宋代美食家苏轼曾品尝：东坡肉、烤鸭、蟹、茶、酒。

拓展资料：

东坡肉：相传苏东坡在徐州、黄州、杭州这三个地方做过“东坡肉”。他在任徐州知州时，带领百姓抗洪筑堤以保城。他对烹调菜肴很有研究，尤其擅长制作红烧肉。追本溯源，百姓纷纷杀猪宰羊到官府慰劳他。东坡推辞不掉，便收下后亲自指点家人烧制红烧肉，然后回赠与老百姓。大家吃过后，都觉得此肉肥而不腻，酥香味美，一致称它为“回赠肉”。

苏轼在《东坡志林》里提及了自己对烤鸭的喜爱。他细致地描绘了烤鸭的制作方法以及口感，夸赞其皮脆且肉嫩，香气四处飘散。他还特地写了一首诗来表达对烤鸭的喜爱之情，诗中写道：“烤鸭肥腻香，一口能过喉咙。五脏即刻舒爽，百病皆无踪迹。”

苏轼对蟹极为钟爱。在《东坡志林》里他写道：“蟹乃天下之美食。……我每次见到蟹，就会忍不住内心的痒痒。”他喜爱吃各类蟹，像阳澄湖的大闸蟹以及太湖的清水蟹等。他觉得蟹肉味道鲜美，蟹黄更是美味至极，常常和朋友一同享用蟹宴。

苏轼热爱茶，在《茶录》里详细介绍了茶的种类、制作以及品饮。他喜爱喝龙井茶、碧螺春等名优茶，把品茶当作品味生活的一种方式。他在《放鹤亭杂记》中写道：“用茶来代替酒，茶不会伤害肾脏，而酒则会伤害肾脏。”由此可见，他对茶的健康价值有一定的认识。

苏轼热爱美酒，在《夜泊水村》中写道：“欲把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”他认为只有饮者能留其名。他喜欢品尝绍兴酒、黄酒等各种美酒，且在诗中经常描绘饮酒的场景，把酒当作愉悦身心的方式。