四川省有一个美丽城市叫“泸州”，它是中国著名的历史文化名城之一。这里历史悠久，地理环境独特，吸引了众多游客前来观光旅游。除了风景很棒外，泸州还以其美食丰富多样而闻名天下。今天将给大家介绍十款泸州当地很有名的特色美食。如果喜欢的话，就点个关注并收藏起来吧！

泸州有黄粑。它是四川省泸州市的特色传统小吃之一。其主要原料是糯米，历经多道工序才制作完成。黄粑的外观呈金黄之色，十分诱人，软硬程度适中，口感Q 弹且爽滑。每一口咬下，都能体会到细腻柔软的豆面皮与香甜可口的糯米馅料相互交织所带来的美味感受。

接着把鱼放入火炉慢慢烤制。这种独特的烤制方式使得鱼肉保持了原汁原味，并且外焦里嫩。

泸州白糕是一道具有浓郁地方特色的传统美食。它起源于四川泸州市，历史已有数百年。这款美食口感软糯，味道香甜，外观洁白如玉。每一口都能品尝到红枣或葡萄干带来的香气，口感细腻。冰糖为整个泸州白糕增添了一份清新爽口的甘甜。

古蔺麻辣鸡是四川省泸州市古蔺县的特色美食之一。其口味独特，香料丰富，闻名于世。它因火爆辣味而远近闻名，既能刺激味觉神经，又能增加食欲，还能带来舌尖上的享受。此外，泸州古蔺麻辣鸡的色彩艳丽也是其特点之一。每一口咬下，都能体会到浓郁的五香味道以及肉末的鲜美滋味。它可以当做早餐食用，也可以当做下午茶点心食用。它还可以作为家庭聚会的美食佳品，也可以作为节日宴席上的美食佳品。

古蔺腊肉，是四川省泸州市古蔺县的特色美食之一。它因独特的制作工艺和口感而闻名于世。腊肉选用当地优质猪肉作原料，经精心处理后，用多种香料腌制。整个制作过程需历经数十道工序。完成后的腊肉红润饱满，切开可见纹理分明且油花分布均匀。入口时咸香扑鼻，细嚼慢咽后能品出其鲜美的味道。它既可以直接食用，也可以作为菜肴中的主要材料使用。

叙永豆汤。它是四川省泸州市叙永县的特色美食之一。这道面食很美味，以独特的制作工艺和口感而闻名。豆汤是用新鲜豌豆、骨头汤、猪肉等制作的，还加入适量盐、辣椒油等调料调味。浓郁香浓的豆汤和细腻滑嫩的面条相融合，让人回味无穷。享用时能根据个人口味添加各种配料。常见的配料有切碎的肉末，还有猪肚，以及青菜丝和花生碎等。这些配料不但增加了口感的层次，同时也提升了整体的风味。

9.江门荤豆花是四川泸州市的一道传统美食，也是当地人民喜爱的小吃之一。它因独特的制作工艺与口感而闻名。当你品尝泸州江门荤豆花时，会被其绵密滑嫩以及鲜香可口所震撼。每一口都饱含着黄豆与猪肉混合后散发出的诱人香气。其口感软糯，一入口便融化在口中，令人回味无穷。

泸州泡糖。它是四川省泸州市的特色传统小吃，在我国很有名。这种泡糖外观诱人，口感韧性很强。咬下去，一股浓郁的芝麻和麦芽糖味迎面扑来，还能尝到细腻甜美的白砂糖味道。每一口都蕴含着回味无穷的幸福感。