁的奶油乳酪味道。蛋黄与米饭搭配时味道很好。

篇幅有限，所以剩下的 15 种美食会在中篇和下篇进行介绍。如果喜欢这些美食，可以点击《山水游记》蓝字，然后进入首页进行观看。