今天要给大家介绍的是10种不容错过的台岛小吃！

想要深刻体验台岛美食文化的朋友，一定要先从这些价格较为低廉的美食开始品尝。 这些铜板美食是体验台岛美食文化的开端。 朋友若想深刻体验台岛美食文化，就一定要从这些铜板美食开始。 体验台岛美食文化，务必从这些铜板美食开始品尝。 对于想深刻体验台岛美食文化的朋友来说，从这些铜板美食开始品尝是很有必要的。

赶快来看看10大必吃的台岛小吃吧！

1.珍珠奶茶

台岛发源自的手摇饮料，若你来到台岛，就一定要喝到一杯珍珠奶茶。

珍珠经过熬煮后有着特殊的 口感，这种口感混入了香甜的牛奶以及各家风味各异的红茶。无论是在茶餐厅，还是在手摇饮料店，都能够买到这杯令人感到满足的甜甜味道。

珍珠奶茶如今凭借商家的巧妙心思，逐渐演变成了各式各样的饮品。其中有以大颗珍珠为特色的波霸奶茶；有通过黑糖熬煮而成的珍珠黑糖鲜奶；还有白色的珍珠白玉。

2.臭豆腐

能远远地闻到一股极为浓重的臭味，然而却被说成是香味？凭借着这股让外国人难以理解的味道，却有着一种令人难以抗拒的魅力。臭豆腐是台岛特色的豆制品小吃之一，有炸制的、蒸煮的、卤制的等种类，每种都有各自的支持者。由于地区制作方式的差异，每个地方的臭豆腐都具备不同的口感和风味。

炸的臭豆腐外表呈现出脆脆的质感，内部则是软绵绵的。它能够吸收酱油的香气，着实非常有风味。搭配腌泡菜或者黄瓜丝来食用，亦或是添加一些辣椒，都能带来别样的口感。

卤的臭豆腐包含豆腐和卤汤。它凭借着臭豆腐自身的臭味，与卤汤的香气相互融合。有些店家还会往里面加入中药，这样一来，整体就变得非常入味。

3.蚵仔煎

台岛各地蚵仔煎的卖相和配料，也会因地域性而有些微差别。

中部蚵仔煎的特色之一，是青菜常使用当地盛产的空心菜

北部和南部用的则是小白菜，而南部更会放大量的豆芽菜。

所以真的每一家的蚵仔煎，味道和模样是完全不一样的！

每次路过夜市或者小吃摊时，看到老板在铁板上敲打的蛋煎，那滋滋作响的声音，以及闻到那股香气，真的都会忍不住去买上一盒。

4.卤肉饭

卤肉饭对于台岛人而言是一种家的味道。在全台各地都有售卖卤肉饭，它是以煮熟的碎猪肉或者炒香的肉燥（猪绞肉）以及酱油卤汁为原料，淋在白饭上的平民美食。有些店家会搭配笋干腌萝卜干。南北地区的卤肉饭在口感上存在差异，这种差异体现在使用的肥、瘦肉比例不同。

价格便宜且配料简单，点餐时可以添加一些青菜或者汤，这样能做成一顿有饱足感且美味的餐食。

5.大肠包小肠

大肠包小肠是台岛著名小吃，俗称台式热狗

可以用手拿着吃，很方便，所以在夜市也很常见。先切开烤过的糯米肠，再夹住烤过的体积较小的台式香肠，接着涂上酱油膏等酱料，然后用炭火或炉火烤熟，最后加上生大蒜及酸菜就完成了。还可以根据喜好加上香菜、花生粉、酸菜、大蒜、九层塔、黑胡椒等。

烤香肠的味道能传到很远的地方，大家闻到香味就会赶来。每次在知名摊贩前，都会排起长长的队伍。咸甜口味的烤香肠，再加上软绵的糯米肠，会让人有饱足感。一人点一份来吃，正合适！推荐一定要加几颗大蒜，它是非常适合搭配啤酒的小吃美食！

6.刈包（割包）

刈包又叫割包，“刈”有以刀切开之意。它将外皮对折，外皮口感类似馒头，然后包入馅料，就像肉夹馍那样。传统馅料通常有片状五花卤肉、酸菜、花生粉以及香菜等。

大家也能依照自己的喜好，选择瘦肉或肥肉，甚至要加什么配料。

7.牛肉面

牛肉面是台岛的一种平民美食，在大街小巷都能轻易见到牛肉面店。吃牛肉面无需多余的服务，只需感受些喧闹的氛围，体会那热气腾腾、冒出汗水的感觉，大口吃肉、大口和堂，这才是吃牛肉面的真谛。

台岛的牛肉面融合了各地料理的精髓，从而形成了自己独特的特色。它的汤头浓郁且鲜美，面条筋道有嚼劲，牛肉或牛筋大块又实在。这样的牛肉面俘获了吃货的嘴，也让游客们来到台岛后，如果不吃一碗牛肉面，就仿佛多了一分遗憾。

8.大肠蚵仔面线

大肠蚵仔面线早期被称作“面线羹”，也称作“面线糊”。这是因为面线像浆糊那样黏稠，然而却不会烂掉。如今，面线的店家都有好几种口味可供选择，其中以大肠和蚵仔这两种主料最为受欢迎！可以加点辣椒、香菜、乌醋或者蒜蓉来提升美味，客人能够自行选择调味。

台岛有摊贩在售卖，还有小吃店家。其中，台北阿宗面线很有名，它是游客最喜爱的美食之一。

9.炸鸡排

鸡排是炸鸡的一种。它可以随手带着走，所以在台岛很普遍。在夜市中，它是人气非常高的必吃小吃。

口味方面，起初单纯洒上辣椒粉，之后慢慢发生变化，出现了洒上五香粉的鸡排、洒上海苔粉的鸡排、洒上芥茉粉的鸡排、洒上葱粉的鸡排、洒上起司粉的鸡排等洒上粉状调味料的鸡排，还有蜜汁醃渍而成的蜜汁鸡排以及包覆起士内馅的芝士鸡排。

调理方法各异，出现了碳烤鸡排和焗烤鸡排。还有强调尺寸超大的鸡排，有的以强调厚度为主，有的则改用鸡腿肉做成鸡腿排……可供选择的口味非常多！

10.甜不辣

甜不辣是由日语音译的。它用鱼肉打成鱼浆，然后与面粉、鸡蛋、海鲜等混合。经过锅油炸后，在肉汤中煮熟。它弥漫着浓郁的香味，可根据个人需求淋上调味酱。它是台岛人深爱的一种小吃，作为台岛名小吃之一，在各大夜市都能找到。

看完介绍的台岛必吃10大美食小吃是不是肚子饿啦～